Bazella auga raksturojums, stādīšana un kopšana personīgā zemes gabalā, audzēšana telpās, ieteikumi reprodukcijai, slimību un kaitēkļu apkarošana, interesantas piezīmes, pielietojums, veidi.
Basella (Basella) pieder pie zālaugu augu ģints, kas ir daļa no tāda paša nosaukuma Basellaceae ģimenes, apvienojot divdīgļlapu floras pārstāvjus. Ģintī ir tikai piecas sugas, no kurām trīs ir endēmiskas Madagaskaras salai, tas ir, tās nav sastopamas nekur citur uz planētas dabā, un viena nāk no Āfrikas kontinenta austrumiem. Tas ir, izplatības teritorija ietilpst zemēs ar tropu un subtropu klimatu, proti, jau pieminētajā Āfrikā un Madagaskarā, kā arī Indijā un Amerikas kontinentā.
| Uzvārds | Bāzels |
| Augšanas periods | Daudzgadīgs |
| Veģetācijas forma | Zālaugi, lianai līdzīgi |
| Šķirnes | Sēklas vai spraudeņi, bumbuļveida bazella - bumbuļi |
| Atvērtās zemes transplantācijas laiki | Maija beigās vai jūnija sākumā |
| Nosēšanās noteikumi | Stādus novieto 30 cm attālumā viens no otra |
| Gruntēšana | Auglīga, mitra un labi drenēta |
| Augsnes skābuma vērtības, pH | Jebkurš |
| Apgaismojuma līmenis | Labi apgaismota vieta, dienvidos, dienvidaustrumos vai dienvidrietumos |
| Mitruma līmenis | Augsta |
| Īpaši aprūpes noteikumi | Ieteicami mēslošanas līdzekļi, kātiņu sasiešana un balsti |
| Augstuma iespējas | Līdz 9 m |
| Ziedēšanas periods | Vasaras beigās |
| Ziedkopu vai ziedu veids | Spike ziedkopas |
| Ziedu krāsa | No gaiši rozā līdz sarkanai un pat purpursarkanai |
| Augļu veids | Ogu |
| Augļu nogatavošanās laiks | Rudenī |
| Dekoratīvais periods | Dabā visu gadu, vidējā joslā, pavasarī-rudenī |
| Pielietojums ainavu dizainā | Lapenes un balkonu labiekārtošanai, dzīvžogu veidošanai siltos reģionos |
| USDA zona | 5 un vairāk |
Bazella savu zinātnisko nosaukumu ieguva, pateicoties indiešu terminam "basella", turklāt bieži vien var dzirdēt, kā augu sauc par vīnogu, indiešu, filipīniešu, ceilonas vai malabara spinātiem. Tas viss ir saistīts ar faktu, ka zaļumi tiek izmantoti pārtikai dzimtajās izaugsmes zemēs. Āzijā augu identificē ar dažādiem nosaukumiem, tāpēc valstīs jūs varat dzirdēt šādus šī auga iesaukas: saan choy (ķīniešu), mong toi (vjetnamiešu), alugbati (Filipīnas), pui saag (bengāļu), remayong (malajiešu)) spināti utt.
Visu veidu bāzes elementi ir daudzgadīgi augi, kas augšanai dod priekšroku siltumam un mitrumam. Viņiem ir zālaugu un liana veida augšanas forma. Augs no saviem "radiniekiem" angļu spinātiem (Spinacea oleracea) atšķiras ar to, ka tas ir ložņājošs vīnogulājs ar košām, platām, biezām, sulīgām un gļotainām lapām. Cirtaini dzinumi, tiem nepieciešams atbalsts augšanai. Lai to izdarītu, dabā augs izmanto krūmu vai koku stumbrus, bet, audzējot podā vai dārzā, dārzniekam par to būs jārūpējas. Garumā auga stublāji var izstiepties līdz 9 metru atzīmei.
Lai gan tas bieži sastopams daudzos pagalmos Dienvidāzijas apgabalos, tas pakāpeniski iegūst popularitāti dažos Amerikas, Austrālijas un Eiropas tropiskajos un mērenajos klimatiskajos apgabalos ar savu sulīgo, barojošo zaļumu un smalkajiem kātiem. Mūsu klimatā ir iespējams audzēt Malabar spinātus kā viena vai divu gadu katla kultūru.
Kad bazillas stublāji ir jauni, tiem ir spilgti zaļa nokrāsa, bet pamazām šī krāsa mainās uz sarkanīgu vai violetu. Bieži uz dzinumu virsmas paliek veco lapu plākšņu pēdas. Stublāju virsma ir kaila. Lapām uz kātiem ir regulārs izvietojums visā garumā. Lapu plākšņu forma ir sirds vai olveida ar smailu virsotni. Visa lapotne ir piestiprināta pie dzinumiem, izmantojot iegarenas kātiņas (apmēram 3-5 cm). Indijas spinātu lapu garums svārstās no 5 līdz 12 cm, platums ir aptuveni vienāds ar garumu.
Baselas lapu masai ir patīkams, smalks aromāts. Lapu masas virsma ir spīdīga, kaila. Lapas ir nokrāsotas bagātīgā tumši zaļā vai zaļā krāsā, kas labvēlīgi kontrastē ar dzinumu sarkanīgo toni. Tomēr ir šķirnes, kas ir visvērtīgākās to plankumaino lapu plākšņu dēļ, savukārt galvenais tonis šeit ir arī sarkanās nokrāsas, vai arī uz lapām var būt purpursarkanu vēnu raksts.
Interesanti
Dažus bazellas veidus raksturo ēdamas lapas.
Ziedēšana Indijas spinātos sākas vasaras beigās, pēc tam no lapu deguna blakusdobumiem tiek izvilkti ziedoši stublāji, kuriem ir smaiļveida ziedkopas. To garums var būt 15 cm. Ziedkopas veido diezgan mazu izmēru divdzimumu ziedi. Zieda vainags ir cauruļveida, bieži neatverams. Turklāt, atkarībā no ziedēšanas fāzes, mainās arī ziedu krāsa: no gaiši rozā līdz sarkanai un bieži pat sārtai. Šajā gadījumā dzinumu apakšējā daļā sāk veidoties ziedkopas, pamazām virzoties uz augšu.
Pēc ziedēšanas bazilika sāk nogatavināt augļus, ko attēlo noapaļotas ogas ar spīdīgu virsmu. Vīnogu spinātu augļu izmērs ir diezgan mazs, diametrā tie var sasniegt tikai 6 mm. To krāsa ir violeta, tumši sarkana, tuvojoties gandrīz tumši purpursarkanai vai melnai krāsu shēmai. Pigments, kas piepilda augļus, ir tik ass, ka iekrāso visu, ar ko tas saskaras. Augļu iekšpusē ir apaļas, melnas krāsas sēklas. Audzējot vidējā joslā, Basella varēs nogatavināt augļus tikai dzinumu apakšējā daļā. Kad ogas ir pilnībā nogatavojušās, tās kļūst maigas. Lai savāktu sēklas, viņi gaida, līdz augļa krāsa kļūst bieza melna.
Svarīgs
Jāuzrauga bazillas augļu nogatavošanās process, jo, ja tos novāc pārāk vēlu, ogas atveras un sēklu materiāls izplūst augsnē. Krāsojošā efekta dēļ savācot ieteicams lietot cimdus.
Lai gan augam ir nepieciešams siltums un augsts mitrums, tas ir diezgan prasīgs aprūpe, un dārznieks pat bez pietiekamas pieredzes var tikt galā ar tā audzēšanu.
Bazella stādīšana un kopšana ārā
Tā kā mūsu platuma grādos augs nevar izdzīvot ziemā, to audzē kā ikgadēju.
- Nosēšanās vieta Malabāra spinātus ieteicams uzņemt labi apgaismotus, jo šis vīnogulājs nebaidās no tiešiem stariem pat vasaras pusdienlaikā. Ar ēnainu vietu vīnogulāju augšana sāks palēnināties, bet lapu plākšņu izmēri palielinās.
- Gruntēšana bazellas audzēšanai jāizvēlas auglīgs mitrs vai vidējs mitrums. Tomēr tam jābūt labi nosusinātam un ar jebkādu skābumu (no stipri skāba līdz ļoti sārmainam). Bet, kā rāda prakse, šis augs var paciest gan sausu, gan sliktu substrātu. Ieteicams iepriekš sagatavot vietu stādīšanai, sākot kaut kur pavasara vidū. Augsne tiek izrakta, nezāles un citu augu sakņu paliekas tiek noņemtas, un, ja nepieciešams, tiek pievienots komposts un upes smiltis, lai palielinātu uzturvērtību un trauslumu.
- Bazella stādīšana atklātā zemē jāveic maija pēdējās dienās vai pašā vasaras sākumā, tas nodrošinās, ka atgriešanās sals neiznīcinās mīkstos stādus. Ieteicams atstāt attālumu starp augiem apmēram 30 cm, jo vīnogulājs spēj augt. Stādot, bedrē nekavējoties ievieto mietiņu vai citu balstu, lai augošie dzinumi varētu tam piestiprināties un iekāpt saules gaismā. Tas viss ir nepieciešams bazellai arī citas iezīmes dēļ - ļoti augstā stublāju trauslumā, tāpēc augam labāk pieķerties tam savlaicīgi sniegtajam atbalstam. Tikai vienas sezonas laikā vīnogulāju dzinumi spēj izstiepties līdz divu metru atzīmei. Stādot bazellu, bedrē ieteicams ievietot pietiekamu drenāžas slāni (apmēram 3-5 cm). Tā kā, neskatoties uz mitrumu mīlošo dabu, ar augsnes aizsērēšanu ir iespējama sakņu sistēmas puves. Šāds materiāls var būt vidēja izmēra keramzīts, oļi, šķembas vai ķieģeļu gabali. Pēc tam drenāžu pārkaisa ar nelielu augsnes slāni (tikai lai to pārklātu) un tikai pēc tam virsū uzliek Malabar spinātu stādu. Stādu sakņu kakls ir vienā līmenī ar zemi. Augsne ap krūmu ir jāaizpilda līdz augšai, nedaudz jāsablīvē un jāaplej augs.
- Laistīšana audzējot ārā, bazelēm jābūt bagātīgām un regulārām. Ir jāuzrauga, vai augsne pastāvīgi atrodas nedaudz mitrā stāvoklī. Mitruma stagnācija ir stingri aizliegta.
- Mēslošanas līdzekļi dārza audzēšanai vīnogu spināti jāuzklāj pēc 2 nedēļām no stādīšanas brīža, regulāri reizi 0,5–1 mēnesī. Var izmantot kā pilnīgus minerālu kompleksus, piemēram, Fertika, Agricola vai Kemira-Universal, pārmaiņus ar bioloģiskiem produktiem (kompostu, kūtsmēsliem vai kūdras skaidiņām).
- Vispārīgi padomi par aprūpi. Audzējot bazellu, ir svarīgi, lai augam būtu pietiekami daudz mitruma, tāpēc periodiski karstumā vai sausumā lapotni izsmidzina no šļūtenes, izmantojot smidzinātāja sprauslu. Bet liana vislabāk reaģē uz saules sildīto ūdeni, tad varat izmantot smidzināšanas pudeli. Tāpat kā jebkuram dārza augam, šai liana būs nepieciešama ravēšana un augsnes atslābināšana sakņu zonā pēc laistīšanas vai nokrišņiem.
- Kolekcija Baselas sēklas var veikt gan audzējot vīnogulājus dārzā, gan iekštelpās. Lai iegūtu sēklas visu vasaras mēnešu laikā, uz tiem nevajag griezt dzinumus un zaļumus. Ziedēšana, kas sākās vasaras beigās, beidzas ar Indijas spinātu nogatavošanos. To, ka ogas ir pilnīgi gatavas novākšanai, var saprast pēc tā, ka tās ir kļuvušas mīkstas uz tausti un iegūst zilgani melnu krāsu shēmu. Ja nokavējat savākšanas laiku, bazillas augļi saplaisās un no tiem izkritīs sēklas. Mūsu apstākļos tikai augļi, kas veidojas kātu apakšējā daļā vai līdz tās vidum, varēs pilnībā nogatavoties, lai iegūtu pavairošanai piemērotas sēklas. Pēc ogu novākšanas sēklas izņem un nomizo no mīkstuma, un pēc tam rūpīgi žāvē. Šādu materiālu uzglabājiet tumšā vietā, ievietojot papīra maisiņos. Tā kā bazillas augļi spēj notraipīt visu, kas nav pieskāries, tad, lai strādātu ar tiem, ieteicams valkāt cimdus. Mūsu platuma grādos vīnogu spināti nevar savairoties, jo, nokļūstot zemē pirmajās rudens salnās, sēklu materiāls mirs.
- Bazella izmantošana ainavu dizainā. Neskatoties uz to, ka mūsu platuma grādos augs tiek audzēts kā ikgadējs, bet augšanas sezonā lianas dzinumi spēj pagarināties līdz 2 metriem. Tad, ja jūs stādīsiet Indijas spinātu augus blakus lapenes balstiem vai stabiem un savlaicīgi novirzīsiet dzinumus, varat izrotāt balkonus, lodžijas un dārza ēkas. Arkas, dekoratīvi režģi vai pergolas rotās Malabar spinātu kātiņus. Ja audzēšanu veic siltā klimatā, tad ar šādu stādījumu palīdzību ir iespēja veidot dzīvžogus. Šajā gadījumā cienīga kombinācija būs bazellas apkārtne blakus skujkokiem vai ziedu kultūrām. Ja audzēšana tiek veikta dārza traukā, tad, iestājoties ilgstoši pozitīvai temperatūrai, trauks ar lianu tiek izvests dārzā, un, iestājoties rudens aukstumam, augs tiek atgriezts telpās.
Skatiet arī padomus par asarīna audzēšanu.
Bazella: vīnogulāju audzēšana telpās
- Apgaismojums audzējot mājās vīnogu spinātus, viņi cenšas atrast labu; šim nolūkam pods ar augu tiek novietots uz dienvidu loga palodzes, taču var būt piemērota vieta dienvidaustrumos vai dienvidrietumos. Bet pusdienlaikā ieteicams nodrošināt izkliedētu apgaismojumu ar caurspīdīgu aizkaru palīdzību. Tomēr daudzi dārznieki norāda, ka bazilika var lieliski tikt galā ar tiešiem saules stariem, un tās zaļumi netiks ietekmēti vispār. Ziemā šādam gaismu mīlošam vīnogulājam būs jānodrošina papildu apgaismojums, izmantojot īpašas fitolampas. Ja šis nosacījums nav izpildīts, stublāji ļoti izstiepsies un augs zaudēs savu dekoratīvo efektu. Lai atgūtu savu bijušo skaistumu, malabara spinātiem būs vajadzīgs ievērojams laiks.
- Temperatūra audzējot bazellu telpās pavasara-vasaras periodā, tam jābūt 20-25 grādu robežās, līdz ar rudens iestāšanos ieteicams šos rādītājus pakāpeniski samazināt līdz 15-17 grādiem. Ja šo temperatūras režīmu nevar noorganizēt, iekārta izturēs augstāku temperatūru, bet sausais gaiss tam darbosies kā ienaidnieks.
- Gaisa mitrums Bazella aprūpe mājās ir galvenais normālas attīstības faktors. Tas jo īpaši attiecas uz rudens-ziemas periodu, kad telpās sāk darboties apkures ierīces un centrālā apkure. Lai atvieglotu Malabar spinātu esamību šādos apstākļos, ieteicams periodiski izsmidzināt to lapu masu ar smalku smidzināšanas pudeli. Tāpat mitruma indikatorus var paaugstināt, ievietojot podu paletē, kuras apakšā ieklāts keramzīts vai sasmalcinātas sūnas, kuras regulāri laista ar nelielu ūdens daudzumu. Lai izvairītos no bazillas sakņu sistēmas sabrukšanas no ūdens aizsērēšanas, ieteicams, lai katla dibens nepieskartos pannā esošajam ūdenim.
- Gruntēšana šī vīnogulāja audzēšanai mājās ir ieteicams ņemt arī barojošu un brīvu, bet šeit jūs varat izmantot universālos iepirktos substrātus.
- Nosēšanās Indiāņu spināti tiek turēti podā agrā pavasarī, lai augs sāktu aktīvi pielāgoties un attīstīties. Katla apakšā tiek uzlikts drenāžas slānis 3-4 cm, pārkaisa ar nelielu daudzumu augsnes un uz augšu liek bazellas stādu. Augu sakņu kaklu nevajadzētu padziļināt, tas tiek atstāts tādā pašā līmenī kā pirms stādīšanas. Tā kā vīnogulāju stublāji ir diezgan iegareni, tad, audzējot traukā, ir jānodrošina režģis vai dekoratīvas kāpnes, pa kurām dzinumi "uzkāps". Pēc stādīšanas ir nepieciešama bagātīga laistīšana.
- Laistīšana rūpējoties par vīnogu spinātiem mājās, tā nav problēma, jo augu raksturo sausuma tolerance, bet, lai vīnogulājs normāli attīstītos, tam būs nepieciešams bagātīgs augsnes mitrums. Šajā gadījumā ir svarīgi, lai podiņā vai zem tā nebūtu mitruma stagnācijas. Šim nolūkam stādīšanas laikā ieteicams izmantot pietiekamu drenāžas slāni. Rudens-ziemas mēnešos laistīšana tiek samazināta un tiek veikta tikai tad, ja augsnes virskārta sāk izžūt.
- Basela transplantācija veic ik pēc 2-3 gadiem, augot auga sakņu sistēmai un ieteicams palielināt trauka izmēru.
- Mēslošanas līdzekļi kopjot Malabar spinātus istabā, kā arī audzējot dārzā. Top dressing ieviešana būs atslēga normālai bazillas attīstībai. Ierodoties martā un līdz novembrim, tas jāpiemēro ar 2-3 nedēļu intervālu. Ir svarīgi pārmaiņus izmantot pilnus minerālu kompleksus un organiskos savienojumus. Pirmais var būt tādas zāles, piemēram, kā Kemira-Universal, un otrais būs kūdras, komposta vai kūtsmēslu šķīdums.
Ieteikumi bazelas audzēšanai
Lai audzētu jaunu vīnogulāju no vīnogu spinātiem, tiek sētas sēklas vai sakņoti spraudeņi, un tādas sugas kā bumbuļveida bazella (Ullucus tuberosus) var pavairot ar bumbuļiem.
Bazella pavairošana, izmantojot sēklas
Savāktā sēklu materiāla sēšana tiek veikta pavasara vidū. Pirms tam sēklas vienu dienu iemērc siltā ūdenī. Stādu kastē jāielej brīva un auglīga augsne (piemēram, kūdras drupatas apvieno ar upes smiltīm vai stādiem ņem īpašu augsni). Pēc tam, kad sēklas ir sadalītas uz pamatnes virsmas (tā kā to izmērs ir liels, tas nebūs grūti), tās pārkaisa ar plānu tā paša augsnes maisījuma kārtu (ne vairāk kā 0,5-1 cm) un laista. Lai nejauši nenomazgātu sēklas no augsnes, labāk ir izsmidzināt kultūras no smalki izkliedētas smidzināšanas pudeles.
Tvertne ir ieteicama, lai radītu siltumnīcas apstākļus, pārklātu to ar stikla gabalu vai aptintu ar plastmasas plēvi. Vietā, kurā atradīsies stādu kaste, jābūt ar siltuma indikatoriem, kas nepārsniedz 18-22 grādu diapazonu. Rūpes par bazellas kultūrām satur laistīšanu, kas tiek veikta, augsnes augšējam slānim izžūstot.
Kad virs augsnes virsmas parādās Indijas spinātu asni (un tas var ilgt līdz divām nedēļām), pajumte ir jānoņem un stādu kaste jāpārkārto tuvāk gaismai, piemēram, uz palodzes. Tajā pašā laikā viņi cenšas nodrošināt izkliedētu apgaismojumu. Pēc tam, kad Basella stādi ir nedaudz izauguši un nostiprinājušies (lēnas augšanas dēļ tas prasīs apmēram 1–1,5 mēnešus), tie tiek iegremdēti atsevišķos podos vai tieši atklātā zemē, ja to atļauj klimatiskie apstākļi. Lai normāli attīstītos jauni Indijas spinātu augi, temperatūrai jābūt aptuveni 20 grādiem.
Tikai divus mēnešus vēlāk bazilikas stādos veidojas 5–6 kupli gaļīgi kātiņi, uz kuriem lapas sāk diezgan ātri izlocīties. Parasti stādīšanu atklātā zemē veic no maija pēdējās nedēļas vai vasaras sākumā, kad beidzot ir pagājušas atgriešanās salnas.
Bazella pavairošana ar spraudeņiem
Parasti tam ir piemērots pavasara-vasaras laiks. Griešanas garums var būt jebkurš, bet tas ir labāk, ja sagataves maiņa ir 10–15 cm. Tad viņi gaida, līdz sakņu dzinumu garums ir 1 cm, un tad viņi to tūlīt stāda uz pastāvīgu vietu dārzā vai iepriekš sagatavotā podā.
Bazella bumbuļu pavairošana
Šo operāciju parasti apvieno ar vīnogulāju transplantāciju. Bumbuļus atdala no mātes auga un stāda podā vai dārza dobē.
Slimību un kaitēkļu apkarošana, audzējot bazellu
Šīs siltumu mīlošās lianas audzēšanas problēma ir kaitīgu kukaiņu uzbrukumi, starp kuriem ir:
- Zirnekļa ērce kuru dēļ lapas kļūst dzeltenas un notiek to izdalīšanās, uz dzinumiem un zaļumiem parādās plāns bālgans zirnekļtīkls.
- Laputis, kam raksturīgs augsts vairošanās ātrums, un šādas zaļas vai melnas blaktis sāk izsūkt barojošās sulas no bazillas, kā rezultātā lapotne arī izžūst, kļūst dzeltena un nokrīt. Arī kaitēklis spēj pārnēsāt vīrusu slimības, kuras nevar ārstēt.
- Whitefly, kas, attaisnojot savu nosaukumu, attēlo mazus bālganus pundurus, un lapas aizmugurē ir pilnībā pārklātas ar baltiem kaitēkļa punktiem (olām). Šie kukaiņi barojas arī ar Indijas spinātu šūnu sulām un rada neatgriezenisku kaitējumu bazellas augšanai.
Ja uz auga tiek konstatēta kaitēkļu klātbūtne, apstrāde ar insekticīdiem preparātiem, piemēram, Aktara vai Actellik, jāveic nekavējoties. Pēc 7-10 dienu izsmidzināšanas ieteicams to atkārtot, lai atbrīvotos no parādītajiem jaunajiem indivīdiem. Vīnogulāju vajadzētu apstrādāt līdz kaitīgo kukaiņu pilnīgai izzušanai.
Bazella ir laba izturība pret slimībām, kas var ietekmēt sodas vai iekštelpu kultūras. Tomēr, ja tiek pārkāpti aprūpes noteikumi, var rasties šādas problēmas:
- Ja augsne ir aizsērējusi, sakņu sistēma sabrūk, augšanas ātrums samazinās, un lapkoku masa tiek izmesta. Šeit ieteicams ātri pārstādīt jaunā podā ar citu augsni vai vienkārši pārstādīt piemērotākā augsnē puķu dobē. Pirms pārstādīšanas visas sakņu daļas, kas ir sapuvušas, ir jānogriež un visi griezumi jāpārkaisa ar sasmalcinātu kokogli un jāapstrādā ar fungicīdiem (Fundazol vai Topaz). Līdz auga atjaunošanai laistīšana ir jāierobežo.
- Spēcīgi izžūstot augsnei, bazellas zaļumi kļūst letarģiski un atgādina nokaltušas lupatas. Tad jums vajadzētu pievērst uzmanību apūdeņošanas režīma regulēšanai.
Svarīgs
Rūpējoties par vīnogulāju, jums jābūt uzmanīgiem ar dzinumiem, jo tiem raksturīga paaugstināta trauslums. Ja kāts salūzt, jums nevajadzētu uztraukties, jo augs ātri atjaunosies, un šo daļu var izmantot kā sakni sakņošanai.
Baseles biezās, mīkstās lapas ir lielisks polisaharīdu un gļotu, kas nav cietes, avots. Papildus dabīgajām šķiedrām (rupja barība), kas atrodamas kātiņā un lapotnē, gļotainās lapas veicina vienmērīgu gremošanu. Šķiedrvielu diēta samazina holesterīna uzsūkšanos un palīdz novērst zarnu problēmas.
Vīnogu spinātu lapas un kāti ir neticami bagāts A vitamīna avots. 100 grami svaigu lapu nodrošina 8000 SV jeb 267% no šī vitamīna RDA. A vitamīns ir būtisks, lai saglabātu veselīgu gļotādu un ādu, kā arī labu redzi. Tiek uzskatīts, ka dabisku dārzeņu un augļu, kas bagāti ar A vitamīnu un flavonoīdiem, lietošana nodrošina aizsardzību pret plaušu un mutes dobuma vēzi.
Bāzels satur vairāk C vitamīna nekā angļu spināti. 100 g svaigu garšaugu satur 102 mg jeb 102% no ikdienas ieteicamā C vitamīna līmeņa, kas ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz cilvēka ķermenim attīstīt izturību pret infekcijas izraisītājiem un savākt kaitīgos brīvos skābekļa radikāļus.
Tāpat kā angļu spināti, bazilikas zaļumi ir lielisks dzelzs avots. 100 g svaigu lapu satur apmēram 1, 20 mg vai 15% no ikdienas dzelzs daudzuma. Dzelzs ir būtisks mikroelements, kas cilvēka ķermenim nepieciešams sarkano asins šūnu (RBC) ražošanai. Turklāt šis elements šūnu metabolisma laikā darbojas kā redoksa enzīma citohroma oksidāzes kofaktors.
Bazella zaļumi satur lielu daudzumu B vitamīnu, piemēram, folātu, B6 vitamīnu (piridoksīnu) un riboflavīnu. 100 g svaigu lapu iegūst 140 mcg vai 35% folātu. Šis vitamīns ir viens no vissvarīgākajiem savienojumiem DNS ražošanai un augšanai. Folātu trūkums grūtniecības sākumā var izraisīt augļa nervu caurules defektus. Tāpēc grūtniecēm ieteicams savā uzturā iekļaut daudz svaigu zaļumu, lai palīdzētu novērst šos nervu caurules defektus pēcnācējiem.
Turklāt bazillas lapas ir labi minerālvielu avoti, piemēram, kālijs (11% no RDA / 100 g), mangāns (32% no RDA / 100 g), kalcijs, magnijs un varš. Kālijs ir būtiska šūnu un ķermeņa šķidrumu sastāvdaļa, kas palīdz kontrolēt sirdsdarbību un asinsspiedienu. Mangānu un varu cilvēka ķermenis izmanto kā antioksidanta enzīma superoksīda dismutāzes kofaktoru.
Līdz regulāriem spinātiem, regulāra bazella lapu (Malabar spinātu) lietošana uzturā palīdz novērst osteoporozi (vājus kaulus), dzelzs deficīta anēmiju. Turklāt tiek uzskatīts, ka tas aizsargā ķermeni no sirds un asinsvadu slimībām un resnās zarnas vēža.
Basella aplikācija
Tautas dziednieki, vēl nezinot par visu iepriekš minēto aktīvo vielu ķīmisko saturu vīnogu spinātu daļās, atzīmēja tā labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni un spēju izārstēt dažas slimības. Āzijas tautu vidū ir ierasts lietot bazellu tā savelkošās un nomierinošās iedarbības dēļ. Ja pacientam bija brūces vai čūlas, tad to ātrai dzīšanai tika izmantotas kompreses no liana zaļumiem, un šis līdzeklis arī palīdzēja novērst tūsku un ārstēt abscesus. Ķīnas teritorijā ar Malabar spinātu palīdzību indes tika neitralizētas, un bija iespējams pazemināt temperatūru saaukstēšanās gadījumā. Arī caureju veicinoša un diurētiska iedarbība tika novērota preparātos no bazellas.
Parasti gļotainās zaļumu dēļ Basella ir ļoti laba, ja lietojat problēmas, kas saistītas ar gremošanas sistēmu. Šādu zāļu ietekmē notiek kuņģa -zarnu trakta normalizācija, kas arī palīdzēs cīņā pret lieko svaru. Šāda vīnogulāja lapotne būs laba palīdzība dažādiem uztura veidiem. Ložņu lapas, stublājus un augļus izcilas garšas dēļ var lietot gan svaigā veidā, gan pēc termiskās apstrādes.
Tomēr, ņemot vērā visas bazellas daļu priekšrocības, ir vairākas kontrindikācijas, tostarp:
- individuāla neiecietība;
- alerģiskas reakcijas.
Indijas spinātu augs ir slavens ne tikai ar dekoratīvajām īpašībām, bet arī ar praktiskajām īpašībām, kuras cilvēki pazīst jau ilgu laiku. Tā kā bazillas augļiem ir krāsojošs efekts, Indijā meitenes tos izmantoja kā sarkt. Ja mēs runājam par šī termofilā vīnogulāja pielietojuma rūpniecisko līmeni, tad auga augļi tika izmantoti kā izejvielas tintes iegūšanai drukāšanai. Ēdienu gatavošanā bazillas sula, kas ir dabiska krāsviela, tiek izmantota jogurtu un saldējuma, krēmu krāsošanai, cepamo izstrādājumu dekorēšanai.
Jaunā lapotne un Malabar vīnogu stublāji tiek aktīvi izmantoti ēdiena gatavošanā. Lapotnei ir tumši zaļa nokrāsa, sulīgums un patīkama garša. Jauni zaļumi labi iederas tādos ēdienos kā omlete un salāti, ar to var pagatavot vienkāršas uzkodas un sviestmaizes. Ir valstis, kurās bazilikas lapas tiek brūvētas kā tējas lapas, savukārt dzēriens ir iegūts ar patīkamu garšu un bagāts ar vitamīniem. Vīnogulāju zaļumus var pievienot ēdieniem, kuros ir ķiploki, pipari vai karijs. Pateicoties patīkamajai garšas un krāsojošajai iedarbībai, augļi ir piemēroti ievārījumu un saldumu, kā arī želejas un citu desertu pagatavošanai. Ja ir mērķis uzlabot augļu krāsošanas īpašības, tad citronu sula palīdzēs šajā jautājumā.
Bazella veidi
Bazella balta (Basella alba)
ir populārākais veids. Augu attēlo daudzgadīga liana ar gaļīgu stublāju, kura garums ir aptuveni 9–10 m. Lapas uz dzinumiem aug pēc kārtas. Lapu masas struktūra ir gļotaina, krāsa ir tumši zaļa. Lapu plākšņu forma ir sirds formas, ar smailu virsotni. Lapu garums svārstās 5–12 cm robežās, lapu aromāts ir patīkams, bet nav izteikts.
Ziedot lapu padusēs, veidojas sazarotas smaiļveida ziedkopas. Ziedlapiņas ziedos ir savienotas, to krāsa ir sārti vai sārtināti. Augļi baltajā bazelā ir apaļas formas gaļīgas ogas. Augļi vispirms ir iekrāsoti sarkanīgā, bet vēlāk melni violetā krāsā. Šīs ēnas dēļ augu sauc par "sarkano vīnogu spinātiem" vai "Malabar nightshade". Ogas diametrs sasniedz 0,5 cm.
Bazella sarkana (Basella rubra)
tās īpašības ir ļoti līdzīgas iepriekšējām sugām. Atšķirība ir tāda, ka uz kātiem, kas nokrāsoti sarkanīgā krāsā, izvēršas antociānu nokrāsu lapu plāksnes, kas dekorētas ar sarkanā toņa dzīslām. Ziedi bālganas nokrāsas ziedkopās.
Basella tuberosus (Basella tuberosus)
vai Ullucus tuberosus tas atšķiras ar bumbuļiem, kas, tāpat kā citas daļas, ir piemēroti lietošanai pārtikā. Pēc uzturvērtības bumbuļi ir līdzīgi parastajiem kartupeļiem, lai gan to garša nav tik patīkama. Bumbuļi veidojas uz pazemes sakņu procesiem (stoloniem). Bumbuļu forma ir iegarena, virsmas krāsa ir dzeltenīga. Šajās augu daļās ir arī daudz cietes un gļotu. Augs ir zālaugu vīnogulājs ar kāpšanas dzinumiem. Lapas ir gaļīgas, atgādina sulīgas, sirds formas.
Saistīts raksts: Parastā tamusa audzēšana atklātā zemē
Video par Basella audzēšanu un izmantošanu:
