Vai vēlaties ikdienas ēdienkartei pievienot daudzveidību? Pagatavojiet kartupeļus ar sēnēm cepeškrāsnī, izmantojot šo recepti. Un, lai ēdiens būtu garšīgāks, izmantojiet nevis lielu katliņu, bet keramikas porciju katlus!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ēdienu gatavošana katlā ir primāri krievu veids, kas šodien nav zaudējis savu popularitāti. Tiesa, atšķirībā no senās tradīcijas gatavot cepeškrāsnī, tagad viņi izmanto krāsni, kas pilnībā nesabojā gatavā ēdiena garšu. Šai metodei ir vairāki pozitīvi faktori. Pirmais ir ātra un vienkārša sagatavošana. Otrkārt, ilgstoša vārīšanās cepeškrāsnī ir daudz noderīgāka nekā sautēšana uz plīts, un vēl jo vairāk-cepšana pannā. Treškārt, gatavojot vienu ēdienu, katrai porcijai var pievienot garšvielas un produktus tieši tādus, kādus mīl konkrētais ēdājs.
Podi varat izmantot jebkuras sēnes. Visbiežāk tie ir šampinjoni, kurus lielveikalos pārdod visu gadu. Meža sēnes ir piemērotas arī jebkurā formā: saldētas, žāvētas, konservētas, marinētas. Ja izmantojat svaigas sēnes, nesasmalciniet tās ļoti smalki, pretējā gadījumā tās pazudīs starp citiem produktiem. Sēnes var padarīt maigākas, pievienojot skābo krējumu, majonēzi, krēmveida vai tomātu mērci. Nebaidieties pārspīlēt ar mērci, pēc brūvēšanas sēnes iegūs nesalīdzināmu garšu un aromātu.
Izmantojiet māla traukus ar biezām sienām. Tie lēnām sakarst un vienmērīgi izdala siltumu ēdienam. Tāpēc tie izrādās sautēti un saglabā visas derīgās vielas. Jāatzīmē, ka ēdiens, kas pagatavots podos, iegūst nesalīdzināmu maigumu un izsmalcinātu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 149 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 ķīļi
- Žāvētas cūkgaļas sēnes - 20 g
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk bez slaida
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Kā pagatavot kartupeļus ar sēnēm podos
1. Ievietojiet žāvētas cūkgaļas sēnes dziļā traukā un piepildiet ar siltu dzeramo ūdeni. Atstājiet uzbriest 15-20 minūtes. Ja jūs tos piepildāt ar vēsu ūdeni, tad iemērciet vismaz pusstundu.
2. Pa šo laiku sagatavojiet podus un piepildiet tos ar kartupeļiem, kas iepriekš nomizoti, nomazgāti un sagriezti vidēja izmēra kubiņos.
3. Pievienojiet katliņiem sāli, melnos piparus un majonēzi. Jūs varat arī ievietot jebkādas garšvielas un garšvielas. Es izmantoju piparu zirņus un žāvētus garšaugus.
4. Pēc pusstundas sēnes izņem no sālījuma un pārnes uz katliem. Ielejiet katliņos šķidrumu, kurā tās iemērc. Dariet to uzmanīgi, filtrējot: smalku dzelzs sietu vai marli.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta katlus cept 40-45 minūtes. Pirms pasniegšanas samaisiet ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļus ar sēnēm podos.
