Vecie un pazīstamie Olivjē salāti jaunā izskatā ir recepte Olivjē pagatavošanai groziņos! Ikvienam pazīstamā garša kopš bērnības tagad ir neparasta un jauna. Pamēģini! Tas ir apmierinoši un izskatās ļoti interesanti! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Olivjē ir labi pazīstami salāti, kas tradicionāli tiek gatavoti Jaunajam gadam. Bet, ja vēlaties to nedaudz atsvaidzināt, pasniedziet porcijās - mazos smilšu groziņos. Šī ir lieliska iespēja pazīstamu salātu dekorēšanai. Neparastā interpretācijā Olivjē iemirdzēsies jaunās krāsās! Ja jums ir jautājums, ar kādu garnīru viesiem pasniegt Olivjē, tad piedāvātā iespēja ir ērtākā un veiksmīgākā. Salātu pasniegšana tartletēs porcijās ir ne tikai skaista un garšīga, bet arī apmierinoša. Grozi ir lielisks maizes un kartupeļu biezeni aizstājējs.
Jūs varat cept grozus vai tartletus pats vai iegādāties lielveikalā. Tās ir mazas padziļinātas formas, kuru diametrs ir līdz 10 cm. Visbiežāk tās tiek ceptas no smilšu mīklas mīklas, bet var izmantot arī no kārtainās, neraudzētās vai vafeļu mīklas. Šādos tartletos jūs varat pasniegt ne tikai Olivier, bet arī citus salātus. Turklāt pat visvienkāršākie salāti tajos izskatīsies īpaši izsmalcināti. Ņemiet vērā, ka šos salātus var dekorēt nedaudz savādāk. Lai to izdarītu, no kārtainās vai smilšu mīklas izcepiet vienu lielu grozu, ielieciet tajā salātus un atstājiet nedaudz iemērc. Tad sagriež porcijās kā kūku.
Skatiet arī to, kā pagatavot vistas olivjē salātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 489 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes ēdiena gatavošanai, plus laiks ēdiena vārīšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Piena desa - 300 g
- Burkāni - 2 gab.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Olas - 4 gab.
- Svaigi gurķi - 2 gab. (receptē izmantoti saldēti gurķi)
- Smilšu grozi - apmēram 20 gab.
- Majonēze - salātu mērcei
- Konservēti zaļie zirnīši - 300 g
- Zaļie sīpoli - daži zari (receptē izmantoti saldēti sīpoli)
Soli pa solim Olivjē salātu pagatavošana grozā, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus savās formās vāra nedaudz sālītā ūdenī. Pēc tam to atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos, kuru malas ir aptuveni 0,5-0,7 mm.
2. Burkānus novāra ādā, atdzesē, nomizo un sagriež tāda paša izmēra kubiciņos kā kartupeļus.
3. Vāra cieti vārītas olas 10 minūtes. Tad atdzesē ledus ūdenī, nomizo un sagriež šķēlītēs. Ievērojiet visu produktu griešanas koeficientu. Parasti, ja receptē ir zirņi, tad visiem produktiem jābūt aptuveni vienāda izmēra.
4. Sagrieziet piena desu kubiņos, tāpat kā visus citus ēdienus.
5. Ielieciet visu pārtiku lielā dziļā traukā. Pievienojiet zaļos zirnīšus, gurķus un zaļos sīpolus. Iepriekš atkausējiet sīpolu ar gurķiem. Un, ja jūs tos izmantojat svaigus, tad mazgājiet un sasmalciniet. Pēc tam salātus garšojiet ar majonēzi.
6. Samaisiet Olivjē salātus un ievietojiet tos porciju grozos. Ja vēlaties, izrotājiet uzkodu ar zaļumu zariņu un pasniedziet pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot Olivier salātus tartletēs.
