Īsta žanra klasika daudziem mīklas desertiem ir skābs krējums. Tas ir garšīgs, aromātisks un elementārs gatavošanā, par ko daudzas mājsaimnieces to mīl. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Krēmu pagatavošanai ir milzīgs recepšu skaits, bet viens no garšīgākajiem, vienkāršākajiem un ātrākajiem ir skābs krējums. Pat mazs bērns var viegli tikt galā ar tā sagatavošanu. Turklāt skābo krējumu uzskata par vieglāko un drošāko gremošanai. nesatur krāsvielas vai biezinātājus. Un tā pagatavošanai ir nepieciešams minimāls vienkāršu produktu komplekts: skābs krējums un cukurs, kam nav nepieciešama termiskā apstrāde.
Skābais krējums ir piemērots desertiem, piemēram, kūka Zebra, maigums vai medus kūka. Pateicoties konsistencei, krēms labi iemērc kūkas. Šajā gadījumā skābo krējumu var mainīt, pievienojot želatīnu vai agara agaru. Tad jūs iegūstat smalku želejas desertu. Un, lai krēms izrādītos sulīgs, delikāts un samtains, jums jāievēro daži noteikumi:
- Krēmam ņem mājās gatavotu skābo krējumu. Ja jūs to pērkat veikalā, tad ņemiet to ar augstu tauku saturu, vismaz 30%.
- Neņemiet "skābo krējuma produktu", no šādām izejvielām labs krējums nedarbosies.
- Augstas kvalitātes skābo krējumu no pseidoskābā krējuma var atšķirt, pamatojoties uz cenu, glabāšanas laiku un sastāvu.
- Lai krēms būtu pūkaināks un pūkaināks, cukura vietā izmantojiet pūdercukuru.
- Pirms putošanas krējumu labi atdzesē.
- Vissvarīgākais ir tas, ka skābam krējumam jābūt svaigākajam.
Skatiet arī to, kā pagatavot kūkas krēmu no skābā krējuma un vārīta iebiezināta piena.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 425 kcal.
- Porcijas - 550 g
- Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 500 ml
- Cukurs - 150 g
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
Soli pa solim krējuma pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā ielieciet aukstu skābo krējumu krējuma putošanai.
2. Pievienojiet cukuru un vaniļas cukuru.
3. Paņem mikseri ar putotājiem un sāc saputot krējumu.
4. Sākumā sakuliet krējumu nelielā ātrumā, pakāpeniski palielinot ātrumu. Sakuliet skābo krējumu apmēram 10-15 minūtes, līdz tas kļūst mīksts un gaisīgs. Skābajam krējumam vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Gatavo krējumu nekavējoties izmantojiet konditorejas izstrādājumiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot skābo krējumu.
