Lai pagatavotu gardu pērļu miežu biezputru, jums jāzina tās sagatavošanas tehnoloģija un jāapvieno ar citām garšīgām sastāvdaļām. Piedāvāju soli pa solim recepti ar unikāla un garda ēdiena-miežu ar žāvētiem augļiem-fotoattēlu. Video recepte.
Daudzi cilvēki miežus saista ar armijas ēdnīcu un bezgaršīgu bērnudārza ēdienu. Bet tas ir barojošs un garšīgs, dod dzīvīgumu un enerģiju, un, lai tas būtu garšīgs un mirdzētu ar jaunām krāsām, jums jāpievieno daži garšīgi produkti. Lieliski dažādo uzturu, it īpaši gavēņa dienās, visgaršīgākais deserts saldie mieži ar žāvētiem augļiem mājās. Tad pazīstamā putra kļūs par oriģinālu vitamīnu ēdienu. Brīva, labi vārīta, ar raksturīgu bagātīgu garšu … no tādiem nebūs iespējams atrauties.
Gatavojot pērļu miežu biezputru, jāpatur prātā, ka tā pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā citu graudaugu. Tomēr rezultāts būs pūļu vērts. Lielākais laika posms tiek veltīts graudaugu sagatavošanai. Tāpēc apsveriet šo brīdi, kad gatavojat vakariņas vai brokastis. Mūsdienu ražotāji atviegloja mājsaimnieces, un graudaugi tika pārdoti jau tvaicēti, kas samazina tā sagatavošanas laiku (no 40 minūtēm līdz 1,5 stundām), un pirms mērcēšanas laiks tika samazināts līdz 3 stundām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 7 stundas 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pērļu mieži - 200 g
- Žāvēti augļi (jebkuri) - 200 g
- Sviests - 50 g (liesam ēdienam izmantojiet 2-3 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas)
Soli pa solim miežu sagatavošana ar žāvētiem augļiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Kārtojiet pērļu miežus, ielejiet smalkā dzelzs sietiņā un noskalojiet zem tekoša ūdens, lai nomazgātu visus putekļus. Pārnes to dziļā bļodā un pārklāj ar aukstu ūdeni, kura tilpumam jābūt 2-3 reizes lielākam nekā graudaugiem. Atstājiet pērļu miežus 6 stundas. Ja putraimus tvaicē, tad mērcē tos 3 stundas.
2. Šajā laikā pērļu miežu apjoms palielināsies 2 reizes. Nosusiniet un noskalojiet zem tīra tekoša ūdens.
3. Pārnes to uz cepšanas trauku. Tas var būt keramikas vai stikla veidne vai katls.
4. Žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, ābolus, bumbierus) iepriekš tvaicē karstā ūdenī, lai tie kļūtu mīksti. Pēc tam nosusina ar papīra dvieli, sagriež sloksnēs un liek virsū pērļu miežiem. Ja žāvē ar kauliem, vispirms tos noņem. Sviestu sagrieziet šķēlēs un izklājiet virs žāvētājiem vai pārlejiet pārtiku ar augu eļļu.
5. Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni tā, lai tas pārklātu tos ar 1,5 pirkstiem. Aizveriet veidlapu ar vāku un nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 1, 5-2 stundas. Gatavo miežu ar žāvētiem augļiem apjoms dubultosies un izrādīsies drupans. To var lietot gan siltu, gan atdzesētu. Pasniedziet to ar pienu, kakao un, ja vēlaties, kausiņu ar saldējumu, krējumu vai šokolādes glazūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot miežus ar žāvētiem augļiem.
