Vai esat noguris no tradicionālajiem ēdieniem un vēlaties kaut ko jaunu? Zupa ar ceptām sēnēm un burkāniem ir aromātisks pirmais ēdiens visai ģimenei. Gan pieaugušie, gan bērni to novērtēs! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Sēņu zupu var pagatavot no dažāda veida sēnēm. Tomēr meža sēņu zupa ir īpaši garšīga un aromātiska. Vasarā, protams, visgaršīgākā maize tiek gatavota no tikko novāktām sēnēm. Bet ziemā zupu var pagatavot no saldētām vai kaltētām sēnēm. Šodien mēs gatavosim zupu ar ceptām sēnēm un burkāniem, kur galvenā sastāvdaļa tiek izmantota saldēta. Lai gan, ja to nav, mākslīgi audzēti šampinjoni vai austeru sēnes ir ideāli piemērotas. Jūs varat eksperimentēt ar dažādām sēnēm. Pieejams produktu klāsts un ātra pagatavošana padarīs ēdienu par dzīvības glābēju daudzām aizņemtām mājsaimniecēm.
Piedāvātā recepte ir piemērota daudziem gadījumiem. Zupa ir īpaši piemērota badošanās, veģetāriešiem un tiem, kas ievēro diētu. Papildus galvenajiem produktiem traukā ietilpst burkāni, kartupeļi un garšvielas, kā arī augu eļļa cepšanai. Lai gan, ja vēlaties, lai ēdiens būtu diētiskāks, tad ēdienu nevar apcept, bet uzreiz pagatavot. Ja, gluži pretēji, jums patīk sātīgāki ēdieni, neievēro badošanos, neesat veģetārietis un nevēlaties atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, tad maltītei pievienojiet skābo krējumu, krējumu vai kausēto sieru. Tad ēdiens iegūs maigu krēmveida garšu.
Skatiet arī to, kā pareizi pagatavot sēņu zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 115 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas meža sēnes - 400 g
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk bez augšas vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Lauru lapa - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Zaļie (jebkuri) - pēc garšas
- Sēņu garšvielas - 0,5 tējk
Soli pa solim zupas gatavošana ar ceptām sēnēm un burkāniem, recepte ar fotoattēlu:
1. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno burkānus.
2. Dabiski atkausējiet sēnes, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Pēc tam tos rūpīgi izskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni. Sagrieziet lielos augļus gabalos un atstājiet veselus. Nosūtiet tos uz pannu ar burkāniem.
3. Sēnes un burkānus apcep uz vidējas uguns apmēram 10-15 minūtes līdz viegli zeltaini brūnai. Diētisko ēdienu cienītāji var iztikt bez cepšanas.
4. Apceptās sēnes un burkānus ievieto piemērota izmēra katliņā un pievieno nomizotus, nomazgātus un kubiņos sagrieztus kartupeļus.
5. Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un novietojiet katlu uz plīts.
6. Uzkarsē ēdienu uz vidējas uguns. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet katlu un vāriet zupu apmēram 20 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas, pievienojiet tam sāli un melnos piparus, pievienojiet lauru lapu ar sasmalcinātiem zaļumiem un sēņu garšvielām. Kad zupa ir gatava, nekavējoties noņemiet lauru lapu un izmetiet. Ja jūs nolemjat zupai pievienot kausētu sieru vai skābo krējumu, tad tas jādara pašā gatavošanas beigās. Iepriekš sagrieziet sieru kubiņos vai sarīvējiet.
Pasniedziet karstu ceptu sēņu un burkānu zupu ar grauzdiņiem, grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sēņu zupu ar burkāniem.
