Gaļas salāti ir piesātināti un barojoši. Šajā pārskatā jūs atradīsit gardus uzkodu salātus ar teļa gaļu, olām un zaļajiem zirnīšiem, kas rotās svētku un ikdienas galdu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Salāti ir obligāts ēdiens uz svētku galda, lai gan ikdienā tie arī bieži palīdz. Šodien es piedāvāju gardus salātus ar teļa gaļu, olām un zaļajiem zirnīšiem. Sastāvā tas ir nedaudz līdzīgs pazīstamajiem Olivjē salātiem, taču tam ir oriģināla atšķirība. Piemēram, piedāvātajiem salātiem tiek izmantoti marinēti gurķi, vārīta teļa gaļa un burkāni, kas uzņēmumā piešķir neatkārtojamu garšu. Marinēts gurķis ēdienam piešķir garšvielu un neaizmirstamu garšu, burkāni - smalkas saldas notis, bet gaļa - barojošu. Šādi lieliski salāti tiek saukti vīriešiem, jo tas ir sātīgs un satur teļa gaļu.
To pagatavot ir ļoti vienkārši, un tas rotās ikvienu svētku, gan parastās, gan svētku dienās. Tajā pašā laikā salāti ir ļoti mainīgi, jo zirņu konservus var aizstāt ar svaigiem vai saldētiem zirņiem. Teļa gaļas vietā izmantojiet liellopu gaļu, liesu cūkgaļu, tītaru vai vistu. Marinēti gurķi aizstāj marinētus, svaigus vai pat marinētus sarkanos sīpolus. Mērcei tiek izmantota majonēze, ko var aizstāt ar skābo krējumu ar sinepēm vai jebkuru citu mājās gatavotu mērci.
Skatiet arī to, kā pagatavot salātus ar marinētām sēnēm un zaļajiem zirnīšiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 298 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes pārtikas sagriešanai, plus laiks kartupeļu, burkānu, gaļas un olu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Olas - 4 gab.
- Marinēti gurķi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Konservēti zaļie zirnīši - 200 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Teļa gaļa - 300 g
- Majonēze - mērcei
Soli pa solim gatavo salātus ar teļa gaļu, olām un zaļajiem zirnīšiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Iepriekš pagatavojiet, līdz āda kļūst mīksta, cieti vārītas olas, kartupeļi un burkāni. Pēc tam ēdienu labi atdzesē. Tā kā šie procesi prasa noteiktu laiku, iesaku pagatavot ēdienu vakarā, lai varētu ātri pagatavot salātus no nākamās dienas rīta vai vakara.
Tātad, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, kuru malas ir aptuveni 0,5-0,7 mm.
2. Dariet to pašu ar burkāniem: mizojiet un sagrieziet šķēlēs. Griezuma izmēram visiem produktiem jābūt vienādiem. Parasti, ja salātos ir zaļie zirnīši, tad visus produktus sagriež tādā izmērā, lai salāti izskatās skaisti.
3. Olas, čaumalas un sagriež.
4. Sasmalciniet vai satveriet teļa gaļu.
5. Marinētos gurķus nosusiniet ar papīra dvieli, lai tas uzsūc visu sālījumu, pretējā gadījumā salāti būs pārāk ūdeņaini, un sagrieziet tos atbilstošā izmērā.
6. Ielieciet visu gatavo ēdienu dziļā bļodā un pievienojiet konservētos zaļos zirnīšus. Iepriekš to ievieto smalkā sietiņā, lai viss sālījums izplūst.
7. Garšojiet salātus ar teļa gaļu, olām un zaļajiem zirnīšiem ar majonēzi un sāli un labi samaisiet. Atdzesējiet to ledusskapī pusstundu un pasniedziet. Izmantojiet kulinārijas gredzenu skaistai prezentācijai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar kāpostiem, olām un zirņiem.
