Kafīra laima kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs. Noderīgas īpašības, kaitējums un kontrindikācijas tās lietošanai. Dzērienu un ēdienu receptes, interesanti fakti par papēdu.
Kafīra kontrindikācijas un kaitējums
Milzīgam aktīvo sastāvdaļu daudzumam ir diezgan jūtama ietekme uz cilvēka ķermeni. Lima nav viens no tiem pārtikas produktiem, ko organisms var nepamanīt. Efekts vienmēr būs un, diemžēl, ne vienmēr pozitīvs. Kafīra kaļķis var arī kaitēt.
Lietojot produktu, samazinās šādu zāļu aktivitāte:
- Antibiotikas … Šķiet, ka tad, kad mūsu aukstums nonāk baktēriju stadijā un mums ir ļoti nepieciešamas antibiotikas, ārsti bieži izraksta mums C vitamīnu, lai aktivizētu mūsu stiprās puses. Tomēr vairumā tablešu esošais ķīmiskais vitamīns nereaģē tik aktīvi ar antibiotikām kā dabiskais vitamīns.
- Kontracepcijas līdzekļi … Tas pats attiecas uz perorālajiem kontracepcijas līdzekļiem. Citrusi var ietekmēt viņu darbību. Tāpēc, ja jūs tos izmantojat, lai novērstu sieviešu slimības un normalizētu menstruālo ciklu, tā ir viena lieta. Un, ja jūs pasargājat sevi no nevēlamas grūtniecības, ir iespējami "pārsteigumi".
- Pretspiediena zāles … Tā kā citrusaugļi paši var pazemināt asinsspiedienu, to lietošana kopā ar līdzīgām zālēm var pastiprināt pēdējo iedarbību. Straujš spiediena kritums asinsritē var izraisīt letālas sekas.
Tāpēc intervālam starp antibiotiku un citrusaugļu lietošanu jābūt vismaz pusotrai stundai. Un pēc perorālo kontracepcijas līdzekļu un spiediena tablešu lietošanas vismaz 4 stundas jāpaiet pirms kārumiem ar traukiem ar kafiru.
Turklāt papeda jālieto ļoti piesardzīgi:
- Alerģijas slimnieki … Visi citrusaugļi ir ļoti spēcīgi alergēni. Secinājums liecina par sevi. Ja Jums ir nosliece uz jebkāda veida alerģiju, galvenokārt uz pārtiku, sāciet lietot produktu ar minimālo daudzumu.
- Grūtnieces un laktācijas laikā … Risks ir hronisku slimību saasināšanās un alerģisku reakciju rašanās.
- Bērniem … Neveidojies bērna ķermenis no šāda skāba produkta var saņemt ļoti lielu kaitējumu.
- Uz čūlām … To parasti sauc par visiem, kas cieš no jebkādām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Produkta sula provocē kuņģa sulas ražošanu, kas var ārkārtīgi negatīvi ietekmēt to cilvēku stāvokli, kuri no pirmavotiem zina, kas ir kolīts, čūlas, pankreatīts un citas kuņģa -zarnu trakta slimības.
Kā limu ēd?
Lapas tiek uzskatītas par šī augļu koka lielāko vērtību. Viņiem ir ļoti svaiga citrusaugļu garša. Īpaši populāri tos padara fakts, ka pēc griešanas tos var izmantot svaigus 3 mēnešus un žāvēt vairākus gadus.
Bet šis produkts tiek uzskatīts par masveida, un īstiem gardēžiem tieši citrusaugļu augļi ir vērtīgi. To neēd atsevišķi, jo tam ir ļoti intensīva skāba garša, līdzīga etiķim vai citronskābei. To pievieno zupām, gaļai un zivīm. Limetta miziņu izmanto salātos un maizes izstrādājumos. Turklāt produkts ir lieliska sastāvdaļa sulām un kokteiļiem. Tēja ar papedu tiek īpaši novērtēta vīrusu infekcijas slimību laikā un kā to profilakse ārpus sezonas.
Kafīra laima ēdienu un dzērienu receptes
Kā minēts iepriekš, šim produktam ir ļoti specifiska garša. Lima ir ļoti skābs citrusauglis, daudz skābāks nekā citrons un laims. Tāpēc ēdiena gatavošanā bieži izmanto papedas miziņu. Atveriet jebkuru recepti ar citrona vai laima miziņu, nomainiet to ar laima miziņu un nekautrējieties sākt veidot kulinārijas šedevru. Garša būs intensīvāka, aromātiskāka, spilgtāka. Šodien mēs vēlamies runāt par konkrētām receptēm ar kafijas laimu.
Izmēģiniet kādu no šīm iespējām:
- Cepta zivs … Paņemiet vidēja lieluma zivis, rūpīgi izskalojiet, noņemiet svarus, noņemiet žaunas. Katrai zivij veiciet 3-4 slīpi griezumus abās pusēs. Apkaisiet zivis ar sāli un sarkanajiem pipariem. Ielieciet vēderā vairākus timiāna zariņus, arī sāli un pievienojiet piparus. Katrā griezumā ievietojiet nelielu limas ķīli. Abās pusēs apkaisa zivis ar kafīra sulu. Aptiniet folijā, pagatavojiet uz vidējas uguns cepeškrāsnī 15-20 minūtes vai virs ogles, līdz tā ir mīksta.
- Gaļa ar laimu … Ņem 600 g cūkgaļas filejas. Noskalojiet to, nosusiniet ar papīra dvieļiem, noņemiet plēves. Sagriež porcijās, pārklāj ar ķiploku pulveri, sasmalcinātu ķiploku, piparu maisījumu, sāli, pievieno 50 ml augu eļļas un 80 ml kafīra sulas. Ļauj marinēties 40-60 minūtes, cep uz lielas uguns 3 minūtes no katras puses.
- Kurdu … Noskalojiet 2 citronus un 2 laima zem tekoša ūdens. Noņemiet no tiem miziņu. Sajauc to ar 200 g cukura. Ļaujiet maisījumam nostāvēties stundu, lai cukurs absorbētu citrusaugļu aromātu. Sulu citroni un laima. Lai to atvieglotu, citrusaugļus mikroviļņu krāsnī 10-20 sekundes, pēc tam izspiediet sulu. Ielejiet cukuru un miziņu, labi samaisiet un ielieciet ūdens vannā. Pievienojiet 60 g sviesta, samaisiet, līdz tas izšķīst. Atsevišķā traukā sakuļ 3 vistas olas. Pievienojiet tos plānā plūsmā cukura maisījumam, pagatavojiet ūdens vannā, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Krējumu atdzesē, izkāš caur sietu, pasniedz atdzesētu.
Runājot par dzērieniem, šeit receptes parasti ir šādas: tiek piedāvāts pievienot citrusaugļu mīkstumu vai tā miziņu gan alkoholiskajiem, gan bezalkoholiskajiem kokteiļiem. Tajā pašā laikā ieteicams izvairīties no augļu baltās daļas izmantošanas, jo, kā minēts iepriekš, tas var būt ļoti rūgts.
Interesanti fakti par kafira laimu
Āzijas valstīs kopā ar kulinārijas un medicīnas lietojumiem produkts tiek ļoti aktīvi izmantots kosmētikas nolūkos. Kafīra eļļa tiek uzskatīta par visvērtīgāko šajā jomā. Tas ir lielisks kopšanas līdzeklis taukainai ādai. Dziedē čūlas un brūces, regulē sekrēcijas funkciju, palīdz samazināt tauku dziedzeru darbību. Arī šī citrusaugļa ekstrakti ir lielisks līdzeklis pret blaugznām un citām galvas ādas problēmām.
Turklāt kafīra eļļu un sulu aktīvi izmanto aromterapijā un pievieno masāžas krēmiem, jo tai ir relaksējoša un nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu.
Indijas sievietes izmanto citrusu kā afrodiziaku. Lai gan daudzi atzīmē, ka tas ir vairāk no mītu sfēras, nevis zinātnes.
Mūsu reģionā to var audzēt mājās. Limetta sēklas ir pieejamas ziedu veikalos. Viņa sāks nest augļus ne agrāk kā 5 gadus pēc stādīšanas. Diemžēl raža nebūs liela.
Kā izskatās kafīra laims - skatieties video:
Mēs ceram, ka esam jūs pārliecinājuši, ka šis produkts ir jūsu uzmanības vērts. Tāpēc, ja veikalā ar to saskaraties, nepaejiet garām, jo jums ir iespēja pārsteigt ģimeni un draugus ar gardiem ēdieniem, kā arī uzlabot ķermeni.
