Vai jūs domājat, ka tikai profesionāļi var izcept visgaršīgākās gaisīgās maizītes? Nekas tāds! Pagatavojiet ātras rauga ievārījuma maizītes un pārliecinieties, ka tas ir vienkārši.
Mēs vēlamies dalīties ar jums ātru rauga maizīšu receptē, kas palīdzēs jums situācijās, kad patiešām nav laika. Ja jūs ievērosit mūsu ieteikumus, tad pēc mazāk nekā stundas uz galda smēķēs aromātiski, smalki konditorejas izstrādājumi. Pati mīkla šajā konditorejas izstrādājumā izrādās ļoti gaisīga, ar patīkamu smalku garšu, un, tā kā tā ir pilnīgi neitrāla pēc garšas, varat tai izdomāt jebkuru pildījumu. Ja vēlaties, pagatavojiet gaisīgu rauga rullīti, maizītes vai pīrāgus, kas pildīti ar svaigiem augļiem vai ogām, ar riekstu vai šokolādes smērvielu, ar magoņu pildījumu vai vārītu iebiezinātu pienu - variantu ir daudz! Vai arī jūs varat pagatavot sāļu pildījumu - un tad jūs iegūstat lieliskus uzkodu pīrāgus. Šodien gribējām kaut ko saldu, tāpēc gatavojam ātras rauga maizītes ar ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 292 kcal kcal.
- Porcijas konteinerā - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 500 g
- Piens - 250 ml
- Augu eļļa - 6 ēdamk. l.
- Ola - 1 gab.
- Sausais raugs - 11 g (1 paciņa)
- Cukurs - 2 ēdamk. l.
- Sāls - 1 tējk
Ātrās rauga ievārījuma maizīšu pagatavošana soli pa solim
1. Mēs sākam sagatavot mīklu. Sadaliet olu ērtā traukā, pievienojiet sāli, cukuru un samaisiet.
2. Ielejiet nepieciešamo piena daudzumu. Pienu vajadzētu nedaudz uzsildīt, lai tas būtu silts, līdz 30 grādiem. Visas sastāvdaļas atkal sajauc.
3. Ielejiet sausu šķīstošo raugu. Mēs centīsimies sajaukt visas sastāvdaļas. Jūs redzēsit, kā raugs burtiski sāks ziedēt mūsu acu priekšā. Beigās ielej augu eļļu. Ja pienā ir ļoti daudz tauku, mīkla var tik daudz nepacelties, tomēr garšu tas neietekmēs.
4. Pirms mīklas mīcīšanas pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Tagad mīkla. Pamazām pievienojiet miltus un mīciet. Atdaliet apmēram piekto daļu miltu (100 gramus): atkarībā no miltu kvalitātes ne visi milti ir noderīgi. Kad mīkla vairs nelīp pie rokām, milti vairs nav vajadzīgi: mīkla paņēma tik daudz, cik nepieciešams.
5. Izveidojiet mīklu bumbiņā un ievietojiet bļodā, pārklājiet ar plastmasas maisiņu, aptiniet ar dvieli, izslēdziet cepeškrāsni un ievietojiet tajā mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties 20-25 minūtes, lai tas parādītos.
6. Laikā, ko mīkla pavada karstā krāsnī, tā celsies vairāk nekā divas reizes. Kā redzat, tas notika rekordīsā laikā!
7. No iznākušās mīklas, kas kļuvusi ļoti elastīga un maiga, mēs noņemam nelielu gabaliņu, kas sver aptuveni 80 gramus. Ja jums nav svari, tad mīklas gabala izmēru, kas būs vajadzīgs vienai maizītei, var noteikt ar aci. Tā būs nedaudz lielāka par tenisa (galda tenisa) bumbiņu.
8. Izrullē nelielu taisnstūrveida kūku, ieziež tās virsmu ar ievārījumu, ko izvēlējies pildījumam.
9. Salieciet pretējās malas līdz centram un pēc tam salieciet mīklu mēģenē. Lai šuve būtu apakšā.
10. Formu, kādā tiks ceptas maizītes, izklāj ar cepamo papīru un izklāj sagatavotās maizītes.
11. Ļaujiet maizītēm uzrūgt 10 minūtes, ieziediet tās ar olas dzeltenumu un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep līdz zeltaini brūnai 180 grādu temperatūrā.
12. Tiklīdz pīrāgi ir brūni, tos var izņemt no krāsns un pasniegt.
13. Garšīgi garšīgas, maigas un pats galvenais ātrās rauga maizītes ar ievārījumu ir gatavas.
Skatiet arī video receptes:
1) Vienkāršākā ievārījuma maizīšu recepte
2) Sviesta maizītes patīk pūkas
