Tomātu sasaldēšana gredzenos ziemai ļaus vienmēr pa rokai paņemt veselīgu picas produktu. Turklāt tas ir ievērojams naudas ietaupījums ziemas laikā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Turpinot tēmu par dārzeņu un augļu sagatavošanu ziemai, es jums pastāstīšu, kā sagatavot saldētus tomātus ar picas gredzeniem. Tas ir ļoti ērts pusfabrikāts, jo ziemā nav jātērē nauda svaigu tomātu iegādei, kad tie ir diezgan dārgi. Turklāt saldēti tomāti ir piemēroti ne tikai picai. Tos var izmantot zupai, borščam, sautējumam, cepetim, sautējumam utt.
Ir vērts atzīmēt, ka tomāti satur lielu daudzumu minerālvielu, vitamīnu un citu mūsu organismam nepieciešamo ārstniecisko vielu. Un saldēto tomātu galvenā priekšrocība ir tā, ka dārzeņi saglabā maksimālo lietderīgo elementu daudzumu, vienlaikus saglabājot to pašu svaigo garšu. Tomēr ražas novākšanai ir svarīgi izvēlēties tikai veselus un nogatavojušos augļus bez kaitēkļu klātbūtnes un jebkādu slimību pazīmēm. Priekšroka jādod dažādiem plānas mizas tomātiem. Jums nav jāpērk lieli tomāti, izvēlieties vidēji vai mazus augļus.
Lasiet arī par pildīto piparu sasaldēšanu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 20 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes aktīva darba, 2-3 stundas sasaldēšanai
Sastāvdaļas:
Tomāti - jebkurš daudzums, jebkura veida un krāsas
Soli pa solim gatavojiet saldētus tomātus ar picas gredzeniem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet tomātus ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet apmēram 5 mm biezos gredzenos. Ņem tomātus, kas ir elastīgi un blīvi, jo griežot mīkstās šķirnes, visa sula iztecēs.
2. Aptiniet dēli ar pārtikas plēvi, lai saldētos augļus varētu viegli noņemt, un izklājiet tomātu gredzenus tā, lai tie nepieskartos viens otram.
3. Nosūtiet tomātus saldētavā, ieslēdziet temperatūru -23 ° C un "šoka iesaldēšanas" režīmu. Kad saldētie tomāti ir pilnībā sasaluši ar picas gredzeniem, noņemiet tos no dēļa, ievietojiet ērtā uzglabāšanas traukā (plastmasas traukā ar vāku / hermētisku maisu) un nosūtiet tos uz saldētavu turpmākai uzglabāšanai. Saglabājiet temperatūru saldētavā ne augstāku par -15 ° C, tad tomātus var uzglabāt līdz nākamajai ražai apmēram 10 mēnešus. Ja temperatūra ir augstāka, tad sagatavi uzglabājiet ne ilgāk kā sešus mēnešus.
Skatiet arī video recepti, kā iesaldēt tomātus ziemai - trīs veidos.
