Es dalos ar interesantu pankūku recepti ar pienu un alu. Sākumā šķiet, ka alum, pienam un pankūkām nav nekā kopīga. Bet es jums apliecinu, ka rezultāts patīkami pārsteigs un iepriecinās.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Starp daudzajām dažādām pankūku gatavošanas receptēm nepalaidiet garām šo. Pankūku mīklai šeit tiek izmantots ne tikai klasiskais piens, bet arī gaišais alus. Tā kā tumšajam dzērienam piemīt neliels rūgtums. Lai gan ne visiem, pēc vēlēšanās izmantojiet tumšu šķirni. Šādu napholes izgatavošanas tehnoloģija neatšķiras no tradicionālās receptes, tikai alus ievadīšana mīklā. Šādas pankūkas ir pūkainas un mīkstas, plānas un elastīgas, ar sarkanu un trauslu malu. Ir ērti tos pildīt ar jebkādiem pildījumiem, sākot no augļiem līdz gaļai. Tomēr tos ātri ēd bez pildījuma.
Brīdināšu, ka cepamajām pankūkām piemīt raksturīga apreibinoša smaka, bet ne alus, kā domā daudzas saimnieces. Turklāt gatavajā produktā absolūti nav alus pēcgaršas, tāpēc nebaidieties to pagatavot bērnu galdam. Recepte ir laba, jo mīklā var izmantot alus atlikumus, kas no vakardienas palika nepabeigti. Kopumā, ja vēlaties izcept jaunu recepti "tematiskajai" pankūku dienai, pierakstiet recepti. Es domāju, ka rezultāts iepriecinās un pārsteigs daudzus. Starp citu, šeit jūs joprojām varat eksperimentēt ar miltiem. Kviešu miltus daļēji aizstājiet ar rudzu vai auzu pārslām. Dažādās pasaules daļās parasti ir rīsu, kukurūzas, mannas putraimu un griķu pankūkas. Tāpēc jūtieties brīvi eksperimentēt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 163 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 1 ēdamkarote.
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Gaismas alus - 1 ēdamkarote.
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Augu eļļa bez smaržas - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim pankūku pagatavošana ar pienu un alu:
1. Apvienojiet pienu un alu vienā traukā un samaisiet.
2. Ielejiet miltus, kurus vēlams izsijāt caur smalku sietu. Tad tas tiks bagātināts ar skābekli, un pankūkas būs mīkstākas. Pievienojiet arī cukuru un sāli.
3. Noslaucīt mīklu līdz gludai un gludai, lai nebūtu kunkuļu. Pievienojiet neapstrādātu olu un augu eļļu. Eļļa palīdzēs novērst pankūku pielipšanu pannas apakšā cepšanas laikā. Tāpēc neaizmirstiet šo sastāvdaļu. Ja jūs to nepievienojat mīklai, eļļojiet pannu ar plānu eļļas vai tauku kārtu.
4. Mīciet mīklu līdz gludai. Ja jums ir laiks, atstājiet to nostāvēties pusstundu, vienlaikus noņemot dzelzs ierīces no konteinera. Milti atbrīvos lipekli, un pankūkas būs stiprākas.
5. Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsējiet. pankūkas jācep tikai labi sakarsētā pannā. Neskatoties uz to, ka mīklai tiek pievienota eļļa, pirms pirmās pankūkas cepšanas pannas dibenu ieziediet ar plānu tauku kārtu, lai pirmā pankūka neizrādītos “gabaliņaina”, t.i. nelīp pie virsmas. Ielejiet daļu mīklas ar kausu, pagrieziet traukus tā, lai tā izkliedētos aplī, un cepiet uz vidējas uguns 2 minūtes, līdz gar malu izveidojas zeltaina maliņa.
6. Apgrieziet pankūku uz otru pusi un pagatavojiet vēl 1 minūti. Gatavos ruļļus sakrauj vienu virs otra, katru pankūku ieeļļojot ar sviestu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot alus pankūkas.
