Auga apraksts, padomi audzēšanai telpās, ieteikumi kopšanai, laistīšanai, barošanai un pārstādīšanai, vairošanai un kaitēkļu apkarošanai. Olīvu jeb Eiropas olīvu (Olea europaea) pieder pie olīvu (Olea) ģints, kuru izcelsme ir olīvu (Oleceae) ģimenē, kurā ietilpst vēl aptuveni 25 ģints. Kopš seniem laikiem augu audzē olīveļļai, un savvaļā to gandrīz nav iespējams satikt. Olīvu dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūras dienvidaustrumiem, augu audzē visās šī reģiona valstīs. Jūs varat arī satikt olīvkoku Abhāzijā un Melnās jūras piekrastē (Krimā, Gruzijā, Azerbaidžānā, Irākā, Irānā un citās valstīs ar līdzīgiem klimatiskajiem apstākļiem). Bet valsts, pirmo reizi pieminot šo vērtīgo kultūru, joprojām tiek uzskatīta par Grieķiju, kur augu joprojām aktīvi audzē un izmanto daudzās dzīves jomās. 16. gadsimta sākumā Eiropas olīvu atveda uz Amerikas kontinentu, un to galvenokārt audzēja Peru un Meksikā.
Kopš primitīvās sistēmas laikiem ir atsauces uz šo seno kultūru. Pat tad cilvēce saprata auga priekšrocības un aktīvi to izmantoja. Mūsdienās platība, kurā audzē Eiropas olīvas, ir miljoniem hektāru. Pēc šodienas aplēsēm, visvairāk to audzē Itālijā, olīvu stādījumi šajā reģionā pārspēj klasisko valsti, kurā tiek attīstīta eļļas ražošana - Grieķiju. Ņikitinskas botāniskais dārzs (Krima) var lepoties ar to, ka tās teritorijā atrodas olīvkoks, kas ir pārkāpis 2000 gadu slieksni.
Augam galvenokārt ir augšanas koks vai krūms, kura augstums ir 1-3 metri. Miza, kas aptver savītu stumbru ar daudziem mezgliem, ir pelēka. Vecumdienās stumbrs ir pārklāts ar dobumiem. Olīvu zari atšķiras ar daudziem mezgliem, ir pietiekami gari, dažas šķirnes izceļas ar nokareniem dzinumiem.
Lapu plāksnes ir ādainas, tās praktiski sēž uz zariem, tām ir vienkārša iegarenu lancetu forma. Viņu mala ir cieta, virsma virspusē ir pelēcīgi zaļa, un aizmugurē ir sudrabaina nokrāsa. Līdz ziemai lapu masa nekrīt, un 2–3 gadu laikā pakāpeniski atjaunojas skaitļi.
Ziedēšanas process ir tieši atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem un ilgst no aprīļa beigām līdz vasaras vidum. Ziedi ir pietiekami mazi līdz 2-4 mm gari, tiem piemīt smaržīgs aromāts. Krāsots bālganā krāsā, iekšā aug divi putekšņi. Pumpuri paši atrodas lapu plākšņu asīs, ziedkopas izskatās kā racemozes panicles. Viena ziedkopa var sastāvēt no 10 līdz 40 ziediem.
Ja koks pusotru mēnesi pirms ziedēšanas piedzīvoja sausus augšanas apstākļus un barības vielu trūkumu, tad pumpuru skaits strauji samazināsies un līdz ar to samazināsies raža. Tad ir jāpiemēro savstarpējās apputeksnēšanas metode (alogāmija) - viena auga zieda ziedputekšņi tiks pārnesti uz cita koka zieda stīgas stigmu. Tajā pašā laikā raža palielinās, jo, apvienojot iedzimtas dažādas šūnas, iegūtajiem dzinumiem ir paaugstinātas dzīvotspējas īpašības.
Savvaļas olīvas (Olea europaea var. Sylvestris) un kultivētās olīvas (Olea europaea var. Europaea) ir Eiropas olīvu šķirnes, un tām ir vienāds hromosomu komplekts (diploīds 2n = 2x = 46), tas ir, tām ir vienādas šūnas. ir paredzēti, lai pārsūtītu informāciju par iedzimtām īpašībām un to uzglabāšanu.
Olīvu augļi ir kauliņi, kas parasti atšķiras ar iegarenu ovālu, kura izmēri ir 0,7–4 cm un diametrs ir 1–2 cm. Augļa deguns ir nedaudz smails, bet var būt neass. Ap kaulu (perikarpu) esošais apvalks ir ļoti gaļīgs un satur olīveļļu. Ogu mīkstuma krāsa ir atkarīga no auga veida: ir zaļas, melnas vai dziļi violetas nokrāsas. Augļi ir pārklāti ar diezgan intensīvu ziedēšanu vaska veidā. Augļu iekšpusē esošais akmens izceļas ar blīvumu un rievām visā virsmā. Parasti nogatavošanās notiek 4-5 mēnešus pēc ziedēšanas. Augstāko produktivitāti sasniedz koks, kas ir sasniedzis 20 gadu pagrieziena punktu. Augļi parasti notiek divas reizes gadā. Eiropas olīvas ir vienmuļš augs (uz viena krūma vai koka zied tikai viena dzimuma ziedi), tādēļ stādīšanas laikā ieteicams stādīt divus augus vienā bedrē.
Ir ierasts novākt lapu plāksnes olīvu ziedēšanas laikā. Žāvēšana notiek svaigā gaisā vai īpašās telpās ar labu ventilāciju. Gandrīz 90% novāktās ražas tiek izmantoti olīveļļas ražošanai, kas pat bez konservantiem saglabā savas īpašības ilgu laiku. Ēdienu gatavošanā izmanto arī olīvas. Tos bieži marinē ar sēklām vai bez tām; šodien liels skaits uztura šedevru jau nav iedomājami bez šī produkta. Olīvu augļi ir ļoti bagāti ar dažādiem noderīgiem mikroelementiem un savienojumiem. Eļļas iznākums uz absolūti sausas vielas svārstās 50-80%priekšā. Augu izmanto arī kosmetoloģijā, kokapstrādē (dzeltenīgi zaļas nokrāsas koks, stiprs un smags, viegli pulējams). Medicīnā tiek izmantotas ne tikai eļļas, bet arī lapu tinktūras, kas normalizē asinsspiedienu un elpošanu.
Eļļas koka zars tiek uzskatīts par miera simbolu, jo Bībelē minēts, ka to atnesis balodis kā zīmi, ka Dieva dusmas uz cilvēci ir panti un pasaules plūsma tiks pārtraukta. Olīvkoks pirmais pieauga pēc šīs planētas kataklizmas un liecināja par mieru starp Dievu un cilvēkiem. Islāma tradīcijās olīvu uzskata par “dzīvības koku”, un tas ir viens no aizliegtajiem kokiem Ēdenes dārzā.
Ieteikumi Eiropas olīvu audzēšanai
Augs reti aug līdz 2 m augstumam, ja to audzē telpās. To bieži izmanto pundurkociņa audzēšanai.
- Apgaismojums. Oliva vienkārši gozējas saules staros, tāpēc jāizvēlas logi, kas maksimāli palielina gaismas plūsmu. Piemērotas ir dienvidaustrumu, dienvidrietumu un, protams, dienvidu ekspozīcijas palodzes. Ja iekārta tikko tika iegādāta, tad tai ir jāpierod pie saules stariem pakāpeniski. Tiklīdz iestājas pavasaris un temperatūra uz nakti vairs nekrītas, ir jāiznes koks svaigā gaisā, izvēloties labi apgaismotu vietu - tam ir piemērots balkons, dārzs vai terase.
- Olīvu satura temperatūra. No visiem mūžzaļajiem augiem Eiropas olīva ir sala izturīgākā. Protams, karsta vasaras temperatūra viņai nav biedējoša, jo viņai pašai patīk apmesties nogāzēs zem degošas saules, bet optimālais saturs būs 20–25 grādi pēc Celsija. Iestājoties rudenim, augam vajadzīgi vēsi apstākļi ar pietiekamu apgaismojumu. Temperatūrai ziemā nevajadzētu pazemināties zem 4 grādiem pēc Celsija, bet vissvarīgāk ir saglabāt rādītājus 10-12 grādu robežās. Ir pierādījumi, ka diezgan nobrieduši koki izturēja īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz 12-18 grādiem zem nulles.
- Koka vainaga veidošanās. Mājās ir nepieciešams regulāri veikt olīvu lapu masas atzarošanu. Vājos vai pārāk garos zarus vajadzētu saīsināt. Bet ir svarīgi atcerēties, ka laba raža būs uz pagājušā gada izaugsmes zariem, tāpēc nevajadzētu kardināli griezt dzinumus.
- Gaisa mitrums. Attiecībā uz olīvām ir vērts ievērot gaisa mitruma rādītājus 60-70%robežās. Ja tas palielinās, augs to nepieļaus. Tikai tad, ja temperatūra vasaras periodā ir kļuvusi ļoti augsta, tad ir vērts izsmidzināt auga lapu masu. Šim nolūkam istabas temperatūrā ņem mīkstu ūdeni bez piemaisījumiem un sāļiem.
- Laistīšanas olīvas. Tā kā dabiskā vidē augoša koka vai krūma sakņu sistēma ir diezgan sazarota, tas palīdz augam mierīgi panest sausos periodus. Tomēr, ja olīva dzīvo telpās, tad tai nav jāveic šāds tests. Ir nepieciešams mitrināt augsni podā 2-3 reizes nedēļā. Šim nolūkam ūdens jāuzņem mīksts, nostādināts, vārīts vai jāfiltrē ar temperatūru 20–23 grādu robežās.
- Eiropas olīvu mērču ieviešana. Lai saglabātu labu augu stāvokli, ir nepieciešams mēslot augsni podā, izvēloties maisījumu ar minerālu kompleksu un mēslojot, kas satur pietiekamu daudzumu slāpekļa. Tas palīdzēs kokam parādīties pirmajiem pumpuriem.
- Augsnes izvēle un augu pārstādīšana. Olīvai nepieciešama ikgadēja transplantācija, mainot podu uz lielāku. Auga sakņu sistēma ir ļoti sazarota, tad normālai olīvu augšanai saknēm nepieciešama vieta. Transplantācijas operācijai nav nepieciešami īpaši pielāgojumi. Ir nepieciešams rūpīgi noņemt krūmu vai koku no poda un pārstādīt to jaunā tādā dziļumā, lai stumbram nebūtu nepieciešams papildu atbalsts vai fiksācija. Katlā ir jāorganizē augstas kvalitātes notekas no mitrumu aizturošiem materiāliem (neliels keramzīts vai oļi). Un ir arī nepieciešams, lai katlā tiktu izveidoti caurumi liekā mitruma aizplūšanai. Tiklīdz augs sasniedz 45 cm augstumu, tvertne netiek mainīta, bet tiek mainīts tikai augsnes augšējais slānis. Stādīšanas podus izvēlas no vidēja dziļuma dabīgiem materiāliem (piemēram, keramikas).
Augsnei olīvu stādīšanai jābūt auglīgai, labi drenētai, kaļķakmenim (olīvas aug uz šādas augsnes dabiskajā vidē). Augsnes skābumam jābūt pH 6–7. Lai palielinātu pamatnes caurlaidību, tajā tiek ievietotas rupjas smiltis vai smalki sadalīts šķelts ķieģelis. Jūs varat pievienot kokogles gabalus augsnei. Augsnes maisījums tiek sastādīts arī neatkarīgi no lapu augsnes, komposta, upes smiltīm, ņemiet sastāvdaļas proporcijā 3: 1: 1.
Olīvkoka pavairošana telpās
Jūs varat iegūt jaunu augu, izmantojot sēklu materiālu vai veģetatīvi.
Ir svarīgi atcerēties, ka, pavairojot ar sēklu palīdzību, var pazust vecāku iezīmes, dīgtspēja ir tikai 30%. Ogas izmanto tikai svaigas vai kaltētas - nevis konservētas! Ir nepieciešams ņemt nogatavojušos augļus, atdalīt kaulu no mīkstuma. Tad jums tas ir jālauž un jāiegūst sēkla. To vismaz dienu vajadzētu iemērc sārmainā šķīdumā vai karstā ūdenī. Sēklas stāda pavasarī, un tām vajadzētu dīgt vismaz 20 grādu temperatūrā. Pēc tam tie ir nedaudz jānoskalo un jāizžāvē. Ir nepieciešams stādīt samitrinātā substrātā, padziļinot ne vairāk kā 2-3 cm. Augsne tiek sajaukta no kūdras, dārza augsnes un upes smiltīm proporcijās 2: 1: 0, 5. Jūs varat pievienot nedaudz kūdras augsnes, nedzēsto kaļķu pulveris (1 kg augsnes maisījuma pievieno 20-25 gr. kaļķi). Dīgšanas process var ilgt līdz 2 mēnešiem, un izaudzētais augs sāks ziedēt pēc 10 gadiem.
Pavairošanas metode, izmantojot spraudeņus, tiek uzskatīta par labāko. Zari tiek sagriezti maijā-jūnijā. Dzinumiem jābūt daļēji lignified, 10-15 cm gariem ar 1,75-2 cm diametru. Ir nepieciešams noņemt visas lapu plāksnes, atstājot 2-4 pārus zaru augšpusē. Pirms stādīšanas griešanu apstrādā ar jebkuru sakņu stimulantu. Substrātu sagatavo, pamatojoties uz rupjām smiltīm vai perlītu ar kūdras augsni (proporcijās 9: 1). Izkāpšana tiek veikta apmēram 10 cm dziļumā zem kāda slīpuma. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, bet ne mitrai. Agrīnai sakņošanai ir nepieciešams, lai siltuma indikatori būtu aptuveni 20 grādi, tiek izmantota augsnes apakšējā apkure. Ja spraudeņi jau ir lignified, tad to sakņošanās būs lēnāka. Jūs varat gaidīt sakņu veidošanos, ievietojot zarus ūdens traukā. Jebkurā gadījumā spraudeņi jāiesaiņo plastmasas maisiņā vai jāpārklāj ar stikla burku. Apgaismojumam jābūt labam, bet bez tiešiem saules stariem. Ir svarīgi neaizmirst ventilēt stādus un samitrināt augsni. Pēc dažiem mēnešiem augi iesakņosies un tos var stādīt atsevišķos podos ar augsni, kas piemērota turpmākai augšanai, vai stādīt atklātā augsnē labi apgaismotā vietā.
Pavairošanu var veikt, izmantojot stublāja daļas. Ir nepieciešams sagriezt līdz 30 cm garu olīvu zaru ar diametru 7,5–10 cm. Šo griezumu ievieto traukā ar labi atslābinātu ūdens un gaisa caurlaidīgu pamatni. Pēc kāda laika parādās daudzi jauni dzinumi. Šajā gadījumā zars ir rūpīgi jāsadala, un daļas jāstāda atsevišķos podos.
Olīvu stumbra pamatnē bieži aug pēcnācēji, kuriem atļauts pietiekami augt un attīstīties. Šajā gadījumā periodiski jānoņem īsie zari. Pēc 2 gadiem pēcnācējus atdala no mātes auga un stāda atsevišķos traukos.
Problēmas Eiropas olīvu audzēšanā
No kaitēkļiem var atšķirt: kāpurus, mēroga kukaiņus, viltus svarus, lapu veltņus, olīvu ieguves kodes. Ja tas tiek ietekmēts, lapu plāksnēs parādās nevienmērīgs brūns plankums. Lapas sāk nokrist, augs palēninās un fotosintēze pasliktinās. Lai tos apkarotu, tiek izmantots jebkurš mūsdienīgs insekticīds, bet visas skartās lapas ir jānoņem un jāsadedzina. Viens no olīvu kaitēkļiem ir olīvu muša, kas ietekmē augļu nogatavošanos. Nav līdzekļu, ir nepieciešams noņemt visas skartās olīvu ogas.
Ir arī atšķirīgi olīvu kašķis, lapu vabole (medus rasa). Bojāti lapu plāksnes sabrūk, jo kaitēkļi izsūc sulu no pumpuriem un lapām, jaunie stublāji sāk atpalikt attīstībā. Parādās lipīga viela - medus rasa uz zariem un lapām, un tas var izraisīt kvēpu sēnītes bojājumus, kas izpaudīsies kā lapu un zaru pārklājums ar melnu ziedēšanu. Uzklājiet apstrādi ar augu izcelsmes insekticīdiem un šķīdumiem, kuru pamatā ir piretrīns.
No slimībām olīvu ietekmē miltrasa - uz augļiem un lapām parādās bālgans zieds, un tas var novest pie visas ražas zuduma. Šī plāksne ir plāns sēnīšu sporu slānis. Lai to apkarotu, nekavējoties jāsamazina izlietotā mēslojuma daudzums, kas satur slāpekli, un jāpielāgo augsnes mitrums. Vara sulfāta šķīdumu izmanto arī stublāju un lapu apstrādei (1 g zāļu atšķaida 1 litrā ūdens). Tomēr var izmantot arī alternatīvas metodes:
- 30 gr. pelni jāielej ar nelielu ūdens daudzumu, uzvāra un pēc tam pievieno vēl 1 litru ūdens, apstrādā skarto augu ar 10 dienu pārtraukumu;
- olīvkoku apsmidzināšana 2-3 reizes ar ziepju un sodas šķīdumu (2 g ūdens izšķīdina 6 g veļas ziepes un 1 g sodas);
- apstrāde ar kūtsmēslu šķīdumu (1 daļa kūtsmēslu tiek izšķīdināta 3 daļās ūdens).
Olīvas ir ļoti izturīgas pret slimībām, bet pārmērīga augsnes mitrināšana podā var būt kaitīga, tas noved pie sakņu sistēmas sabrukšanas sākuma. Šādas problēmas gadījumā ir nepieciešams novietot podu ar augu saulainā vietā, pārtraukt laistīšanu un veikt apstrādi ar fungicīdu.
Kā izskatās Eiropas olīvas, skatiet šo videoklipu:
