Biezpiens ir veselīgs, zemenes ir garšīgas, un, apvienojot šīs divas sastāvdaļas, jūs iegūstat pārsteidzoši garšīgu dziedinošu delikatesi, kas neatstās nevienu vienaldzīgu. Biezpiena kastrolis ar zemenēm.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
No biezpiena un zemenēm gatavo daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, jo šīs sastāvdaļas lieliski sader kopā. Krāsns biezpiena kastrolis ar zemenēm ir īsts vitamīnu kulinārijas šedevrs. Vienkārša ēdiena gatavošana no pieejamajām sastāvdaļām padara desertu divreiz pieprasītāku, un gatavā veidā tas nepakļausies restorāna šedevriem pēc savas gaumes. Gan bērni, gan pieaugušie viņu ļoti mīl. Turklāt ne visiem patīk biezpiens neatkarīgā formā. Ar savu veiksmīgo sastāvdaļu kombināciju deserts iekaroja, ja ne visu pasauli, tad savu lielo auditoriju. Un, ja receptē ir iekļauts mērens cukura daudzums, tad ēdienu var klasificēt kā diētisko pārtiku.
Jūs varat gatavot šo delikatesi dažādos veidos. Vienkāršākais variants ir sajaukt visus produktus, ievietot mīklu cepeškrāsnī un izrotāt ar svaigām zemenēm. Sarežģītāks veids ir biezpienu sasmalcināt caur smalku sietu un baltumus saputot gaisīgās putās. Otrais variants prasa zināmu laiku, bet produkta garša ir lieliska. Šodien es tiecos uz reprezentatīvāku zemeņu kastroļa versiju otrajam variantam.
Kastrolēm jums jāizvēlas kvalitatīvi produkti. Galvenajai sastāvdaļai, biezpienam, nevajadzētu būt rūgtai. Tās krāsa ir balta, nedaudz bēša un viendabīga. Struktūra ir viendabīga, sausa un brīva. Pretējā gadījumā apšaubāmas kvalitātes produkts un garšīgs produkts no tā neizdosies.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 101 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 kastrolis 4 porcijām
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Zemeņu - 200 g
- Olas - 1 gab.
- Soda - 1 tējk
- Cukurs - 100 g
- Sāls - šķipsniņš
- Eļļa - veidnes eļļošanai
Soli pa solim biezpiena kastroļa pagatavošana ar zemenēm:
1. Ielieciet biezpienu maisīšanas traukā un pievienojiet mannu.
2. Samaisiet tā, lai manna būtu sadalīta visā tilpumā. Tad pievieno cukuru un iecilā olas dzeltenumu. Ielejiet proteīnu tīrā, sausā traukā.
3. Samaisiet ēdienu un atstājiet uz 15 minūtēm, lai uzbriest manna. Pretējā gadījumā gatavajā produktā tas sasmalcinās uz zobiem. Pēc šī laika mīklā ielieciet soda, sāli un vēlreiz samaisiet.
4. Sakuļ proteīnu ar mikseri, līdz tas izplešas un pārvēršas par pūkainu baltu stabilu masu. Pārnes to uz mīklu un lēnām kustībām viegli iemaisa. Strādājiet silikona lāpstiņu vienā virzienā, lai saglabātu masas gaisīgumu.
5. Cepamtrauku ieziež ar sviestu vai augu eļļu un izklāj biezpiena mīklu. Nomazgājiet zemenes, noraujiet astes un ievietojiet mīklā. Ja ogas ir lielas, tad sagrieziet tās divās daļās.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta produktu cept cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Gatavo kastroli atdzesē veidnē, pretējā gadījumā, ja to nekavējoties izņemsiet, tas var saplīst, jo karsts, tas ir ļoti maigs.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot biezpiena kastroli ar zemenēm.
