Morels ir pirmās pavasara sēnes, tām vienkārši jābūt uz jūsu galda. Jums ir jābūt laikam, lai izmēģinātu vairāk nekā vienu ēdienu ar šīm sēnēm. Šodien mēs gatavojam omleti ar sēnēm saskaņā ar fotoattēlu un soli pa solim aprakstu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana - foto
- Video recepte
Tomēr Morel sēnēm, tāpat kā citām meža sēnēm, pirms to ēšanas ir nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Pirmkārt, tos mazgā vairākos ūdeņos, lai izskalotu smiltis un nelielus gružus, kā arī kukaiņus, kas slēpjas vāciņa krokās. Tad morels tiek vārīts divreiz. Tikai pēc tam morels tiek pakļauts tālākai termiskai apstrādei - cepts, sautēts, cepts. Šodien mēs pagatavosim omleti ar moreliem - garšīgi un vienkārši.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 83 kcal.
- Porcijas - 1 gab
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Morels - 300 g
- Olas - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Maurloki - 4 spalvas
- Dārzeņu eļļa
Pakāpeniska omletes gatavošana ar moreliem-foto
Mēs mazgājam sēnes vairākos ūdeņos. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni un uzvāra. Pagatavojiet piecas minūtes un nomainiet ūdeni. Otro reizi uzvāra un vāra 15 minūtes. Tad mēs tos ievietojam caurdurī, lai glāze būtu ūdens.
Tagad uzkarsējiet augu eļļu pannā un ievietojiet tajā morels. Mēs tos nesagriezām, atstājām tādus, kādi tie ir. Mēs cepam morels tikai 3-4 minūtes.
Atsevišķā traukā sakuļ olas un pievieno sāli un piparus. Ielejiet tos pannā.
Satverot omletes malas, paceliet tās ar lāpstiņu uz augšu vai pabīdiet tās centra virzienā. Atkārtojiet šo darbību vairākas reizes. Omleti pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Pagatavojiet omleti vēl 3-4 minūtes.
Šādi izskatās omlete ar moreliem. Labu apetīti!
Skatiet arī video recepti:
Olu kultenis ar moreliem skābā krējumā:
