Slinki pelmeņi ir vienkāršākais ēdiens, kas gatavots no biezpiena. Tomēr daži, īpaši iesācēju mājsaimnieces, nezina, kā tos pagatavot. Mēs labojam netaisnību, iemācāmies gatavot slinkus pelmeņus un iemācāmies tos iesaldēt turpmākai lietošanai.
Slinkos pelmeņus mīl daudzi. Tie ir viegli pagatavojami, ļoti ātri, garšīgi un veselīgi. Biezpiena pelmeņi ir ļoti populāri gan bērnu, gan pieaugušo vidū. Tāpēc dažreiz mums nākas saskarties ar šī produkta iesaldēšanu turpmākai lietošanai, lai uz laiku, līdz ūdenim būtu laiks uzvārīties, sanāktu ātras brokastis, kā arī dažas minūtes gatavošanai. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā pareizi iesaldēt slinkos pelmeņus ar biezpienu, lai tie ilgu laiku nezaudētu garšu un būtu ērti atkausēšanai. Gatavojot šo recepti, tāpat kā jebkuru citu, ir jāzina īpatnības. Tad jūs nekad nebūsiet vīlušies par iegūto rezultātu.
- Mīkla būs viegla, ja tai pievienos nelielu daudzumu miltu. Jo vairāk miltu, jo cietāka mīkla un vieglums pazudīs.
- Ja vēlaties, pelmeņu mīklai varat pievienot vaniļas ekstraktu, vaniļas cukuru, augļu gabaliņus, ogas, magoņu sēklas utt.
- Pelmeņus iemērc verdošā verdošā ūdenī. Tos nedaudz samaisa un vāra uz vidējas uguns. Ja jūs tos ievietojat tikai karstā vai verdošā ūdenī, tie izkritīs un pārvērtīsies par apetīti nesošu masu.
- Pelmeņus vāra 1-3 minūtes ar zemu vārīšanās temperatūru.
- Gatavi pelmeņi tiek pasniegti uzreiz, jo atdzesēts un uzkarsēts nav garšīgs.
- Pelmeņus labāk sasaldēt nelielās porcijās, lai vienai porcijai pietiktu vienai maltītei.
- Saldēšanai nepieciešams griešanas dēlis, paplāte vai cepešpanna un plastmasas plēve.
Skatiet arī to, kā pagatavot gardus ķiršu pelmeņus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 299 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Sāls - šķipsniņš
- Medus - 4-5 ēdamkarotes (pēc garšas var aizstāt ar cukuru)
- Kviešu milti - 100-150 g
- Olas - 2 gab.
Soli pa solim sasaldējošu slinko pelmeņu sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielieciet biezpienu traukā mīklas mīcīšanai. Tam vajadzētu būt mērenam mitrumam, jo vairāk miltu būs jāpievieno stipri ūdeņainajam biezpienam, no kura klimpas būs milti. Tāpēc, ja biezpiens ir ūdeņains, tad vispirms noņemiet lieko sūkalu. Biezpienu pakariniet marli pusstundu, lai glāzē būtu liekais mitrums.
Biezpiena tauku procentuālais daudzums nav svarīgs. Jūs varat ņemt jebkuru. Tas ietekmē tikai ēdiena kaloriju saturu.
2. Biezpienam pievieno miltus un šķipsniņu sāls.
3. Tālāk liec olas un medu.
4. Maisiet mīklu līdz gludai un gludai.
5. Sadaliet mīklu gabalos un katru no tiem izrullējiet apmēram 3 cm biezā plānā desā.
6. Biezpiena desu sagriež nelielās porcijās.
7. Aptiniet cepešpannu vai dēli ar pārtikas plēvi, lai no tās varētu viegli noņemt sasalušus pelmeņus. Ielieciet pelmeņus uz dēļa un nosūtiet tos uz saldētavu, ieslēdzot "ātrās" sasaldēšanas režīmu un temperatūru -23 ° С.
Kad slinkie pelmeņi ir pilnībā sasaluši, izņemiet tos no cepešpannas, salieciet maisiņā, pārkaisot ar miltiem, lai tie nesaliptu kopā, un nosūtiet tālākai uzglabāšanai saldētavā. Gatavojot tos, iegremdē pelmeņus verdošā ūdenī, iepriekš tos neatkausējot.
Skatiet arī video recepti, kā iesaldēt slinkos pelmeņus ar biezpienu.
