Sudrabainās bunozijas apraksts, izplatības apgabals. Augļu ķīmiskais sastāvs, ēšanas priekšrocības un kaitējums. Kā ir zemesriekstu sviesta koka augļi, kādus ēdienus var pagatavot. Kā audzēt tropu augu uz savas palodzes. Tā kā augļus ēd ar sēklām, barības vielu izpēte ir veikta pilnībā.
Mikro un makro elementi sēklās uz 100 g:
- Nātrijs, Na - 8, 69 mg;
- Magnijs, Mg - 132, 41 mg;
- Alumīnijs, Al - 12, 30 mg;
- Silīcijs, Si - 9, 71 mg;
- Fosfors, P - 364, 81 mg;
- Sērs, S - 181, 91 mg;
- Hlors, Cl - 37, 19 mg;
- Kālijs, K - 2022, 63 mg;
- Kalcijs, Ca - 207, 96 mg;
- Titāns, Ti - 0, 37 mg;
- Hroms, Cr - 0, 32 mg;
- Mangāns, Mn - 0,93 mg;
- Dzelzs, Fe - 5, 72 mg;
- Niķelis, Ni - 0,19 mg;
- Varš, Cu - 0,55 mg;
- Cinks, Zn - 4,01 mg;
- Rubīdijs, Rb - 3, 56 mg;
- Stroncijs, Sr - 1,39 mg.
Taukskābes uz 100 g:
- Myristoleic - 7, 89-9, 22 mg;
- Palmitic - 0,75-3,35 mg;
- Stearic - 7, 40-13, 28 mg;
- Oleīnskābe - 4, 55-6, 20 mg;
- Linolskābe - 1, 79-23, 23 mg;
- Linolēnskābe - 1,14 mg;
- Arahidons - 0, 72-1, 80 mg.
Uztura speciālisti iesaka ieviest bunhozijas augļus augstas kaloritātes diētā. Ēdot 100 g augļu dienā, tiek nodrošināti 32,7% no nepieciešamā kālija daudzuma, 50% magnija, dzelzs un alumīnija. Ja augļus ēd kopā ar sēklām, nepieciešamais barības vielu daudzums tiks pilnībā papildināts.
Zemesriekstu sviesta koka augļu priekšrocības
"Zemesriekstu sviesta koka" augļu ārstnieciskās īpašības ir tik izteiktas, ka tās plaši izmanto tradicionālās medicīnas receptēs.
Sudraba bunhozijas priekšrocības:
- Palielina ķermeņa tonusu, novērš saaukstēšanās attīstību epidēmiju sezonā, stiprina imūnsistēmu.
- Palielina asins recēšanu.
- Normalizē asinsspiedienu.
- Uzlabo centrālās nervu sistēmas darbu, stiprina atmiņu, uzlabo iegaumēšanas funkciju.
- Aptur ar vecumu saistītas izmaiņas, uzlabo ādas un matu kvalitāti.
- Novērš aterosklerozes un senilās demences attīstību.
- Normalizē vielmaiņas procesus, palīdz atbrīvoties no toksīniem un toksīniem zarnās, nodrošinot vieglu caureju veicinošu efektu.
- Stimulē sarkano asins šūnu veidošanos, mazina anēmiju.
- Tam ir antioksidanta iedarbība, tas izolē brīvos radikāļus, kas cirkulē asinsritē, aptur audzēju augšanu un ļaundabīgu deģenerāciju šūnu līmenī.
- Stiprina kaulu audu izturību, aptur deģeneratīvas -distrofiskas izmaiņas - osteohondrozes, osteoartrīta attīstību.
- Normalizē gremošanas enzīmu ražošanu, stimulē vairogdziedzeri un kontrolē vairogdziedzera hormonu ražošanu.
Visnoderīgākais ir augļu lietošana gados vecākiem cilvēkiem, kurus novājinājušas hroniskas slimības, pacientiem ar tuberkulozi, HIV infekciju, sievietēm pēc nogurdinošas diētas. Ļoti bieži, zaudējot svaru, viņi ievēro neracionālas diētas, no kurām āda un mati sāk pasliktināties, smaganas asiņo. Divi līdz trīs tropu augļi dienā, un problēmas ātri pazudīs.
Kontrindikācijas un kaitējums sudrabainai bunozijai
Augļu ieviešanai uzturā nav absolūtu kontrindikāciju, tomēr jāņem vērā sudrabainās bunhozijas kaitējums pacientiem ar hipertireozi, bezmiegu, varikozu vēnu saasināšanos vai tromboflebītu.
Jāpatur prātā, ka tropu augļiem ir iespējama individuālas neiecietības attīstība. Tūristiem, atklājot jaunu garšu, bieži rodas nepatīkami simptomi - slikta dūša un caureja.
Daudzi cilvēki domā, ka, ja augļa mīkstums pēc struktūras atgādina sviestu, tad uz kuņģa sienas veidojas aizsargplēve. Tas ir nepareizs viedoklis. Stimulējot gremošanas enzīmu ražošanu, palielinās kuņģa sulas skābums. Tas izraisa grēmas un sāpes epigastrijā. Turklāt palielinās slodze uz aknām un palielinās žults ražošana.
Grūtnieču, zīdīšanas bērnu, bērnu līdz 3 gadu vecumam nevajadzētu ieviest augļus. Caureju veicinošais efekts, lai gan tas ir viegls, bet sievietēm, kas atrodas "īpašā" stāvoklī, var rasties dzemdes tonuss, un zīdaiņiem attīstās ilgstoša caureja.
Nelasiet nenogatavojušos augļus. Vizuāli tie izskatās pievilcīgi, mīkstums ir sulīgs, bet pēcgarša nepatīkama, savelkoša. Turklāt pēc nenobriedušas mīkstuma tas sāk kutēt kaklā, parādās slikta dūša. Bērniem var attīstīties stenoze, pārejot uz elpošanas mazspēju.
Kā ēst sudrabainu bunhoziju
Tās teritorijas iedzīvotāji, kurā atrodas augs, ir populāri augļi. Tā kā ir iespējams novākt 3 kultūras gadā un sabrukšana ātri iestājas, no augļiem tiek pagatavoti gardi ievārījumi, želejas un ēdieni, tiek gatavots piens un dažādi kokteiļi, tos pievieno pīrāgu pildījumam.
Sudraba bunhozijas pamatiedzīvotāji ēd kā āboli, neapstrādāti, plūkdami no koka. Mīkstie kauli tiek košļāti. Tiesa, daži cilvēki dod priekšroku sēklu žāvēšanai, cepšanai un tikai tad izmantošanai, pārkaisot ar desertiem. Jūs varat noorganizēt gardas un veselīgas brokastis - uz kruasāna izklājiet saldu patīkamu mīkstumu. Žēl, ka šī metode ir pieejama tikai tiem, kas dzīvo auga augšanas zonā. Augļi nav pakļauti uzglabāšanai - trešajā dienā tie pasliktinās pat ledusskapī. Tāpēc, tiklīdz bunhozija nogatavojas, tā tiek noplēsta. Lai atvieglotu ražas novākšanu, koka vainags ir mākslīgi veidots.
Daudzi augļi nogatavojas, tos novācot, uz palodzes vai tumšā vietā. Bet, ja jūs izjaucat bunhoziju, tad tam nebūs laika "sasniegt", tas sapūs. Vienīgā uzglabāšanas metode ir sasaldēšana. Saldēti augļi nav tik saldi, bet no tiem var pagatavot ievārījumu un saldējumu.
Sudrabainās bunhozijas ēdienu receptes
Lai izvairītos no garšīgās mīkstuma sapuves, augļus ieteicams uzglabāt šādi: pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapja kamerā, "ātrās sasaldēšanas" režīmā. Šajā gadījumā visas derīgās īpašības tiek pilnībā saglabātas.
Dažādu sudrabainu ēdienu receptes no bunhozia:
- Veselīgas brokastis … Lai nodrošinātu barības vielu pilnīgu sagremojamību, augļu mīkstumu sajauc ar sviestu proporcijā 3: 1. Šīs brokastis ir ieteicamas pacientiem ar svara deficītu vai anēmiju.
- Vitamīna ievārījums … Vienādos daudzumos viņi ņem sasmalcinātus bunhozijas kaulus un mīkstumu, izmērcētas žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, visu sajauc un līdz viskozai struktūrai pievieno svaigu medu. Izmanto kā līdzekli pret vitamīnu trūkumu, ēd ēdamkaroti tukšā dūšā.
- Dažādi ievārījumi … Labākā kombinācija bunhozijai ir blīvi bumbieri, mandarīni un citroni. No diviem "zemesriekstu" augļiem izņem kauliņus, sagriež, izklāj emaljas traukā. Tur tiek pievienoti 3 bumbieri, sagriežot tos pašus gabalus, jums nav nepieciešams noņemt mizu. Mandarīni, 2 gabali, izjaukti šķēlēs, ielej 2 citronu sulu, pārklāj ar cukuru - 2 glāzes. Ļaujiet tai stāvēt. Kad parādās bunhozijas sula, trauku novieto uz neliela uguns un saturu nepārtraukti maisa. Ūdens nav jāpievieno, šķidruma ir pietiekami. Gatavību pārbauda, ielejot pilienu uz naga vai horizontālas virsmas. Jūs varat izslēgt sabiezēto ievārījumu.
- Saldējums … Ēdienu gatavošanai nepieciešams blenderis ar tilpuma bļodu. Tajā ielej bunhozijas augļus, kas sagriezti gabalos bez kauliņiem un mizām, vienas laima sulas un miziņas, 2/3 tases bieza medus (var izmantot pagājušo gadu), panākt pilnīgu viendabīgumu un apjoma palielināšanos. Ievietojiet blendera trauku saldētavā. Kad tas sāk sacietēt, viņi to atkal pārtrauc un jau ielej veidnēs. Garšas labad varat pievienot riekstus un medu aizstāt ar kokosriekstu pienu.
- Brazīlijas saldējums … Ielieciet augļu šķēles blendera traukā: bunhozia, puse avokado, saldēti banāni - 2 gabali, izkausēta kokosriekstu eļļa - 2 ēdamkarotes. Pārtrauciet kartupeļu biezeni, pievienojiet divas ēdamkarotes kokosriekstu cukura. Viegli sajauciet ar šokolādes skaidiņām, lai tās nesaplīstu, izklājiet veidnēs, ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar laima vai citrona miziņu.
Sudraba Bunhozia dzērieni:
- Piena kokteilis … Ielejiet 2 tases piena blendera traukā un novietojiet 2 tropiskos augļus. Labi sakuļ, pēc garšas pievieno nedaudz medus. Pirms pasniegšanas kokteili atdzesē un rotā ar šokolādes skaidiņām.
- Smūtijs … Viņi pārtrauc sudrabaino bunhoziju un lielu banānu blenderī. Lai panāktu plānāku konsistenci, atšķaida ar vājpienu. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar jebkādām ogām.
- Apelsīnu sulas smūtijs … Blenderī samaisa glāzi svaigas aveņu un apelsīnu sulas, pusi glāzes avenes un veselu bunhozijas augli. Sasniedziet viendabīgu struktūru un pirmos burbuļus. Ja tas ir ļoti salds, atšķaida ar minerālūdeni bez gāzes.
Pirms sākat gatavot dzērienus, tropiskos augļus nomizo un izņem kauliņus.
Interesanti fakti par zemesriekstu sviesta koku
Riodežaneiro federālās universitātes zinātnieki pētīja sudraba bunhozijas augļu īpašības. Tika pamanīts, cik labvēlīga ir ķermeņa nogatavojušos augļu lietošana organismam, tika mēģināts izolēt ekstraktu. Uz tās pamata tika plānots ražot zāles pret vēzi un sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Pētījums vēl nav beidzies.
Medicīniskiem nolūkiem izmanto koku augļus, kas audzēti dabiskos apstākļos. Ziemas dārzos stādītie augļi nenes augļus, jo apputeksnēšanai nepieciešami sikspārņi.
Bet ziedu smaržu var baudīt visu gadu. Tas ir pietiekami, lai nodrošinātu parasto mikroklimatu, un smaržīgās otas ziedēs ne 3 reizes gadā, kā savvaļā, bet visu gadu. Sēklas vai spraudeņi ir noteikti internetā. Ja izvēle krita uz sēklām, tad pirms sēšanas tās 2 stundas iemērc ūdenī un pēc tam 10–12 stundas kūdrā, mitrā vielā. Sēj kūdras maisījumā, virsū izstiep plēvi un novieto siltā, gaišā vietā. Nepieciešams diennakts apgaismojums ar īpašām lampām.
Spraudeņi dīgst mitrā augsnē - smilšmālā, bagāti ar organiskām vielām. Tos baro 2-3 reizes gadā. Ziedēšana pēc sakņošanās sākas trešajā gadā. Tajā pašā laikā koki, kas aug tropu klimatā, sāk nest augļus.
Noskatieties video par sudraba bunoziju:
Tagad jūs varat iegādāties jebkurus tropiskos augļus, pat ja tie nav svaigi. Tāpēc jūs vienmēr varat iepazīties ar jaunu garšu, pat neizejot no sava dzīvokļa. Un vēl vieglāk ir apbrīnot ziedus - pietiek ar augu izaudzēšanu uz palodzes.
