TOP 5 receptes ar fotogrāfijām, kā mājās pagatavot oriģinālus ledus gabaliņus. Kulinārijas padomi un noslēpumi. Video receptes.
Karstā vasarā palielinās pieprasījums pēc bezalkoholiskajiem dzērieniem un atdzesētiem ēdieniem. Gatavojieties vasaras karstumam un piepildiet saldētavu ar gardu ledu, lai atdzesētu un ilgāk saglabātu dzērienus aukstus. Jūs varat iesaldēt jebkuru šķidrumu citā neparastā formā un radošā dizainā. Zemāk ir TOP 5 receptes oriģinālu ledus gabaliņu pagatavošanai.
Pavāru noslēpumi un padomi
- Ledus labi uzsūc smakas, tāpēc blakus saldētavā nedrīkst būt cita ēdiena.
- Izmantojiet tikai attīrītu vai destilētu dzeramo ūdeni. Nav krāna un minerālu bagātības.
- Ledum no ūdens jābūt caurspīdīgam. Ja tas ir duļķains, tas nozīmē, ka tika izmantots slikts ūdens vai tas bija nepareizi sasaldēts.
- Ja ledus gabaliņos ir iesprostots gaiss, ledus ātri izkusīs un neatdzesēs dzērienu.
- Jūs varat sasaldēt ledus gabaliņus īpašā veidnē. Vai arī izmantojiet silikona konfekšu veidnes. Derēs arī mazi silikona smalkmaizītes un smalkmaizītes.
- Saldētus ledus gabaliņus var uzglabāt kārbās, kurās tie tika sasaldēti. Vai arī atlaidiet tos un ielejiet jebkurā ērtā kastē vai maisiņā turpmākai uzglabāšanai.
- Ledus gabaliņu sasalšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras saldētavā un paplātes lieluma. Ja kuba centrā ir redzams burbulis, ledus vēl nav gatavs.
- Pašdarināta ledus glabāšanas laiks saldētavā ir neierobežots.
- Lai sasmalcinātu ledu mazos kristālos, ievietojiet kubiņus plastmasas maisiņā. Izmantojiet koka āmuru vai jebkuru strupu virtuves priekšmetu, piemēram, rullīti, lai trāpītu vienmērīgi, nevis ļoti stipri, lai nesaplēstu maisu.
- Alternatīvs ledus sasmalcināšanas veids ir virtuves kombaina izmantošana ar pulsācijas iestatījumu.
Augļu ledus
Ledus gabaliņi ar veseliem augļiem rotās glāzi bezalkoholisko un alkoholisko kokteiļu, šampanieša, punša, sangrijas, limonādes, augļu dzēriena …
- Kaloriju saturs uz 100 g - 15 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Augļi
- Ūdens
Ledus gabaliņu pagatavošana ar veseliem augļiem:
- Uzvāra ūdeni un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Ievietojiet mazgātos augļus īpašās paplātēs un piepildiet šūnas ar ūdeni.
- Ievietojiet tos saldētavā un sasaldējiet.
Vēl viens veids, kā pagatavot popsicles, ir no augļu biezeņa vai sīrupa. Šo ogu ledu var pievienot jebkuram kokteilim.
Sastāvdaļas:
- Zemenes vai citi augļi - 220 g
- Cukurs - 110 g
- Citronu sula - 10 ml
- Gāzēts ūdens - 100 ml
Ledus pagatavošana ar augļu biezeni vai sīrupu:
- Nomazgājiet zemenes, sagrieziet ceturtdaļās un sasmalciniet. Lai iegūtu ledu no augļu biezeņa, ielieciet iegūto masu kārbās un nosūtiet saldētavā.
- Lai iegūtu augļu sīrupa ledu, ielieciet biezenī iegūto masu krāsnī necaurlaidīgā traukā un pievienojiet cukuru un citrona sulu.
- Maisiet maisījumu un karsējiet uz mērenas uguns 5 minūtes.
- Noslaukiet putas, pievienojiet dzirkstošo ūdeni, lai atšķaidītu sīrupu, un samaisiet.
- Ielejiet masu veidnēs, kad tā atdziest līdz istabas temperatūrai, un nosūtiet to saldētavā, lai tā sasalst.
Ledus ar citronu
Populārākā ledus versija ar citronu ir mojito kubi, kur citronu papildina piparmētru lapas. Šī ir brīnišķīga lieta karstās dienās, kā arī lieliski piemērota gāzētiem dzērieniem vai tīram ūdenim. Un citrona vietā varat izmantot laimu, bet piparmētru lapas - melissu vai baziliku.
Sastāvdaļas:
- Citrons
- Piparmētra
- Vārīts ūdens
Ledus pagatavošana ar citronu un piparmētru:
- Nomazgājiet citronu, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Nomazgājiet piparmētru lapas un atdaliet no kāta.
- Formās kārto citrona daiviņas un piparmētru lapiņas.
- Pārlejiet tos ar vārītu ūdeni un nosūtiet tos uz saldētavu.
Vēl viena ideja citrona ledus gabaliņu pagatavošanai ir iesaldēt citrona sulu, kas atdzesēs tēju, martini, šampanieti.
Sastāvdaļas:
- Citrons - 2 gab.
- Vārīts auksts ūdens - 100 ml
Citronu kubiņu pagatavošana no sulas:
- Nomazgājiet citronu, nosusiniet un izspiediet sulu. Lai to izdarītu, izmantojiet citrusaugļu presi vai izspiediet sulu ar rokām un izkāš caur smalku sietiņu.
- Sajauciet sulu ar ūdeni un ielejiet iecienītākajās veidnēs.
- Nosūtiet tos uz saldētavu, lai iesaldētu.
Kafijas ledus
Kafija ir iecienīts rīta dzēriens daudziem. Bet vasarā īpaši populāra kļūst auksta kafija, kuru var atdzesēt ar atbilstošiem ledus gabaliņiem. Turklāt ledus kafijas gabali ir lielisks kosmētikas līdzeklis.
Sastāvdaļas:
- Dabīga maltā kafija - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 100 ml
Ledus gabaliņu pagatavošana no pagatavotas kafijas:
- Ielejiet kafiju traukā un pārlejiet ar to verdošu ūdeni.
- Uzlieciet traukam vāku un ļaujiet kafijai labi uzvārīties.
- Izkāš dzērienu caur marli vai sietu un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Tad ielejiet to ledus gabaliņos un ievietojiet saldētavā.
Saldējuma ledus gabaliņi ir vairāk piemēroti dzērienu pagatavošanai, nevis kosmētiskiem nolūkiem. Tos var pievienot, lai atdzesētu dažādus alkoholiskos un bezalkoholiskos kokteiļus, karsto šokolādi …
Sastāvdaļas:
- Šķīstošā kafija - 2 tējk
- Sausais krējums - 2 tējk
- Ūdens - 100 ml
Lai pagatavotu ledus ar krējuma kafiju:
- Krūzē ielej šķīstošo kafiju un sauso krējumu. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru.
- Ielejiet ēdienu ar ūdeni istabas temperatūrā un labi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Sausā krējuma un ūdens vietā var izmantot pienu.
- Ielejiet dzērienu ledus kubiņu paplātēs un nosūtiet sasaldēt saldētavā.
Ledus okroshka
Pikantam ledus no lokšņu biezeņa vasarā vajadzētu būt katrai saimniecei saldētavā. Nelielas ledus skaidas ir labs papildinājums okroshka, kad vēlaties kļūt vēsāks. Recepte ir universāla, tāpēc pēc garšas varat pievienot garšaugus.
Sastāvdaļas:
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Dilles - 1 ķekars
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Mārrutku lapas - 1 gab.
- Sasmalcināta mārrutku sakne - 1 ēdamkarote
- Čili pipari - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Etiķis - 1 ēdamkarote
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
Garšvielu ledus pagatavošana no biezeņa loksnēm:
- Nomazgājiet visus svaigus garšaugus (pētersīļus, dilles, zaļos sīpolus, mārrutku lapas) un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc izvēles pievienojiet bazilika un koriandra lapas, koriandru, seleriju utt.
- No sēklu kastes nomizo ķiplokus, nomizo mārrutku saknes un čili piparus.
- Salieciet visu pārtiku smalcinātājā un izlīdziniet gludā pastā.
- Zaļajam maisījumam pievieno sāli un etiķi un samaisa.
- Pikanto lapu biezeni sadaliet ledus gabaliņu paplātēs un ievietojiet saldētavā.
Jūs varat arī sagatavot zaļo ledu citādi. Šādi kubi būs lieliska sagatavošanās ziemai un lieliski piemēroti borščam un kartupeļiem.
Sastāvdaļas:
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Dilles - 1 ķekars
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Ūdens - 100 ml
Ledus gabaliņu pagatavošana no svaigiem garšaugiem:
- Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi.
- Sadaliet zaļumu maisījumu ledus kubiņu paplātēs un piepildiet visu ar ūdeni.
- Nosūtiet tos sasaldēt saldētavā.
Ledus plāksne okroshka
Vai vēlaties oriģinālu pasniegt okroshka svētku galdam? Izveidojiet neparastu un ļoti skaistu ledus plāksni. Šis ir īsts vasaras hīts. Ledus plāksnē okroshka pat visvienkāršākais ēdiens izskatīsies grezni.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - cik daudz tas prasīs
- Dažādu izmēru stikla trauki - 2 gab.
- Dārzeņi un garšaugi - jebkuri
Ledus plāksnes sagatavošana okroshka:
- Lielākā trauka apakšā novietojiet visus dārzeņus, kas sagriezti aprindās un zaļās lapās. Tas var būt gurķi, redīsi, sīpoli, pipari, pētersīļi.
- Ielejiet dzeramo ūdeni tā, lai tā slānis būtu 1 cm. Sakratiet trauku, lai atbrīvotos gaisa burbuļi, pretējā gadījumā vāze būs pilna ar caurumiem. Nosūtiet trauku uz saldētavu, lai nostiprinātu dibenu.
- Tad izklājiet sagrieztos dārzeņus gar saldētās bļodas ar ledus dibenu malām. Ielieciet tajā nedaudz mazāku trauku, lai tas nostātos uz ledus dibena.
- Ielejiet dzeramo ūdeni starp diviem traukiem, lai izveidotu vismaz 1 cm platu bļodu.
- Vēlreiz sakratiet, lai atbrīvotos gaisa burbuļi, un ievietojiet saldētavā vairākas stundas.
- Kad ledus ir sasalis, noņemiet ledus blokus un ievietojiet traukā ar siltu ūdeni 15-30 sekundes.
- Izjauciet konstrukciju, lai izveidotu ledus vāzi.
- Šajās plāksnēs pasniedziet okroshka un citas uzkodas, kuras jāpasniedz atdzesētas. Ledus plāksne ātri neizkusīs, pat saulē tas ilgs līdz pusstundai.
Citas interesantas ledus kubu iespējas
Iepriekš ir populārāko ledus kubu variantu receptes. Bet tas nav viss saraksts. Ledus gabaliņus var izgatavot no jebko.
- Spilgti un skaisti ledus gabaliņi tiek iegūti no arbūzu sulas, kivi mīkstuma un avenēm. Sasmalciniet produktus un, ja vēlaties, sajauciet ar limonādi. Pievienojiet šo ledu kokteiļiem vai izmantojiet kā sorbetu.
- Regulāru ledus no ūdens var izgatavot varavīksnes toņos. Vienkārši pievienojiet pārtikas krāsvielas dzirkstošajam ūdenim vai parastajam ūdenim.
- Izveidojiet krāsainus ledus gabaliņus ar limonādi, granātābolu sulu un upeņu sulu. Lai to izdarītu, ielejiet vienu sulas slāni ledus veidnē un sasaldējiet. Pēc tam uz saldēta ledus ielej citas krāsas sulu un atkal iesaldē. Tad pievienojiet trešo augļu sulu.
- Lai atdzesētu tomātu sulu un asiņainu mērījumu, sasaldējiet ledus gabaliņus no tomātu biezeņa vai sulas.
- Kolas ledus ir piemērots tumša alkohola, piemēram, ruma, burbona, konjaka, brendija, dzesēšanai.
- Tēju ātri atdzesēs ledus gabaliņi no melnās vai zaļās tējas.
- Jūs varat pievienot skābumu sodas ūdenim, pievienojot glāzei saldētu dzērveņu sulu.
Pārsteidziet savu mājsaimniecību karstā dienā ar dzērieniem un ēdieniem ar oriģināliem ledus gabaliņiem. Priecīgus eksperimentus, veidojot unikālus ledus gabaliņus!
