Pagatavojot mājās gatavotas konfektes no žāvētām aprikozēm un valriekstiem ar mandelēm, jūs aizsargāsit savus radiniekus no konditorejas izstrādājumiem ar lielu daudzumu kaitīgu vielu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu ir vienkārša, un visi produkti ir pieejami. Video recepte.
Iepriecinot viesus ar mājās gatavotām kūkām, gatavojot mājās gatavotas sarežģītas kūkas un konditorejas izstrādājumus, daudzas saimnieces pat nezina, ka saldumus var pagatavot mājās. Un ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Un tās nav ledenes, kas gatavotas no ūdens un cukura. Mājas konfektes, atšķirībā no veikala, tiek gatavotas no veselīgiem produktiem, piemēram, žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, datumiem, riekstiem - un bez gramu cukura! Šodien gatavosim konfektes no žāvētām aprikozēm un valriekstiem ar mandelēm. Nav konservantu, mākslīgu krāsvielu, garšas pastiprinātāju vai citu kaitīgu piedevu.
Veselīgi saldumi patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ārsti neiebildīs pret šādu konditorejas izstrādājumu gardumu. Recepte ir piemērota mājsaimniecēm, kuras ir izvēlīgas attiecībā uz uzturu un vēlas aizsargāt savus mīļos no nevēlamā ēdiena. Vissvarīgākais ir tas, ka pirms vārīšanas žāvētas aprikozes ir labi jānomazgā. Tā kā lielākā daļa žāvēto augļu tiek apstrādāti ar sēra anhidrīdu, ko izmanto kā konservantu, lai mīkstie, neizžāvētie žāvētie augļi nesabojātos un tie būtu toksiski cilvēka ķermenim. Ir svarīgi zināt, ka sēra dioksīds izšķīst tikai aukstā ūdenī. Ja žāvētos augļus mazgā ar karstu ūdeni, tie neizšķīst, bet paliek uz žāvētu augļu virsmas.
Skatiet arī to, kā pagatavot mājās gatavotas šokolādes trifeles ar iebiezinātu pienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 405 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Žāvētas aprikozes - 100 g
- Valrieksti - 100 g
- Mandeles - 15 gab.
- Kakao pulveris - 1 ēdamkarote
Saldumu pagatavošana no žāvētām aprikozēm un valriekstiem ar mandelēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Žāvētas aprikozes ielej bļodā ar aukstu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, laiku pa laikam maisot, lai labāk izšķīdinātu sēra dioksīdu. Pēc tam noteciniet ūdeni un noskalojiet žāvētās aprikozes ar tekošu aukstu ūdeni, lai sēra dioksīds pilnībā nonāktu ūdenī. Pēc tam žāvētos augļus noteikti pārlej ar verdošu ūdeni un labi nosusina ar papīra dvieli.
2. Ērtā veidā noņemiet valriekstus no čaumalas un nosusiniet tīrā un sausā pannā vai uz cepešpannas cepeškrāsnī. Kodolus ik pa laikam apmaisa, lai tie vienmērīgi apbrūnētu un brūni līdz zeltaini brūnai.
3. Ielieciet grauzdētos valriekstus smalcinātājā.
4. Sasmalciniet riekstus līdz smalkai drupatas konsistencei.
4. Izņemiet riekstu miltus no smalcinātāja un ievietojiet tajā žāvētas aprikozes.
5. Ieslēdziet ierīci un pagaidiet, līdz žāvētie augļi pārvēršas par viendabīgu biezeni līdzīgu masu.
6. Nosūtiet sasmalcinātus riekstus uz dzirnaviņām žāvētām aprikozēm un pievienojiet kakao pulveri.
7. Maisiet ēdienu līdz gludai.
8. Mitriniet rokas ar aukstu ūdeni, lai nepieļautu mīklas pielipšanu un veidotu mazas bumbiņas.
9. Katras bumbiņas vidū ielieciet mandeles, iespiežot tās vidū, un atkal ar rokām izveidojiet apaļu konfekti.
10. Gatavas konfektes no žāvētām aprikozēm un valriekstiem ar mandelēm, pārkaisa ar kakao pulveri, pusstundu atdzesē ledusskapī un pasniedz tējai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot veselīgus saldumus no žāvētiem augļiem un medus.
