Pasteidzies palutināt sevi ar ķiršiem! Viņa, tāpat kā pirmā bezdelīga, parādās veikalu un tirgu plauktos. Daudziem cilvēkiem pat nav aizdomas, cik daudz ieguvumu veselībai ir šajā skaistajā ogā. Ir pienācis laiks uzzināt visu par viņu!
Ķiršu stādīšana: noteikumi un iezīmes
Ja jūsu skaistajā dārzā joprojām nav ķiršu, noteikti stādiet tos! Papildus smaržīgajam ziedu aromātam vēlāk jūs baudīsiet daudz smaržīgu ķiršu, kas turklāt sniedz lielu labumu veselībai. Tā kā tas ir viens no pirmajiem, kas zied un nes augļus, iestādiet to gaišā vietā. Augsne nedrīkst būt purvaina vai pārmērīgi piesātināta ar mitrumu.
Stādīšanas bedre ir izveidota dziļa - apmēram 70x70 un 60 cm. Attālums starp kokiem ir vismaz 3 metri. Bedrē sajauciet smilšu spaini, dažus koksnes pelnus, kūdras, māla spaini un jebkuru organisko mēslojumu. Tas tiek darīts tā, lai ķirši normāli augtu un nestu augļus.
Pēc stādīšanas rūpīgi sablīvējiet augsni, pārklājiet ar kompostu vai sausu zāli. Labi, barot ar virsējo mērci pelnu, vircas veidā. Tas jādara pirms ziedēšanas, maijā un pēc ražas novākšanas (vecie koki tiek apaugļoti 3-4 reizes). Neaizmirstiet to apgriezt katru gadu, noņemot sausos, vājos, uz iekšu vērstos zarus. Apgriezto vietu apstrādājiet ar dārza piķi.
Video par ķiršu atzarošanu:
Ķiršu šķirnes
Krievijas Federācijas valsts reģistrā ir iekļautas 40 saldo ķiršu šķirnes. No tām lielākās ir Iput, Tyutchevka (6–12 g), bet mazākās - Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (līdz 4 g).
Nogatavošanās noteikumi
- Agri: Valērijs Čkalovs, Dagestāna agri, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaja, Dana, Kubas skaistums, kaukāzietis, Iput, Krasnajas gorka, Ovstuženka, Krasnodara agri, Raditsa, Pokrovskaya atmiņa, Rubins Ņikitina, Simfonijs, Sadko Fatoro …
- Vidēja: Gastsinets, Korvatska iecienītākais, Bereket, Samts, Orlovskaja un agri rozā, Rjazaņas dāvana, Teremoška, Dzeja, Južnaja, Rečica.
- Vēlu: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, franču melna, Tyutchevka.
Pašauglība
- Daļēji pašauglīga: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Pašauglīga: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Garšas īpašības
- Saldās un skābās šķirnes: Fatezh.
- Salds: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Agrīns briedums
- Augsta (augļi nonāk trešajā vai ceturtajā gadā pēc vakcinācijas): Ovstuzhenka, Brjanska rozā.
- Vidēji (4–5 gadus): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Zems (5-6 gadi): Fatezh, Raditsa.
Video par ķiršu šķirnēm:
[multivide =
Ķiršu sastāvs: vitamīni un kalorijas
Augļu priekšrocības ir saistītas ar pektīnu klātbūtni, skābēm, kurās pārsvarā ir ābolskābe. Tumšie ķirši satur daudz krāsvielu no karotinoīdu un antociānu grupas. Minerālu sastāvu raksturo kālija, fosfora, nātrija, dzelzs, magnija, kalcija klātbūtne; mikroelementu sastāvā ir fluors, jods, silīcijs, hroms, kobalts, niķelis, varš, cinks, mangāns. Liels daudzums C vitamīna (askorbīnskābe), niacīns (nikotīnskābe), A provitamīns, karotīns, B1, B2 vitamīni, kumarīni.
Ķiršu kaloriju saturs
uz 100 g produkta - 50 kcal:
- Olbaltumvielas - 1, 1 g
- Tauki - 0,4 g
- Ogļhidrāti - 11,5 g
Ķiršu derīgās īpašības
Saldie ķirši ir kļuvuši par iecienītāko gardumu katrā mājā. Tas ir ne tikai ārkārtīgi garšīgs, bet arī noderīgs mums, palīdzot:
- Hipertensija - normalizē asinsspiedienu lielā P -aktīvo savienojumu satura dēļ, tai ir neliels diurētisks efekts. Hipertensijas slimnieku labā vajadzētu ēst nedaudz sauju tumši sarkanu ķiršu, vēlams katru dienu;
- Nieru un aknu slimības - normalizē aktivitāti;
- Reimatisms, artrīts, podagra - porcija ķiršu palīdzēs vieglāk izturēt sāpes. Milzīgas labvēlīgas ķermeņa īpašības ir koncentrēta ķiršu sula (1 ēd.k. L trīs reizes dienā);
- Anēmija - piesātina ar dzelzi un citiem derīgiem minerāliem;
- Spastisks kolīts, zarnu atonija, aizcietējums un citas kuņģa -zarnu trakta slimības. Kompoti un sula dod labumu gremošanai;
- Kuņģa čūla un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastrīts ar augstu skābumu. Daudzi pārtikas produkti ar augstu organisko skābju saturu ir kaitīgi organismam, izraisot grēmas, ko nevar teikt par ķiršiem;
- Nervu sistēmas traucējumi (stress, depresija, bezmiegs).
Ķiršu mīkstums satur vitamīnus B1 un B2, kas labvēlīgi ietekmē nagu, matu un ādas stāvokli, A provitamīns stiprina kaulus (osteoporozes profilakse) un zobus, un šis provitamīns ir ļoti noderīgs redzei.
Ja pēkšņi saslimst ar saaukstēšanos, tad jāēd arī ķirši, jo ir pārpilns askorbīnskābes, kas stiprinās asinsvadus un sirdi, pasargās no vīrusiem. Ja jūsu ķermenim trūkst tonusa, tad atkal iekļaujiet diētā ķiršus. Tie ir bagāti ar kumarīniem un pēc satura ir otrajā vietā pēc granātābolu, aveņu un sarkano jāņogu. Īsāk sakot, uzmundrinošs produkts! Jaukām dāmām nevajadzētu aizmirst biežāk izmantot šīs ogas dažādu kosmētikas līdzekļu pagatavošanā, piemēram, lasīt: "Maskas no ķiršiem sejas ādai."
Alerģijām: ir tikai baltas ogas.
Grūtniecības laikā:
daudzas topošās mātes labprāt mielojas ar viņu lielos daudzumos, taču tas nav pilnīgi pareizi. Grūtniecības laikā ir svarīgi ievērot mēru pārtikā. Ja jums nav alerģijas, kontrindikācijas (lasiet kaitē), kopējais grūtniecības laikā apēsto ķiršu daudzums nedrīkst pārsniegt 0,5 kg dienā.
Video: ķiršu priekšrocības, uzglabāšana un novākšana ziemai
Novājēšanu uz ķiršiem
Nerunāsim par mono-diētu bīstamību, kad jums jāēd tikai viens ķirsis, ierobežojot citu pārtikas produktu kaloriju saturu. Šeit ir īstie ieguvumi veselībai, ēdot dažus ķiršus pirms pusdienām vai vakariņām (bet ne pēc tam). Tam ir zems kaloriju saturs, kas nozīmē, ka tas neapdraud liekā svara parādīšanos. Tātad jūs uzlabosiet gremošanu, nepārslogojiet ķermeni ar nevajadzīgām kalorijām, ātri uzpildiet un zaudējiet svaru.
Lasīt: "Ķiršu diēta"
Ķiršu uzglabāšana
Jūs varat ietaupīt ķiršus visu gadu, sasaldējot vai žāvējot. Žāvēšanai varat blanšēt karstā ūdenī 2–8 minūtes, pēc tam atdzesēt ar aukstu ūdeni, novietot uz sieta. Pēc tam žāvē cepeškrāsnī 60 grādu temperatūrā. Tiklīdz tas kļūst nedaudz izžuvis, paaugstiniet temperatūru līdz 80-85 grādiem un turiet, līdz tas ir pilnībā izžuvis.
Burkās uzglabāšanas piekritējiem varat rīkoties šādi: uz sausas stikla burkas dibena ielieciet tīras un sausas ķiršu lapas, pēc tam salieciet augļus pēc kārtas, pārklājiet tos ar lapām un tādējādi mainiet slāņus. Jums nav nepieciešams to satīt, cieši noslēgt ar neilona vāku un novietot vēsā, sausā vietā. Uzglabāts līdz oktobrim-novembrim.
Noņemiet sēklas un lapas, lai sasalst. Ielieciet mizotos ķiršus uz cepešpannas vienā kārtā, sasaldējiet un ievietojiet traukā. Tādā veidā jūs varat saglabāt formu un garšu līdz 8 mēnešiem.
Ja vēlaties to izmantot svaigu, pirms tam rūpīgi noskalojiet ūdenī. Galu galā izsmidzināšanas laikā var būt daudz kaitīgu vielu, kas nokļuvušas no kaitēkļiem. Lai atbrīvotos no pesticīdiem, pievienojiet sāli (1 tējk.) Parastajam tekošam ūdenim un ievietojiet ķiršus tur 1 stundu.
Pārbaudiet, vai nav kāpuru - vienkārši sadaliet dažus gabalus. Pēc mazgāšanas neglabājiet ilgāk par 2-3 stundām (paliks mazāk noderīgas īpašības). Nemazgātus ķiršus var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu.
Kā izvēlēties pareizos ķiršus
- Ja jums ir jāpērk ķirši, tad pievērsiet uzmanību spraudeņiem - zaļa tiek uzskatīta par normu. Ja astes ir dzeltenas, tad tas ir pārgatavojies.
- Pērciet jūnijā-jūlijā (augstajā sezonā): gan ķermenim, gan budžetam ekonomiski.
- Ādā nedrīkst būt sīki griezumi, iespiedumi, mīksti plankumi - tādā veidā tie ātrāk sapūst un uzkrāj kaitīgās vielas (īpašības). Labs ķirsis sauss, blīvs, spīdīgs. Nevilcinieties šņaukāties - novecojusi izdala fermentācijas smaržu.
- Krāsa tieši ietekmē barības vielu pieejamību. Jo tumšāks tas ir, jo labāk.
- Lai saprastu, vai tas ir kvalitatīvs produkts, lūdziet pārdevējam "eksperta secinājuma" veidlapu. Tas tiek izsniegts pēc produktu kvalitātes pārbaudes vienu dienu. Apskatiet sleju “rezultāti” - tai vajadzētu teikt “laba kvalitāte”.
Ķiršu kaitējums un kontrindikācijas
Saldajam ķiršam ir maz kontrindikāciju: lielos daudzumos tas kaitē cilvēkiem ar lipīgu slimību (zarnu aizsprostojumu), kā arī diabētu. Jūs nevarat ēst ķiršus tūlīt pēc ēšanas: pēc ēšanas vajadzētu paiet vismaz 30 minūtes.
Cik ķiršu jūs varat ēst?
Neskatoties uz to, ka ķirši ir veselīgi un ar zemu kaloriju saturu, nav vērts ēst kilogramos. Patērē pamazām, ne vairāk kā 300 g vienlaikus. Ēd mierīgi, nerijot saujas, lai novērstu vēdera uzpūšanos.
Labu apetīti! Ēdiet savai veselībai!
