Kādus pārtikas produktus nevajadzētu ēst tukšā dūšā un kāpēc? Ko ēst brokastīs: Labākie ēdieni, ar kuriem sākt savu dienu. Bīstamas sekas, izlaižot rīta maltīti. Brokastis, pēc vairuma uztura speciālistu domām, ir vissvarīgākā dienas maltīte. Patiešām, maltītes, ko ēdam no rīta, ne tikai nosaka noskaņojumu un sniegumu visai dienai, bet arī ietekmē mūsu veselību. Tas, vai šī ietekme ir pozitīva vai negatīva, ir atkarīga no tā, cik labi tiek izvēlēti brokastu ēdieni. Izdomāsim, ko no rīta nevar ēst, un kas ir ne tikai iespējams, bet pat vēlams.
Kāpēc brokastis ir vissvarīgākā maltīte dienā?
Mūsdienās daudzi cilvēki cieš no hroniska noguruma - viņi sūdzas par pastāvīgu enerģijas trūkumu, sliktu garastāvokli, miegainību. Jāatzīmē, ka lielākā daļa no šiem cilvēkiem ne tikai nekad neēd brokastis, bet pat nesaista slikto veselību ar atteikšanos no vissvarīgākās maltītes.
Un kāpēc patiesībā tas ir vissvarīgākais? Šeit ir tikai daži fakti par jūsu rīta maltīti, kas pārliecinās jūs piecelties 15 minūtes agrāk un tomēr ieturēt brokastis:
- Samazināt žultspūšļa slimības attīstības iespējamību … Ja mēs neēdam brokastis, mēs pārāk ilgi atņemam sev barības vielas - no vakardienas vakariņām līdz šodienas pusdienām, kas ir aptuveni 12-17 stundas. Ne tikai tik ilgs jaunu vitamīnu un minerālvielu trūkums organismam rada stresu, bet ir arī vienkārša žultspūšļa operācija, kas palielina tā slimību attīstības iespējamību, ieskaitot akmeņu veidošanos.
- Sirdslēkmes un insultu profilakse … Sirdslēkmes visbiežāk rodas no rīta, tieši šajā laikā trombocītu "salipšana" asinīs notiek pēc iespējas intensīvāk. Ēšana no rīta var ietekmēt šo procesu un samazināt sirdslēkmes un insultu iespējamību.
- Samazināta tieksme pēc pastāvīgas uzkodas … Ēdot brokastis, jūs kontrolējat savu apetīti, un tiek samazināta pārēšanās varbūtība dienas laikā. Turklāt rīta maltīte paātrina vielmaiņu par 3-4%, kas ir ļoti svarīgi harmonijas saglabāšanai.
- Samazinot diabēta attīstības iespējamību … Pētījumi arī parādīja, ka brokastis nav tiešs ceļš uz diabētu. Lielbritānijas zinātnieki veica plaša mēroga eksperimentu. Viņi strādāja ar mērķa grupu, kurā bija 4000 skolēnu, un rezultātā viņi atklāja, ka marķieri, kas norāda uz augstu diabēta attīstības risku, biežāk tiek konstatēti to studentu asinīs, kuri neēd brokastis. Turklāt tiem, kas ignorēja rīta maltīti, tika konstatēts augstāks cukura līmenis asinīs nekā tiem, kuri to nedarīja.
- Smadzeņu darbības uzlabošana … Gatavojieties pārsteidzošiem skaitļiem. Zinātnieki ir pierādījuši, ka brokastis uzlabo sniegumu par 30%. No pārtikas smadzenes pārvēršas par glikozi - tās galveno degvielu; bez tā tās vienkārši nevar efektīvi darboties.
Un arī, starp citu, saskaņā ar statistiku, cilvēki, kuri regulāri ēd brokastis, ir mazāk saspringti nekā tie, kuri izlaiž rīta maltīti. Kā redzat, brokastis ir ne tikai sāta, bet arī veselības un garastāvokļa jautājums.
Kādus pārtikas produktus nevar ēst tukšā dūšā?
Protams, brokastīm jāsastāv no veselīgiem ēdieniem - visi saprot, ka dienu nevajadzētu sākt ar acīmredzamām briesmām, tā ir slikta ideja jebkurai maltītei, bet jo īpaši rīta maltītei. Turklāt brokastīm ir īpaši svarīgi būt līdzsvarotām, lai no tām saņemtā enerģija ilgst ilgu laiku. Tomēr pareizas brokastis nav saistītas tikai ar šīm divām acīmredzamajām aksiomām. Ir arī saraksts ar pārtikas produktiem, kas, šķiet, nemaz nav kaitīgi, bet no rīta to vai citu iemeslu dēļ labāk neēst. Izdomāsim, kādi ir šie produkti.
Rauga produkti
Raugs kairina tukšā dūšas gļotādu un palielina gāzes veidošanos, tādēļ, ja nevēlaties sākt dienu ar smaguma sajūtu kuņģī, ziniet, ka bulciņa ar iecienītāko kafiju nav labākā ideja brokastīm. Tomēr ņemiet vērā, ka raugs tiek pievienots gandrīz jebkurai maizei, nevis tikai ceptiem izstrādājumiem. Ja jūs nevarat liegt sev ieradumu no rīta ēst sviestmaizi, meklējiet maizi bez rauga vai cepiet to pats.
Saldumi
Nav vēlams sākt dienu ar visa veida saldumiem, jo tie ir liels slogs aizkuņģa dziedzerim, kas patiesībā tikko “pamodies”. Saldumu ļaunprātīga izmantošana tukšā dūšā izraisa cukura diabēta attīstību, tādēļ, ja jums ir nosliece uz šo slimību, jums jābūt īpaši uzmanīgam ar saldu rītu.
Piena produkti
Pretēji izplatītajam uzskatam jogurts diez vai ir labs brokastu ēdiens. Tas nenodarīs lielu ļaunumu, bet arī nebūs noderīgs, jo sālsskābe, kas lielā daudzumā atrodas tukšā dūšā, vienkārši kodinās pienskābes baktērijas, kas ir tik vērtīgas jogurtam un citiem raudzētiem piena produktiem.
Augļi
Ja mēs runājam par to, ko jūs nevarat ēst tukšā dūšā no augļiem, bumbieri, citrusaugļi un banāni tiks iekļauti aizliegtajā sarakstā. Pirmie ir nevēlami, jo tajos ir pārāk daudz rupjas šķiedras, kas var savainot nesagatavotu kuņģa gļotādu.
Banānus nedrīkst ēst tukšā dūšā, jo šajā gadījumā tajos esošais magnijs lielos daudzumos uzsūksies pārāk ātri un ievērojami palielinās slodzi uz sirdi brīdī, kad šis eksotiskais auglis tiek ēst pareizi. laiks, gluži pretēji, palīdzēs mūsu galvenajam orgānam labāk darboties.
Visbeidzot, paskaidrosim, kāpēc citrusaugļi nav labākā brokastu ideja. Fakts ir tāds, ka tie ir bagāti ar augļskābēm, kuras, norijot tukšā dūšā, var izraisīt grēmas, kā arī veicināt tādu bīstamu slimību attīstību kā gastrīts un čūlas.
Dārzeņi
Brokastīs ir aizliegti arī dārzeņi. "Melnajā sarakstā" vadošās pozīcijas ieņemam mēs visi pazīstami gurķi un tomāti. Pirmais, lietojot tukšā dūšā, izraisa grēmas, meteorisms un vispārējs diskomforts kuņģī, bet otrais var izraisīt čūlu attīstību - tas ir saistīts ar to, ka tajās ir skābes, kas pārmērīgi palielina kuņģa skābumu sula, un tā kļūst "agresīva".
Garšvielas
Jebkuras garšvielas no rīta ir vēl viens tabu, jo tās palielina kuņģa sulas veidošanos - tukšā dūšā tas nav vēlams un var izraisīt dažādu gremošanas sistēmas slimību attīstību.
Tā paša iemesla dēļ nav vēlams sākt dienu ar dažādiem pikantiem, sāļiem un kūpinātiem gataviem ēdieniem, piemēram, vistas spārniem, sālītām zivīm, mājās gatavotiem marinētiem gurķiem utt.
Dzērieni
Pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ēst tukšā dūšā, ietver gāzētos dzērienus, tie pasliktina asinsriti kuņģī, un pārtiku ir grūtāk sagremot un absorbēt. Lūdzu, ņemiet vērā, ka visiem aukstajiem dzērieniem, ieskaitot ūdeni, ir tāda pati ietekme, tādēļ, ja jums ir veselīgs ieradums dienu sākt ar glāzi ūdens, pārliecinieties, vai tā ir istabas temperatūrā, pretējā gadījumā ieradums nenāks par labu, bet kaitēs …
Ko jūs varat ēst no rīta?
Nu, tagad jūs zināt, ko ir aizliegts ēst brokastīs, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks runāt par to, kādus ēdienus un ēdienus labāk ēst no rīta:
- Putra … Jā, mammai bija taisnība, kad viņa uzstāja, ka brokastīs nav nekā veselīgāka par putru. Kopumā jebkura graudaugi ir piemēroti, bet vislabāk ir ēst auzu pārslu, griķu vai kukurūzas putru. Un tāpēc. Auzu pārslas spēj apņemt gļotādu un pasargāt to no sālsskābes iedarbības, turklāt tajā ir šķiedrvielas, kas pazemina sliktā holesterīna līmeni. Griķu biezputra stimulē gremošanas sistēmu, kā arī ir labs olbaltumvielu, daudzu vitamīnu un minerālvielu avots. Kukurūzas putra palīdz izvadīt no organisma dažādus toksīnus un toksīnus, ieskaitot smago metālu sāļus. Tas arī labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru un spēj ilgstoši piesātināties.
- Asni … Daudzi uzskata, ka asni ir tikai vēl viena modes tendence mūsdienu ienesīgajā veselīgās pārtikas nozarē. Tomēr patiesībā mūsu senči sistemātiski patērēja šo produktu pārtikā un atzīmēja tā dažāda veida pozitīvo ietekmi uz ķermeni. Kviešu kāposti būs īpaši noderīgi brokastīs, tie pareizi iedarbinās zarnas, kā arī piepildīs ķermeni ar tādiem svarīgiem vitamīniem kā tokoferols (E vitamīns) un folijskābe (B9). Tikai divas ēdamkarotes stādu satur 15% no pirmās dienas devas un 10% otrā.
- Olas … Vēl viens ideāls kandidāts rīta maltītei. Ir pierādīts, ka dienas laikā brokastīs ēdot olas, tiek absorbēts mazāk kaloriju. Šī funkcija ir jāizmanto tiem, kas zaudē svaru, kā arī tiem, kuri pastāvīgi izjūt vēlmi pēc neveselīgām uzkodām.
- Ogas … Lieliska brokastu ideja ir lielākais ogu arbūzs. Tas palīdzēs labi piepildīt ķermeni ar šķidrumu. Turklāt likopēns, kas ir augļa sastāvdaļa, normalizē sirds darbību un novērš redzes traucējumus. Ir arī labi ēst mellenes tukšā dūšā, pētījumi liecina, ka, ja jūs regulāri ēdat šo ogu no rīta, vielmaiņa un asinsspiediens normalizēsies. Turklāt mellenes labi liecina par atmiņas uzlabošanos.
- Pilngraudu maize bez rauga … Maize nekādā gadījumā nav kaitīgs produkts, kā daudzi uzskata. No otras puses, ne visa maize, kā saka, ir vienlīdz noderīga. Izvēloties pilngraudu graudus bez rauga, jūsu ķermenis tiks apgādāts ar daudzām labvēlīgām barības vielām. Tomēr labākais laiks šādam produktam ir tieši no rīta, jo tas ir bagāts ar ogļhidrātiem, un līdz vakaram to patēriņš jāsamazina.
- Rieksti … Dienas sākšana ar riekstiem ir vēl viena lieliska ideja. Ja tos ēd tukšā dūšā, tie labi normalizē kuņģa sulas skābumu un parasti labvēlīgi ietekmēs gremošanas sistēmu.
- Mīļā … Šis produkts, ko ēd no rīta, palīdzēs pamodināt ķermeni kopumā, kā arī ilgstoši uzlādēs to ar nepieciešamo enerģiju. Papildu bonuss ir pozitīvā ietekme uz smadzenēm un serotonīna līmeni. Jā, kā izrādās, ne tikai šokolāde stimulē prieka hormonu.
Un vēl ne tikai var, bet arī vajag izdzert glāzi ūdens pirms brokastīm. Ja jums nepatīk dzert tīru ūdeni, pārvērtiet to par detoksikācijas ūdeni, pievienojot medu un / vai citronu. Starp citu, lai neaizmirstu par šo ieradumu, naktī varat to novietot pie gultas.
Varbūt, vadoties pēc šiem noteikumiem, nav grūti izveidot ideālu brokastu shēmu: ir labi sākt dienu ar graudaugiem, periodiski ir vērts tos mainīt, lai nebūtu garlaicīgi. Šķirni var pagatavot arī ar omletēm, pilngraudu sviestmaizēm ar olām vai medu un riekstiem. Neviens jūs neapvainos, ja uz savas maizes nolaidīsiet olīveļļu, uzliksiet kādu siera gabaliņu vai vistas krūtiņu, lai gan šie produkti nav iekļauti visnoderīgāko TOPā, tie noteikti neko nekaitēs. Tomēr sekojiet līdzi olbaltumvielu un ogļhidrātu līdzsvaram, īpaši uzmanieties ar vienkāršiem ogļhidrātiem. Regularitāte šeit ir šāda: olbaltumvielas veicina lielāku enerģijas un sāta saglabāšanu, un vienkārši ogļhidrāti, gluži pretēji, novedīs pie tā, ka pēc pusotras stundas jūs būsiet ļoti izsalcis.
Atļautie un aizliegtie ēdieni brokastīs ir parādīti tabulā:
| Aizliegti pārtikas produkti | Atļautie produkti |
| Rauga produkti | Putra |
| Saldumi | Asni |
| Piena produkti | Ogas: mellenes un arbūzs |
| Augļi: banāni, bumbieri, citrusaugļi | Olas |
| Dārzeņi: gurķi un tomāti | Pilngraudu maize |
| Visas garšvielas | Rieksti |
| Dzērieni: soda un viss auksts | Mīļā |
Kādus pārtikas produktus nevar ēst tukšā dūšā - skatieties video:
Nu, tagad jūs zināt ne tikai to, ko no rīta ēst, ir absolūti nepieciešams, bet arī to, kādus pārtikas produktus nevajadzētu ēst tukšā dūšā. Mūsu ieteikumi palīdzēs jums saglabāt enerģiju līdz pusdienlaikam, kā arī saglabās jūsu veselību. Bet, starp citu, ja jūs joprojām neticat, ka brokastis ir tik nozīmīga maltīte, tad pēdējais fakts: britu iecienītākās brokastis ir auzu pārslas un olas, bet amerikāņu - saldie graudaugi un apelsīnu sula no maisa, un, kā jūs zināt, otrajai tautai ir daudz sliktāks veselības stāvoklis nekā pirmajai.
