Fanu cepti baklažāni krāsnī ar speķi folijā ir lielisks ēdiens gan ikdienas, gan svētku maltītēm. Uzziniet, kā to pagatavot, un biežāk palutiniet savu ģimeni ar tik brīnišķīgu maltīti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Baklažāni iekaroja pavārus un saimnieces gandrīz visos zemes stūros ar savu apbrīnojamo garšu. Bet vislielāko mīlestību pret skaistu dārzeņu dod austrumu un Eiropas virtuves pazinēji. Šodien mēs gatavosim Eiropas ēdienu - pildītu baklažānu ar speķi folijā cepeškrāsnī. Pavisam vienkāršs pildījums kopā ar ķiploka daiviņām un zaļumiem dos ēdienam neaprakstāmu aromātu. Starp citu, jūs varat pagatavot šādu maltīti ne tikai cepeškrāsnī, bet arī ārā uz uguns. Šāds uz oglēm cepts operatīvais darbinieks būs lieliska uzkoda, gaidot šašauga kebabu. Patiešām, dabā parasti nav nosacījumu kulinārijas baudījumu pagatavošanai. Un šis ēdiens ir ļoti vienkāršs.
Šī ēdiena pagatavošanā ir vairākas svarīgas nianses. Tā kā dārzenis ēdienam tiek izmantots kopumā, tas jālieto jauns. Vecākiem augļiem parasti atdala šķiedru mīkstumu un cietas sēklas. Tāpēc nobrieduši baklažāni nav piemēroti ēdienam. Un jūs varat dažādot šo ēdienu, ievietojot baklažānu gabalos ne tikai speķi, bet pārmaiņus ar tomātu gredzeniem, siera šķēlītēm un citiem produktiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 97 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Speķis vai speķis - 100 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkādas garšvielas un garšvielas pēc garšas
Soli pa solim recepte ceptiem baklažāniem ar speķi folijā:
1. Cūkgaļas speķi vai speķi sagrieziet plānās šķēlītēs. Lai produktu sagrieztu gaišāku un plānāku, iemērciet to saldētavā apmēram 20 minūtes. Tas atdziest, bet nesasalst, kļūs cietāks un būs vieglāk sasmalcināt. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Nomazgājiet baklažānu, nogrieziet asti un veiciet uz tā šķērsgriezumus 5 mm attālumā no. viens otru. nenesot nazi līdz galam, t.i. dārzeņiem vajadzētu palikt sākotnējā formā. Ja dārzeņos jūtat rūgtumu, iepriekš iemērciet to sāls šķīdumā. Tad no tā iznāks solanīns, kas dod nepatīkamu rūgtumu.
2. Katrā baklažāna griezumā ievietojiet bekona gabalu. Pēc tā uzlikšanas dārzeņi iegūs pusapaļu formu, un jums būs "ventilators".
3. Tad ievietojiet ķiploku plāksnes tajos pašos griezumos.
4. Ielieciet pildīto dārzeņu uz vārīšanas folijas gabala un apkaisa ar sāli un pipariem. Jūs varat arī garšot ar jebkurām garšvielām pēc garšas.
5. Cieši iesaiņojiet baklažānu folijā, lai nebūtu tukšu plankumu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta trauku cepšanai 20-30 minūtes. Pārbaudiet tā gatavību ar zobu bakstāmais. Caurduriet baklažānu - tam vajadzētu būt mīkstam un pēc vārīšanas pasniegt uzreiz karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu ar bekonu un sieru ventilatorā.
