Kā sasaldēt un atkausēt kūkas? Kādām niansēm jums vajadzētu pievērst uzmanību? Sagataves padomi un smalkumi. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Sagatavojiet deserta pamatni iepriekš vai, ja vēlaties pēc nedēļas saglabāt kūku, tad vienkārši sasaldējiet to saldētavā. Kūkas sasaldēšana ir ērts veids, kā saglabāt ceptas preces, ja tās negrasāties patērēt uzreiz. Jūs varat iesaldēt kūkas paliekas, pat ja tā nav ideālā formā. To var sasaldēt un pēc tam izmantot citiem desertiem, kur nepieciešama bezveidīga mīksta mīklas kārta. Kūku ir ērti sasaldēt porcijās. Tad jūs varat atkausēt tik daudz, cik nepieciešams. Tāpat no saldētām kūkām ir viegli izgriezt vēlamo formu un sasmalcināt tās apkaisīšanai.
- Iesaldējiet tikai pilnībā atdzisušu kūku.
- Lai krēms neuzsūc trešo pušu smakas, ielieciet kūku traukā ar cieši noslēgtu vāku.
- Lai mīkla neizžūtu gar malām, cieši aptiniet produktu ar pārtikas plēvi.
- Atkausējiet iesaiņoto pārtiku ledusskapī, lai lēnām atkausētu.
- 1 stundu pēc kūkas izņemšanas no saldētavas noņemiet no tās pārtikas plēvi.
- Kūkas ar augstu tauku saturu labi sasalst.
- Ja kūkā nav tauku (piemēram, tas ir bez taukiem), tad tas labi nesasalst. Tāpēc neievietojiet šādus priekšmetus saldētavā.
Skatiet arī to, kā pagatavot Prāgas kūku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 426 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes aktīva darba
Sastāvdaļas:
Kūka - jebkurš daudzums
Soli pa solim kūkas sasaldēšanas sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Saldēšanai ņem pārtikas plēvi, jo kūka ir jāaizsargā no kondensāta saldētavā. Tas ir vispiemērotākais materiāls kūku iesaiņošanai pirms sasaldēšanas. Bet derēs arī jebkurš cits ūdensnecaurlaidīgs iepakojuma materiāls. Piemēram, pārtikas iepakojuma folija tiek uzskatīta arī par labu barjeru, lai pasargātu pārtiku no mitruma, gaismas, baktērijām. Vienīgais trūkums ir tas, ka tas salūst pārāk viegli.
2. Izgrieziet filmu līdz vajadzīgajam izmēram.
3. Uz maisa uzlieciet veselas kūkas gabalu vai sagrieziet porcijās. Kūkai jābūt atdzesētai.
4. Cepiet kūku cieši maisā vairākos slāņos, lai nebūtu tukšu vietu ar gaisu. Jūs varat ievietot kūkas maisiņu plastmasas traukā, lai pasargātu produktu no saskares ar citiem pārtikas produktiem. Lai gan tas nav nepieciešams, tas pasargās produktu no mitruma un smakas un saglabās kūku augstākajā formā.
Ievietojiet kūku saldētavā. Ieteicams, lai cepšanai būtu īpaši paredzēta vieta, lai tā nesadzīvotu ar svešām smaržām. Pārbaudiet saldētavas stāvokli, pirms kūkas ievietošanas to var būt nepieciešams mazgāt. Tas saglabās produkta sākotnējo garšu un aromātu.
Saldētu kūku uzglabājiet saldētavā ne ilgāk kā dažus mēnešus. Neskatoties uz to, ka sasaldēšana saglabā mitrumu ceptajā kūkā, pēc 2 mēnešiem tā izžūs, un pēc 4 mēnešiem garša un aromāts mainīsies līdz nepazīšanai.
Skatiet arī video par to, kā iesaldēt siera kūku, ogu un krējuma kūku.
