Sirsnīgas un aromātiskas zirņu pankūkas būs brīnišķīga ikdienas ēdienkartes dažādība. Tiem, kam patīk garšīgs ēdiens, es piedāvāju gardu pupiņu ēdienu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Draniki ir nacionālais baltkrievu ēdiens. Tos parasti gatavo, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu, pamatojoties uz sarīvētiem kartupeļiem un sīpoliem. Tomēr tas nav vienīgais veids, kā sagatavot šo ēdienu. Jūs varat tos izgatavot no absolūti jebkura produkta. Piemēram, no cukini vai burkāniem. Bet šodienas recepte koncentrējas uz retāku šķirni, pākšaugiem, proti, zirņiem.
Šāda veida kartupeļu pankūkas gatavo ļoti vienkārši un no lētiem produktiem. Tos nevar klasificēt kā ātras gatavošanas metodes, jo zirņus nepieciešams mērcēt, vārīt un sildīt. Bet pēc šīs procedūras veikšanas turpmākās lietas notiks ātrāk. Šo ēdienu var pasniegt dažādās formās. Piemēram, maizes vietā pirmajam ēdienam vai kā atsevišķam ēdienam ar skābo krējumu patstāvīgi, vai vienkārši lietojiet to pie tējas tases. Jebkurā gadījumā zirņu ēdieni vienmēr ir ļoti apmierinoši un pēc tiem ilgu laiku nav izsalkuma sajūtas.
Starp citu, ja vēlaties kartupeļu pankūkas padarīt mazāk kaloriju, tad varat cept cepeškrāsnī, tad ēdiens būs diētisks produkts. Dažādiem ēdieniem zirņu mīklai varat pievienot visu veidu produktus. Tātad, zirņu biezeni labi sader ar ceptiem sīpoliem, savītu malto gaļu, biezpienu, sautētiem burkāniem un daudzām citām sastāvdaļām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 130 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 8 stundas zirņu mērcēšanas, 2 stundas vārītu zirņu, 20 minūtes vārītas kartupeļu pankūkas
Sastāvdaļas:
- Zirņi - 1 ēdamkarote.
- Klijas - 4-5 ēdamkarotes
- Sviests - 20 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Zirņu pankūku gatavošana
1. Šķirojiet zirņus, noņemot sabojātos graudus. Noskalojiet un iemērciet ūdenī 8 stundas, lai uzbriest un labi pagatavotu. Ja iespējams, šajā laikā 2-3 reizes nomainiet ūdeni, lai zirņi neraudzētos. Mērcēšanas ūdenim vajadzētu būt 3 reizes vairāk nekā zirņiem.
Padoms: daudzi izlaiž mērcēšanas procesu un vienkārši vāra pākšaugus ilgāk. Tomēr tā mērcēšana ne tikai paātrina gatavošanas procesu, bet arī novērš vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.
2. Tad ielieciet zirņus sietā un noskalojiet zem tekoša ūdens. Pārnes uz vārīšanas katlu, pārklāj ar ūdeni un uzvāra.
3. Viršanas procesā uz ūdens virsmas parādīsies putas, noņemiet to visu, izveidojiet nelielu uguni, aizveriet pannu ar vāku un pagatavojiet apmēram 2 stundas. Kad zirņu konsistence ir mīksta, noņemiet tos no plīts. Ja paliek ūdens, iztukšojiet to.
4. Ar blenderi sasmalciniet zirņus viendabīgā masā. Šo procesu var veikt arī ar simpātiju.
5. Ielieciet sviestu katliņā un iesitiet olu.
6. Ielejiet klijas un labi samaisiet biezeni. Jūs varat izmantot jebkādas klijas, rudzus, linu, kviešus utt. Jūs varat arī nelikt tos traukā vispār, jo tos izmanto tikai labuma gūšanai un kartupeļu pankūkām nepievieno nekādu papildu garšu.
7. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet eļļu un uzkarsējiet. Pankūkas veido ovālas formas un liek cepties pannā. Lai mīkla neliptu pie rokām, iemērciet tās ūdenī. Jūs varat arī karotīt pankūkas pannā.
8. Pagatavojiet pankūkas vienā pusē apmēram 2-3 minūtes vidējā siltumā. Ir nepieciešams, lai tie būtu brūni līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgrieziet un pagatavojiet tikpat ilgi.
9. Gatavas zirņu pankūkas pasniedz siltas, karstas vai aukstas. tie ir garšīgi jebkurā formā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardas zirņu kotletes.
