Smalkas, pūkainas un gaisīgas pankūkas iegūst ne tikai pievienojot raugu, soda vai sakultu olu baltumu. Mīklai pievienotais biezpiens un kefīrs lieliski tiks galā ar šādu uzdevumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ne daudzi cilvēki zina, ka kefīrs un biezpiens duetā piešķir pankūkām vieglumu un porainību. Daži teiks, ka šādas pankūkas vairāk atgādina biezpienu. Tomēr šajā receptē tiek pievienots vairāk miltu. Šīs pankūkas palīdzēs tām mājsaimniecēm, kuru bērni atsakās ēst tik veselīgu biezpienu gan paši, gan kā kastroļi vai siera kūkas. Tā kā šajā ēdienā tā pievienošana vispār nav jūtama. Un, ja jūs pievienojat mīklai savas iecienītākās ogas vai augļus, tad bērni parasti prasīs vairāk šādu pārsteidzoši garšīgu kārumu.
Šādas pankūkas tiek pagatavotas ļoti ātri, kamēr tās izrādās ļoti apmierinošas. Ne velti tās ir vienas no iecienītākajām brokastīm. Kad no rīta mājā smaržo smaržīgas karstas un sarkanas pankūkas, tad diena noteikti izdosies! Starp citu, šī recepte palīdzēs pat tad, ja biezpiena siera kūkām nepietiek. Pievienojot tam miltus ar kefīru, jūs iegūstat smaržīgu un garšīgu pankūku kalnu. Patīkami ir arī tas, ka to sagatavošana prasīs mazāk laika. jums nekas nav jāveido ar rokām. Mīklu vienkārši ielej karstā pannā. Vissvarīgākais ir izveidot tādas konsistences mīklu, lai tā izskatās kā biezs skābs krējums, t.i. neizklāja plānā kārtā virs pannas, piemēram, pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 168 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 200 g
- Sāls - šķipsniņš
- Kefīrs - 150 ml
- Milti - 200 g
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Cepamā soda - 1 tējk bez augšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim recepte kefīra pankūku pagatavošanai ar biezpienu:
1. Biezpienu liek bļodā, kur mīcīs mīklu. Ar dakšiņu samīca lielus kunkuļus. Un, ja vēlaties pilnībā noslēpt tā klātbūtni, tad noslaucīt ar blenderi.
2. Biezpienam pievieno istabas temperatūras kefīru. tikai ar siltiem raudzētiem piena produktiem soda reaģēs.
3. Tad pievieno olu. Tā paša iemesla dēļ tai vajadzētu būt siltai. Tāpēc iepriekš izņemiet kefīru ar olām no ledusskapja.
4. Ielejiet miltus, kas izsijāti caur smalku sietu. Tas būs bagātināts ar skābekli un piešķirs ceptajiem produktiem papildu krāšņumu. Tad pievienojiet šķipsniņu sāls, cukura un cepamā soda. Pievienojiet pēdējo, izsmidzinot virs pārtikas, un nelieciet to vienā gabalā.
5. Mīciet mīklu līdz viendabīgai konsistencei bez gabaliņiem.
6. Pannā apsmidziniet augu eļļu un novietojiet to uz plīts. Sildiet uz lielas uguns, lai eļļa būtu ļoti karsta. Pēc tam ieskrūvējiet temperatūru mērenā režīmā un izklājiet mīklu ar ēdamkaroti. Tas neizplūst no karotes, bet lēnām samazināsies. Cep pankūkas apmēram 1-1,5 minūtes.
7. Kad tās ir zeltaini brūnas, apgriez pankūkas. Cep tos līdz zeltainam un noņem no uguns. Pārkaisa ar pūdercukuru, šokolādes glazūru vai rotā ar putukrējumu. Pasniedziet karstu ar tasi svaigi pagatavotas kafijas vai glāzi silta piena.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kefīra pankūkas ar biezpienu.
