Ja ledusskapī ir neizmantots biezpiens, kas ir apmēram 4 dienas vecs, tad pagatavojiet no tā pūkainas pankūkas ar biezpienu un marmelādi. Smalki un vienkārši kūst mutē! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Fritters ir lielisks ēdiens, it īpaši, ja jums ātri jāsagatavo brokastis, vakariņas vai uzkodas. Un, ja tie ir arī ar biezpienu, tad šīs ir tikai veselīgas un barojošas brokastis. Tajā pašā laikā biezpiens trauciņā nemaz nav jūtams, kas dod krāšņu iespēju mātēm pabarot savus izveicīgos mazuļus ar šo produktu, ja viņi to neizmanto paši. Mīklai pievienotā marmelāde cepšanas laikā nedaudz izšķīst, bet paliek pilnīgs gabals. Šis ēdiens ir ideāli piemērots ar ievārījumu vai skābo krējumu. Lai gan šādas pankūkas nav nepieciešams laistīt, tās būs garšīgas tikai ar tasi svaigi pagatavotas tējas vai kafijas.
Šīs receptes mīklu mīca ar kefīru, kuram pievieno biezpienu. Bet raudzēto piena produktu var aizstāt ar rūgušpienu, rūgušpienu, jogurtu utt. Lai pankūkas būtu īpaši sulīgas, mīklai vajadzēs pievienot vairāk miltu, bet tad tās būs blīvākas, ne tik maigas un saturēs vairāk kalorijas. Jūs varat arī sasniegt krāšņumu, pievienojot mīklai sodu vai atsevišķi sakulot olu baltumus līdz gaisīgām baltām virsotnēm. Lai iegūtu vairāk garšas, mīklai varat pievienot vanilīnu, citrona miziņu, maltas mandarīna miziņas, kanēli utt.
Skatiet arī to, kā pagatavot ābolu pankūkas ar skābo krējumu un rozīnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 287 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 100 ml
- Augļu želeja - 30 g
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Cukurs - 30 g vai pēc garšas
- Milti - 200 g
- Biezpiens - 100 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim pankūku pagatavošana ar biezpienu un marmelādi, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievieto biezpienu dziļā bļodā. Ja tas ir ļoti ūdeņains, vispirms noņemiet mitrumu, pretējā gadījumā jums būs jāpievieno vairāk miltu. Biezpiena tauku saturam procentos nav nozīmes, tāpēc ņemiet produktu ar jebkādu tauku saturu.
2. Biezpiena bļodā ielej istabas temperatūras kefīru.
3. Biezpienu samaisa ar kefīru līdz viendabīgai masai, salaužot visus biezpiena gabaliņus.
4. Pievienojiet ēdienam cukuru, šķipsniņu sāls un miltus, izsijājiet caur smalku sietu, lai to bagātinātu ar skābekli.
5. Mīciet mīklu. Tās konsistencei jābūt mīkstai, bet ne izkliedētai, bet jāsaglabā forma.
6. Mīklai pievieno neapstrādātas olas.
7. Mīciet mīklu līdz gludai.
8. Marmelādi sagriež apmēram 0,5-0,7 mm gabaliņos un pievieno mīklai, kuru samaisa.
9. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Ar ēdamkaroti sasmalciniet to nelielā porcijā un ielieciet pannā. Pankūkām nevajadzētu saskarties viena ar otru.
10. Cepiet pankūkas no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 1,5-2 minūtes katrā pusē. Iesaku gatavās pankūkas ar biezpienu un marmelādi lietot uzreiz no pannas, kad tās ir maigākās, mīkstākās un gaisīgākās.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena pankūkas.
