Pupiņas ar sēnēm tomātā ir veselīgs, garšīgs un apmierinošs ēdiens. Ja vēlaties ēst pareizi, tad pagatavojiet šo ēdienu, un jūs uzzināsit visus noslēpumus un smalkumus zemāk.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sēnes un pupiņas ir viegli sagremojams augu olbaltumvielu veids, kas norāda uz ēdiena uzturvērtību. Šajā meistarklasē jūs uzzināsit detalizētu gatavošanas procesa aprakstu un informāciju par produktu priekšrocībām, kas veido piedāvāto ēdienu.
Tātad šampinjonus diez vai var pārvērtēt, vienkārši sakot, ka tas ir visvērtīgākais veselībai nepieciešamo vielu avots. Tie veicina holesterīna veidojumu iznīcināšanu uz asinsvadu sieniņām, un, ēdot tos kopā ar pupiņām, tikpat vērtīgu produktu, mēs rūpējamies par vitamīnu, mikroelementu, minerālvielu un visa aminoskābju kompleksa saturu organismā, kas veicina svara zudumu un uzlabo vielmaiņu. Šāda veselīga uztura maltīte izmantotajos produktos saglabās visas derīgās vielas. Turklāt jūs saņemsiet ne tikai ēdienu, bet arī īstu balzamu labai veselībai.
Ēšanai varat izmantot jebkura veida pupiņas: baltas, sarkanas, melnas un pat zaļas pupiņas. Piemērotas ir arī jebkuras sēnes: šampinjoni, austeru sēnes un visu veidu meža sēnes. Turklāt meža sēnes var izmantot svaigas, žāvētas vai saldētas. Tomātu pasta lieliski aizstāj tomātu sulu vai savītus vai smalki sagrieztus tomātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 80 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 6 stundas pupiņu mērcēšana, 1, 5-2 stundas vārītas pupiņas, 1 stunda vārīšanas
Sastāvdaļas:
- Pupiņas - 1 ēdamkarote.
- Šampinjoni - 700 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 1,5 tējk vai pēc garšas
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Burkāni - 1 gab.
Pupiņu vārīšana ar sēnēm tomātā
1. Nomazgājiet šampinjonus, nosusiniet un sagrieziet 4 daļās. Es neiesaku tos ļoti smalki sagriezt, jo tie pazudīs traukā.
2. Burkānus, sīpolus un ķiplokus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež sloksnēs.
3. Vāra pupiņas, līdz tās ir gandrīz vārītas. Lai to izdarītu, iepriekš iemērciet to 6 stundas ūdens un pākšaugu attiecībās 2: 1. Vienu vai divas reizes nomainiet ūdeni, lai pupiņas netiktu fermentētas. Pēc tam to nomazgājiet, ielieciet katliņā un piepildiet ar dzeramo ūdeni. Uzvāra, samazina temperatūru un vāra bez vāka apmēram 1,5-2 stundas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pupiņu šķirnes un lieluma. Tāpēc nobaudiet gatavību, mīkstu, noņemiet no plīts. Pākšaugus nepieciešams sālīt gatavošanas beigās, 10 minūtes.
4. Uzkarsē pannu ar eļļu un liek cepties sēnes. Ieslēdziet lielu uguni un pagaidiet, līdz no tiem izplūst daudz šķidruma. Ielejiet to glāzē, jo tas noderēs, lai tālāk sagatavotu šo recepti.
5. Pēc tam pannā pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus: ķiplokus, burkānus, sīpolus.
6. Uzkarsējiet vidēji augstu siltumu un grilējiet ēdienu apmēram 15 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
7. Tad pievieno vārītas pupiņas, tomātu pastu, zaļumus, garšvielas un ielej sēņu buljonu.
8. Pārtiku samaisa, uzvāra, aizver vāku, uzliek liesmu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
9. Pasniedziet pagatavoto maltīti atsevišķi. Tas ir tik barojošs un apmierinošs, ka tam nav nepieciešams papildu garnīrs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pupiņas ar sēnēm tomātu mērcē.
