Lieliska alternatīva klasiskajām pankūkām un mannas putrai ir mannas pankūkas ar alu un pienu. Kā tos pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar zemāk aprakstīto fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Masļeņicas svinēšanu nav iespējams iedomāties, nesagatavojot visdažādākās pankūkas. Kad uz šķīvja lepni plīvo karstu, aromātisku un kraukšķīgu pankūku kaudze, nav grūti izdomāt tām pildījumu. Šodien gatavosim mannas pankūkas ar alu un pienu. Šis ir īsts kulinārijas šedevrs, kas gatavo ātri, izskatās lieliski un ēd garšīgi. Pievienojot mannu, pankūkām būs ļoti maiga garša, alum - elastība un pienam - krēmīgums. Šādas plānas pankūkas ar sarkanu trauslu malu ir lieliski piemērotas jebkuram pildījumam, gan sāļam, gan saldam. Lai gan bez pildījuma, tos ēd ļoti ātri.
Alus receptei var būt tumšs vai gaišs. Ar pirmo gatavajām pankūkām būs izteiktāka raksturīga iesala garša, un viegls dzēriens praktiski nav jūtams. Es iesaku lietot dzīvu nefiltrētu putu dzērienu bez konservantiem un visu veidu piedevām. Es iesaku pienu nedaudz uzsildīt, līdz tas ir tvaikojošs. Tad jūs iegūstat pūkainas un mīkstas pankūkas, kas paliks nemainīgas pat nākamajā dienā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 180 kcal.
- Porcijas - 18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, plus 30 minūtes mīklas ievadīšanai
Sastāvdaļas:
- Piens - 250 ml
- Manna - 200 g
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Cukurs - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Alus - 250 ml
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim mannas pankūku pagatavošana ar alu un pienu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet pienu un alu dziļā bļodā un samaisiet.
2. Tad ielej augu eļļu un vēlreiz samaisa. Tas ir nepieciešams, lai cepšanas laikā pankūkas neliptu pie pannas virsmas un labi apgāztos. Ja to nepievienosiet, pirms katras pankūkas cepšanas jums būs jāieeļļo pannas apakšdaļa.
3. Pievienojiet mannu, cukuru un sāli. Vēlreiz samaisiet.
4. Saku olu.
5. Pēdējo reizi mīciet mīklu, līdz tā ir gluda un vienmērīga bez gabaliņiem vai biezpiena. Ja mīkla jums šķiet plāna, tad nesteidzieties pievienot mannu. Atstājiet to pusstundu istabas temperatūrā. Šajā laikā manna uzbriest un palielināsies. Tad kļūs skaidra mīklas konsistence un, ja nepieciešams, mīklai varēs pievienot graudaugu vai atšķaidīt to tieši pirms cepšanas.
6. Tālāk sāciet cepšanu. Sildiet pannu un eļļu. Lai to izdarītu, ieeļļojiet dibenu ar speķa vai speķa gabalu. Tas ir nepieciešams, lai pirmā pankūka neizrādītos gabaliņaina. Jūs varat izlaist šo procedūru tālāk. Pankūkas krietni atpaliks no apakšas, tāpēc satveriet mīklu ar liekšķeri un ielejiet to pannā. Pagrieziet to visos virzienos, lai tas izplatītos aplī. Nosūtiet to uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu un cepiet pankūku 1,5 minūtes. Pēc tam apgrieziet to un vāriet vēl 1 minūti.
7. Gatavas pankūkas pēc vārīšanas pasniedz karstas ar jebkādām mērcēm un ievārījumiem. Jūs varat tos pildīt, pagatavot saldu vai pikantu kūku.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mannas pankūkas.
