Pankūkas ir amerikāņu pankūkas, kuras ikviens var pagatavot mājās. Tajā nav nekā sarežģīta. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Pagatavo 35 minūtēs!
Ne tik sen mūsu vārdnīcā parādījās vārds “pankūkas”. Ko tas nozīmē? Tas ir nekas vairāk kā mūsu pankūku un pankūku aizjūras radinieks. Sulīgi, maigi, viņi vienkārši lūdz, lai tos iesmērē ar medu vai pārlej ar ievārījumu un nosūta uz muti. Pankūkas, tāpat kā krievu pankūkas, var variēt pēc receptes. Recepte, ar kuru vēlos padalīties, piemēram, pieņem, ka mīklā būs biezpiens, kas nozīmē, ka pankūku garša kļūs vēl maigāka un krēmīgāka.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 200 kcal.
- Porcijas konteinerā - 3
- Gatavošanas laiks - 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 8 ēdamk. l.
- Piens - 350 ml
- Cukurs - 50 g
- Vistas ola - 1 gab.
- Augu eļļa - 30 ml
- Biezpiens - 200 g
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk
- Vaniļas cukurs - 5 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim biezpiena pankūku pagatavošana pienā: recepte ar fotoattēlu
1. Pankūku mīkla nav pati grūtākā, taču tai ir arī savi smalkumi. Pirmkārt, visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā, tāpēc jums tie iepriekš jāizņem no ledusskapja. Šai cepšanai jāņem biezākais biezpiens un, vēlams, mājās gatavots no pilnpiena. Sakuliet to ar blenderi, berzējiet caur sietu vai sasmalciniet. Mūsu mērķis ir atbrīvoties no graudainības un padarīt to gludu, gandrīz mīkstu. Apvienojiet to ar olu, cukuru un vaniļu. Mēs iepriekš sajaucām cepamo pulveri ar miltiem.
2. Sajauc visas sastāvdaļas, pārvērš mīklu viendabīgā masā.
3. Ielejiet pienu un pāris ēdamkarotes augu eļļas. Tā kā amerikāņu pankūkas tiek ceptas, nepievienojot taukus sausā pannā, mums kaut kas jāpievieno mīklai, lai tā kļūtu elastīga un nepieļautu tās pielipšanu pie pannas virsmas.
4. Mīkla biezpiena pankūkām izrādījās maiga, neskatoties uz blīvumu, gaisīga un gluda.
5. Uzkarsē pannu, apsmērē tās virsmu ar jebkuru rafinētu augu eļļu un pārlej mīklu ar kausu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pankūkām nevajadzētu būt ļoti lielām, apmēram 10-12 centimetru diametrā. Cepiet pankūku no vienas puses, viegli apgrieziet, kad tā kļūst pievilcīgi sarkana, un apcepiet to otrā.
6. Un tagad uz šķīvja paceļas kaudze aromātisku karsto biezpiena pankūku, kas pamana ar sarkanajām malām.
7. Pasniedz pankūkas ar skābu krējumu, šķidru medu, iebiezinātu pienu vai jebkuru ievārījumu. Ar pienu pildītas biezpiena pankūkas būs elpu aizraujoši gardas, pievienojot tasi kakao, karstās šokolādes vai lielu porciju Americano. Pamēģini pagatavot tik gardu un tu!
Skatiet arī video receptes:
1) Kā pagatavot pankūkas ar biezpienu:
2) Diētiskās pankūkas ar biezpiena pildījumu:
