Biezpiens ir ideāls ēdiens vieglām vakariņām vai sātīgām brokastīm. Šķiet, ka tos ir grūti pagatavot? Tomēr ne katra mājsaimniece izrādās sulīga un maiga. Šodien es dalīšos ar visiem šī ēdiena gatavošanas noslēpumiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Biezpiens ir tradicionāls gardums, kas gatavots no biezpiena, pievienojot mannu. Tomēr pastāv viedoklis, ka miltus īstiem biezpiena ražotājiem nepievieno. Bet nevar noliegt, ka biezpiena ar miltiem receptēm ir tiesības pastāvēt. Visbiežāk biezpiens tiek cepts pannā augu eļļā, taču ir receptes to cepšanai uz cepešpannas cepeškrāsnī.
Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot biezpienu bez miltiem, pievienojot mannu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots barojošām mātēm un tiem, kas rūpējas par savu figūru. Galu galā dietologi un ārsti saka, ka baltajiem miltiem nav uzturvērtības, bet tie ir viegli sagremojami ogļhidrāti, kas paaugstina cukura līmeni asinīs.
Dažādiem ēdieniem pievienojiet visu veidu pildvielas, piemēram, rozīnes, žāvētas aprikozes, ābolus, bumbierus, burkānus, citrona miziņu uc uz biezpiena masu. Šeit svarīgi atcerēties, ka piedevām nevajadzētu būt daudz - uz 400 g biezpiena pietiek ar vienu sauju ogu, augļu gabalu, riekstiem vai garšaugiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 183 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Olas - 1 gab.
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Plūmes - 4 gab.
- Zemesrieksti - 50 g
- Sāls ir čuksts
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Biezpiena gatavošana ar augļiem
1. Biezpienu liek bļodā mīklas mīcīšanai. Ja iespējams, berzējiet to caur sietu vai sakuliet ar blenderi. Apkaisa mannu un iesit olu.
Ja jūsu biezpiens ir pārāk ūdeņains, tad ievietojiet to sietā, lai visas sūkalas būtu stikla. Pretējā gadījumā jums būs jāpievieno vēl manna, no kuras biezpiens pārvērtīsies par mannu.
2. Ielieciet sāli un cukuru. Produktus labi samaisa līdz gludai un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai uzbriest manna. Ja vēlaties, cukuru var aizstāt ar medu vai ievārījumu.
3. Tikmēr mizojiet zemesriekstus un sasmalciniet tos ar āmuru, lai izveidotu dažāda lieluma gabalus. Zemesriekstu vietā varat izmantot valriekstus vai citus riekstus.
4. Nomazgājiet plūmes, nosusiniet ar papīra dvieli, noņemiet kauliņu un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Tad biezpiena mīklai pievieno zemesriekstus ar plūmēm un visu kārtīgi samaisa. Ja jums nepatīk plūmes, pievienojiet citas sezonas ogas. Turklāt var izmantot saldētus augļus.
5. Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet rafinētu augu eļļu un labi sasildiet. Pēc mitrām rokām paņemiet daļu mīklas, izveidojiet no tās bumbiņu, kuru viegli nospiediet uz leju, lai izveidotu kūku (piemēram, manā fotoattēlā iepriekš). Ielieciet biezpienu pannā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, apmēram 5-7 minūtes.
Pasniedziet gatavu biezpienu ar krējumu, medu vai ievārījumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpienu ar burkāniem:
