Kas ir ātrāks par pelmeņu zupu? Daudzas mājsaimnieces aizmirst par tik ātru sātīgas maltītes versiju. Lai gan, velti! Mūsdienu dzīves ritmā šis ēdiens palīdzēs daudziem un vairāk nekā vienu reizi!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Mūsdienu sievietes dzīves ritms ir tāds, ka ne vienmēr ir iespējams atrast laiku, lai pagatavotu bagātīgu zupu gaļas buljonā. Tā kā tās pagatavošana parasti prasa vismaz 1, 5-2 stundas, un darba dienās tā ir neatļaujama greznība. Tieši šādos brīžos saimniecēm palīgā nāk zupa ar pelmeņiem. Ar tiem jūs varat īsā laikā pagatavot izcilu zupu, kas iepriecinās visus ģimenes locekļus.
Pelmeņi ir organiski apvienoti ar gandrīz visiem produktiem, tāpēc pannā var viegli pievienot dažādus dārzeņus, garšaugus, graudaugus, sēnes, saknes. Pusfabrikātu pretinieki var pelmeņus pelēt manuāli. Un kā to izdarīt, mūsu vietnē varat atrast detalizētu soli pa solim recepti ar fotoattēlu, ar kuru es iepriekš dalījos. Tad nesarežģīta zupa kļūs par greznu ēdienu. Ja jūs pērkat pelmeņus veikalā, tad pievērsiet uzmanību produkta kvalitātei. Tajos jābūt 50x50 gaļai un mīklai. Pelmeņus nevajadzētu salīmēt kopā, bet tie ir iepakojumā atsevišķi, pretējā gadījumā tie iepriekš tika atkausēti. Gaļas pildījums pelmeņiem var būt visdažādākais, kurš jums vislabāk garšo.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 65 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes (ja vārīsiet gaļas buljonu, tas prasīs vēl 1 stundu)
Sastāvdaļas:
- Pelmeņi - 25 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Lauru lapa - 2 gab.
- Akmens (jebkurš) - buljonam (pēc izvēles)
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Cilantro zaļumi - mazs ķekars
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pelmeņu zupas vārīšana
1. Tā kā man bija brīvais laiks un atlikušie gaļas kauli, nolēmu tos izmantot buljona vārīšanai, kurā turpmāk vārīšu zupu. Ja jums to nav, izlaidiet pirmos trīs soļus un sāciet to gatavot, ievietojot dārzeņus ūdens katlā.
Tie, kas nolēma zupu vārīt tāpat kā es, buljonā, nomazgā kaulus un ievieto katlā. Pievienojiet mizotu sīpolu, vienu ķiploka daiviņu, lauru lapu un piparu zirņus.
2. Piepildiet sēklas ar saknēm ar dzeramo ūdeni un vāriet buljonu stundu. 15 minūtes pirms pabeigšanas to apkaisa ar sāli.
3. Buljonu izberž caur marli tīrā katliņā, noņemot sēklas ar garšvielām. Ja uz kauliem ir gaļa, varat to noņemt un pievienot zupai.
4. Kartupeļus un burkānus nomizo, noskalo un sagriež sloksnēs vai kubiņos.
5. Iemērciet dārzeņus buljonā un novietojiet uz plīts, lai vārītos. Tiem, kas vāra zupu ūdenī, ielieciet augļus katlā ar tīru ūdeni un turpiniet ievērot manu recepti.
6. Dārzeņus vāra līdz gandrīz vārīšanai un pannā pievieno pelmeņus.
7. Pielāgojiet zupas garšu ar sāli un pipariem, pievienojiet smalki sagrieztu koriandru un vāriet zupu 5 minūtes. Kad pelmeņi uznāk un atrodas uz pannas virsmas, noņemiet zupu no uguns.
8. Nav nepieciešams uzstāt uz zupu, ielej to šķīvjos un uzreiz sākt degustēt. Nav pieņemts gatavot šādu zupu turpmākai lietošanai, jo pelmeņi ilgu laiku ūdenī kļūs mīksti, palielinās izmērs un pārvērtīsies par plakanu kūku. Tāpēc, sākot gatavot maltīti, nekavējoties ņemiet vērā ēdāju skaitu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pelmeņu zupu.
