Lieliska recepte ukraiņu pankūku pagatavošanai. Viņu garšu novērtēs visi jūsu mājas ēdāji un viesi. Sviestas pankūkas vienkārši kūst mutē! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Katrai tautai ir savas senās tradīcijas apģērbā, valodā, ikdienā, dziesmās, ēdienos … Īpašu interesi rada ukraiņu tradīcijas nacionālo ēdienu gatavošanā. Katrai Ukrainas brīvdienai ir obligāti ēdieni. Galu galā nav iespējams iedomāties Lieldienas bez Lieldienu kūkas un Ziemassvētkus bez kuti? Pankūkas tiek uzskatītas par tādu pašu tradicionālo ukraiņu ēdienu. To pagatavošanai ir daudz variāciju, bet sastāvdaļas paliek nemainīgas, piemēram, piens, olas, sviests, cukurs, sāls, un miltus izmanto citādi. Kviešu milti vislabāk der pankūkām, bet, ja vēlaties pagatavot drupanas pankūkas, izmantojiet griķu vai auzu miltus.
Vēl viena Ukrainas pankūku iezīme ir tā, ka tām jābūt ļoti plānām un maigām. Un, ja vēlaties tos pagatavot ar pildījumu, tad noteikti vajadzētu tos sautēt cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī ar sviestu. Ukraiņu pankūkas ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti ērtas. tos var sagatavot turpmākai lietošanai un sasaldēt, kā arī tad, kad jums tas jāizņem un jāizbauda, nemīcot mīklu. Pildījums pankūkām var būt ļoti daudzveidīgs. Neviens neatteiksies mieloties ar pankūkām ar āboliem, medu, mīksto sieru, iebiezināto pienu, sēnēm, gaļu … Viss atkarīgs no saimnieces izdomāšanas.
Skatiet arī to, kā pagatavot pankūku grozus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 305 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Augu eļļa - 20 ml
- Olas - 1 gab.
- Piens - 1,5 ēdamk.
- Cukurs - 5 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Ūdens - 0,5 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņš
Pakāpeniska ukraiņu pankūku pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet istabas temperatūras dzeramo ūdeni mīklas maisīšanas traukā.
2. Tālāk pievienojiet neapstrādātu olu.
3. Ielej istabas temperatūras pienu un sakuļ, lai sajauktos šķidrās sastāvdaļas.
Šajā receptē tiek izmantots ļoti taukains piens mājās. Tāpēc to atšķaida ar ūdeni. Ja pienu pērk ar mērenu tauku saturu, izslēdziet ūdeni no receptes un nomainiet daļu no tā ar pienu. Lai gan ūdenī vārītas pankūkas ir plānākas un stiprākas, ar pienu tās ir daudz garšīgākas. Tāpēc labāk ir sajaukt pienu un ūdeni, tad iegūst spēcīgas un garšīgas gultiņas.
4. Pārtikai pievieno miltus, kas izsijāti caur smalku sietu. Tātad tas tiks bagātināts ar skābekli, un pankūkas būs maigākas.
5. Pievienojiet mīklai cukuru, sāli un augu eļļu. Ar putojamo slotiņu vai blenderi labi samaisiet mīklu līdz gludai, lai nebūtu gabaliņu. Eļļa jāpievieno mīklai, lai pankūkas neliptu pie pannas. Ja tas nav ielejams mīklā, tad pirms katras lapiņas cepšanas cepšanas panna būs jāieeļļo.
6. Labi uzsildiet pannu. Paņemiet daļu mīklas ar kausu un ielejiet to pannā. Pagrieziet pannu, lai mīklu plānā kārtā izklātu pa apakšu. Cepiet pankūkas vidējā siltumā apmēram 2 minūtes.
7. Apgrieziet pankūku un pagatavojiet 1 minūti. Izņemiet to no pannas un apsmērējiet ar sviestu. Gatavas ukraiņu pankūkas pasniedz pie galda karstas, tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūkas pienā.
