Maigi, sulīgi un diētiski kotleti! Tā vietā, lai tos tradicionāli ceptu eļļā pannā, mēs tvaicēsim kotletes. Soli pa solim recepte ar tvaika cūkgaļas kotletes fotoattēlu ar mannu. Video recepte.
Gaļas kotletes garša ir pazīstama ikvienam. Recepte ir ļoti populāra, un pat nepieredzējusi saimniece var to pagatavot. Ikviens zina, ka tie ir izgatavoti no maltas gaļas, olām un garšvielām pēc savas patikas. Dažreiz viņi pievieno klaipu, mannu, auzu pārslu, savītus kartupeļus, sīpolus utt. Pieredzējušākām mājsaimniecēm ir savi gatavošanas noslēpumi, ar kuriem viņi labprāt dalās. Vai meklējat ideālus tvaicētus burgerus? Sulīgi, aromātiski, maigi un ēstgribu? Tad pierakstiet soli pa solim recepti - šodien mums ir tvaika cūkgaļas kotletes ar mannu, nevis maizi!
Maizes vai klaipa vietā tiek pievienota sausa manna, jo maizes izstrādājumi nekad nedos viendabīgumu, ko dod manna. Putraimi vārīšanas laikā uzbriest, ir piesātināti ar gaļas sulām, un garša ir tīrāka gaļa. Turklāt, pievienojot mannu, kotletes var pagatavot bez olām, jo produkti labi saglabā savu formu, vienlaikus paliekot gaisīgi un maigi. Receptei ir svarīgi izvēlēties "pareizo" malto gaļu. Taukainā cūkgaļa ir ideāli apvienota ar mannu. Maltā liellopu gaļa būs sausa, un tai būs jāpievieno nedaudz speķa. Vistas un tītara ir laba izvēle, ja taukaini ēdieni ir smagi uz vēdera. Gaļu ritina gaļas mašīnā caur režģi ar vidējiem vai lielākiem caurumiem. Paši vārīta malta gaļa ir gardu kotlešu garantija. Ja izmantojat veikala produktu, pārliecinieties, ka tas nav pārāk šķidrs un krēmīgs. Arī smaržo to - smaržai jābūt gaļīgai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 139 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Manna - 1, 5 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - 1 tējk bez augšas vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
Cūkgaļas kotlešu pagatavošana soli pa solim ar mannu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet mannu maisīšanas traukā.
2. Tālāk iesit olu.
3. Mannu samaisa ar olu un atstāj uz 10 minūtēm, lai manna uzpūstos.
4. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet liekās plēves ar vēnām un izgrieziet caur gaļas mašīnā. Sīpolus nomizo un arī izlaiž caur gaļas mašīnas gliemežtvertni. No ķiplokiem noņem miziņu un izlaiž caur presi.
5. Samaisiet ēdienu un pievienojiet malto gaļu ar sāli un melnajiem pipariem.
6. Vēlreiz samaisiet un atstājiet 10 minūtes, lai uzbriest manna.
7. Veidojiet apaļus vai ovālus cūkgaļas pīrādziņus ar mannu.
8. Izveidojiet tvaikonis ar sadzīves tehniku. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ielieciet kotletes caurdurī, kas ieeļļots ar plānu augu eļļas kārtu. Ievietojiet sietu katlā ar verdošu ūdeni. Vienlaikus pārliecinieties, ka tas nesaskaras ar burbuļojošo ūdeni.
9. Uzlieciet pīrādziņiem vāku un tvaicējiet 10 minūtes. Gatavi tvaicēti cūkgaļas kotletes ar mannu, neticami mīksti, pūkaini un garšīgi, pasniedz tos karstus pēc vārīšanas ar jebkuru sānu ēdienu.
Neskatoties uz kraukšķīgas garozas trūkumu, tvaicēti pīrādziņi ir garšīgi. Eļļas trūkums padara tos mazāk barojošus, un tvaiks ļauj saglabāt maksimālo vitamīnu un uzturvielu daudzumu. Tāpēc šie kotleti iederēsies jebkurā zemu kaloriju diētā. Turklāt to pagatavošana ir vieglāka nekā cepta: jums nav jāstāv pie plīts, jāapgāžas un jānoslauka eļļas šļakatas.
Skatiet arī video recepti, kā tvaicēt kotletes ar mannu.
