Rullītis ar gaļas pildījumu saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu no mūsu vietnes izrādās pārsteidzoši garšīgs, maigs un aromātisks. Tā ir ideāla plānas mīklas un aromātiskas gaļas pildījuma kombinācija. Produkts neatstās nevienu vienaldzīgu. Video recepte.
Gaļas rullītis ir garda uzkoda, ko var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Rullīša pagatavošana nepavisam nav grūta, tāpēc to var pagatavot jebkura iemesla dēļ. Tas ir piemērots brokastīm ar tējas vai kafijas tasi sviestmaižu vietā, pusdienām ar buljona krūzi vai zupas šķīvi, bufetes galdam, ātrai uzkodai jebkurā diennakts laikā, to ir ērti ņemt kopā ar jums un dodiet to bērniem uz skolu. Turklāt sulīga malta gaļa mīkstā un kraukšķīgā mīklā lieliski izskatīsies uz svētku galda. Un vispār to var cept tikai tāpēc, lai dažādotu mājas ikdienas ēdienkarti.
Turklāt pildījumam var izmantot ne tikai malto gaļu. Rullītis ir garšīgs ar kāpostiem, zivīm, aknām vai sēņu malto gaļu. Varat arī pagatavot saldas piedevas, piemēram, aprikožu vai ābolu ievārījumu, biezpienu ar rozīnēm vai svaigus augļus un ogas. Jūras iespējas. Tāpēc, sagatavojot mīklu, no tās varat izgatavot vairākus ruļļus ar dažādiem pildījumiem. Jebkurā gadījumā ēdiens jūs iepriecinās ar izgatavošanas vieglumu, pieejamību, zemām darbaspēka izmaksām un laiku.
Rullīša mīkla var būt jebkura: neraudzēta, kārtains, raugs utt. Galvenais, lai tā būtu kvalitatīva. Ļoti garšīgs un maigs rullītis, kas iegūts pēc šīs receptes no plānas filo mīklas vai, kā to mēdz dēvēt, arī iegrime. Paņemiet malto gaļu pēc savas gaumes. Man šodien ir cūkgaļa.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 260 kcal.
- Porcijas - 2 ruļļi
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 400 g
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 30 ml
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Maltā gaļa (jebkura veida) - 300 g
- Dzeramais ūdens - 180 ml
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Garšvielas un garšvielas pildījumam - jebkuras pēc garšas
Soli pa solim ruļļa ar gaļas pildījumu sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā ielej ledus ūdeni.
2. Pievienojiet olas ar augu eļļu.
3. Pievienojiet miltus un šķipsniņu sāls.
4. Mīciet mīklu līdz gludai un elastīgai, lai tā pielīp pie trauku sienām un rokām. Pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
5. Pa to laiku sagatavo pildījumu. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēves ar vēnām un izgrieziet caur gaļas mašīnā. Sīpolus nomizo un arī savērp. Garšojiet malto gaļu ar sāli, melnajiem pipariem un jebkurām garšvielām un zaļumiem. Labi samaisiet.
6. Mīklu izrullē ļoti plānā kārtā. Tās biezums var būt no 1-2 mm līdz 3-4 mm. Jo plānāks jūs to velmēsit, jo garšīgāks būs rullītis.
7. Uz mīklas izklāj pildījumu, no visām pusēm atstājot brīvu malu, kas salocīta, lai pārklātu malto gaļu.
8. Mīklu izrullē rullī.
9. Ielieciet sagatavotos ruļļus cepšanas traukā ar šuvi uz leju un apsmērējiet tos ar olu vai sviestu, lai rullītei būtu zeltaini brūna garoziņa.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta ruļļus cept pusstundu. Viņi gatavojas ļoti ātri, jo mīkla ir ļoti plāna. Pasniedziet gaļas rullīti siltu vai atdzesētu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot rauga mīklas rullīti ar gaļu un olām.
