Garšīgi maigs ēdiens ar piena mērci un kraukšķīgu garoziņu, pelmeņi cepeškrāsnī, nepretenciozi un ātri pagatavojami. Tas priecēs radiniekus ikdienas maltītē un pārsteigs izsmalcinātus viesus pie svētku galda.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ir divi veidi, kā pagatavot pelmeņus cepeškrāsnī. Pirmais ir tos iepriekš vārīt līdz pusgatavībai vai likt neapstrādātus. Pirmais variants samazina krāsnī pavadīto laiku, bet otrais palielina. Pelmeņus gatavo cepeškrāsnī ar dažādiem dārzeņiem, gaļu, sēnēm, aknām utt. Ielejiet tos ar buljonu, skābo krējumu, pienu, mērci. Un, lai iegūtu ēstgribu garoza, apkaisa tos ar sieru. Papildu produkti, piemēram, dārzeņi vai aknas, vispirms jācep atsevišķi, un tikai pēc tam jāievieto cepšanas traukā. Dariet arī ar gaļu un sēnēm. Šodien es ierosinu iemācīties pagatavot pelmeņus cepeškrāsnī ar piena mērci, sieru un sīpoliem. Netērējot daudz laika un pūļu, jūs pārsteigsit savus mīļos ar lielisku sātīgu maltīti.
Lai pareizi pagatavotu šo ēdienu, jums palīdzēs šādi padomi. Ja jūs iepriekš vārāt pelmeņus, tad nenovediet tos gatavībā, jo tie joprojām tiks cepti mērcē, kur, un sasniegs pilnīgu gatavošanu. Ja, gluži pretēji, jūs tos liekat neapstrādātus, tad mērces daudzums ir jāpalielina, lai pelmeņi būtu pilnībā piesātināti ar to. Cepot trauku, ieteicams to pārklāt ar vāku vai pārtikas foliju. Ja abu nav, klājiet pelmeņus ar neraudzētu mīklu. Izliešana ietekmēs ēdiena galīgo garšu. Piemēram, piens un skābs krējums pievienos krēmīgu nokrāsu, dārzeņu vai gaļas buljonu - bagātību, tomātu pastu vai sulu - vieglu pikantu skābumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 275 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pelmeņi - 300-400 g
- Cietais siers - 50 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Piens - 200 ml
- Sviests - cepšanai
- Sāls pēc garšas
Soli pa solim pelmeņu gatavošana cepeškrāsnī ar piena mērci:
1. Katliņā ielej ūdeni, sāli un uzvāra. Nolaidiet saldētos pelmeņus un samaisiet, lai tie nesaliptu kopā. Pēc vārīšanas vāra tos uz vidējas uguns līdz pusei vārītas.
2. Ielejiet pelmeņus caurdurī, lai iztukšotu visu šķidrumu. Starp citu, ja nav piena, tad jūs varat piepildīt pelmeņus ar ūdeni, kurā tie tika pagatavoti.
3. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
4. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
5. Pannā izkausē sviestu. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu mazāk taukains, izmantojiet augu eļļu.
6. Sasmalcinātu sīpolu liek pannā un vidējā siltumā sautē līdz caurspīdīgam.
7. Kad sīpols ir zeltains, pannā ielej pienu.
8. Uzkarsē pienu un pievieno siera skaidiņas. Sildiet mērci, lai pēc iespējas izkausētu sieru.
9. Izvēlieties cepšanas trauku. Tas var būt stikla, keramikas vai citas formas. Apakšā ievieto pusi porcijas ceptu sīpolu ar mērci.
10. Virsū vienmērīgi izklājiet pelmeņus.
11. Atlikušo mērci pārlej ar pelmeņiem un pārklāj kastroli ar vāku vai pārtikas foliju.
12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta pelmeņus cept burtiski 15 minūtes. Ja vēlaties, lai traukā būtu cepta brūna garoza, tad pagatavojiet to atvērtu. Pēc vārīšanas pasniedziet karstus pelmeņus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus pelmeņus ar mērci.
