Ķīnas kāpostu salātus ar korejiešu burkāniem un koriandru var pamatoti saukt par vienu no vienkāršākajām aukstajām uzkodām, kas piemērotas veģetāriešiem un liesām ēdienkartēm. Kā to pagatavot, mēs uzzināsim soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ziemā, kad svaigu balto kāpostu lapas kļūst raupjas, tās lieliski aizstāj ar maigajiem Pekinas kāpostiem. Gaiši zaļas, iegarenas un vaļīgas Pekinas kāpostu lapas ir visgaršīgākās neapstrādātas. No tiem tiek gatavoti daudzi dažādi ēdieni, bet galvenokārt tiek gatavoti salāti. Pekinas lapas jāizmanto pilnībā, līdz pēdējam centimetram. Patiešām, blīvākajā daļā ir vislielākais visu uzturvielu daudzums.
Smalkas un kraukšķīgas kāpostu lapas tiek papildinātas ar dažādiem produktiem un garšvielām ar visu veidu piedevām. Korejiešu burkāni un koriandrs ir ideāls papildinājums salātiem ar ķīniešu kāpostiem. Tieši šo produktu kombināciju es ierosinu gatavot šodien. Salāti izrādīsies ar izsmalcinātu garšu un patīkamāku aromātu. Lai gan, ja vēlaties, jūs varat papildināt sastāvu ar jebkādiem produktiem pēc savas patikas. Piemēram, kukurūza mīkstinās salātu garšu, padarīs vistas fileju piesātinātu, piesātinās ar sieru, un korejiešu burkāni piešķir pikantu un asu garšu. Jūs varat arī pievienot sastāvam: gaļu, vistu, zivju konservus, jūras veltes, kukurūzu, zirņus utt. Tātad jūs varat eksperimentēt un atrast savu ideālo.
Skatiet arī to, kā pagatavot salātus ar ķīniešu kāpostiem, zemesriekstiem un franču sinepēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 88 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 5 lapas
- Olīveļļa - mērcēšanai
- Cilantro - daži zari
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Korejas burkāni - 50 g
Ķīnas kāpostu salātu pagatavošana pakāpeniski ar korejiešu burkāniem un koriandru, recepte ar fotoattēlu:
1. No kāpostu galvas noņemiet vajadzīgo lapu skaitu, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam sasmalciniet plānās sloksnēs.
2. Nomazgājiet koriandru, nosusiniet un smalki sagrieziet.
3. Salieciet sagatavotos kāpostus ar koriandru un korejiešu burkāniem dziļā bļodā.
4. Pekinas kāpostu salāti ar korejiešu burkāniem un koriandru, sāli, sezonu ar olīveļļu un samaisiet. Atdzesējiet to ledusskapī 15 minūtes un pasniedziet. Parasti šādu ēdienu patērē tūlīt pēc pagatavošanas. Nav pieņemts to darīt nākotnei. Pretējā gadījumā kāpostu lapas mīkstinās, zaudēs savu skaisto izskatu un kraukšķīgumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot korejiešu ķīniešu kāpostu salātus.
