Kā pagatavot pankūkas bērnam uz Jāņiem? Kādā vecumā bērniem var dot pankūkas? TOP 4 receptes ar fotogrāfijām un pankūku noformējumu bērniem. Video receptes.
Līgo svētki ir jautru svētku un sātīgu kārumu laiks. Un svētku galvenais kārums ir apaļas zelta pankūkas, kas simbolizē sauli, labklājību un labklājību. Pankūkas ir iecienītākais brokastu ēdiens Līgo svētkos, īpaši bērnu vidū. Tomēr ne visi mazuļi var ēst klasiskās pankūkas. Vai bērniem var būt pankūkas? Kā pagatavot pankūkas bērnam? Kā skaisti izrotāt pankūkas mazulim? Vietnē ir apkopotas oriģināla dizaina pankūku receptes, kuras var pagatavot bērnu brokastīm ne tikai Masļeņicā, bet visu gadu.
Kādā vecumā bērniem var dot pankūkas?
Uztura speciālisti uzskata, ka pankūkas ir smags ēdiens bērna vēderam. No 2 gadu vecuma jūs varat sākt praktizēt bērnu ēdienu gatavošanu cepeškrāsnī, bet no 3 gadu vecuma - ceptu ēdienu. Tā kā pankūkas joprojām ir cepts ēdiens, tās var piedāvāt tikai no 3 gadu vecuma.
Tomēr mūsdienu tehnoloģijas ļauj "atvieglot" pankūkas. Piemēram, to pagatavošanai izmantojot pannu, kas pārklāta ar teflonu, kurā var gatavot bez eļļas. Šīs pankūkas var pasniegt bērniem, kas vecāki par 2 gadiem, reizi nedēļā.
Ja jūsu bērnam ir laktozes nepanesamība, cepiet pankūkas ūdenī. Viņiem ir vienkāršāka garša nekā pankūkām ar pienu vai kefīru, taču tie izrādās ļoti maigi un elastīgi. Varat arī izmantot vājpienu vai mandeļu pienu.
Ja jūsu mazulim ir alerģija pret vistas olām, nomainiet tās ar paipalu olām. Viena vista aizstāj 5-6 gabalus. paipalas. Turklāt pankūkas var pagatavot, vispār nepievienojot olas, tāpat kā jebkuras citas ceptas preces.
Ja jūsu bērnam ir lipekļa nepanesamība, pagatavojiet mīklu, neizmantojot kviešu miltus vai minimāli to pievienojot. Visu kviešu miltu vai tā daļu aizstājiet ar kukurūzu, griķiem vai rīsiem. Mīklai var pievienot arī pāris ēdamkarotes kukurūzas cietes.
Izlaist rauga pankūku receptes. Un, lai pankūkām pievienotu pūkainību, izmantojiet gāzētu dzeramo ūdeni. Izvēlieties tikai plānu pankūku receptes ar veselīgiem pankūku pildījumiem.
Pankūku maisiņi ar kukurūzas cieti un soda
Pankūkas bērniem, kuru konsistences pamatā ir gāzēts dzeramais ūdens, iegūst kā pankūkas uz kefīra. Un pankūku maisiņā paslēptais augļu pildījums būs noderīgs papildinājums bērnu rīta brokastīm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 115 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Kukurūzas ciete - 100 g
- Rozīnes - 20 g Medus - 2 ēdamkarotes
- Kviešu milti - 70 g
- Malts kanēlis - 0,5 tējk
- Olas - 1 gab.
- Dzirkstošais minerālūdens - 250 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Āboli - 4 gab.
- Cukurs - 1 tējk
Lai pagatavotu pankūku maisiņus ar kukurūzas cieti un soda:
- Mīklai kukurūzas cieti apvieno ar miltiem un izsijā caur sietu. Pievienojiet cukuru un sāli un samaisiet. Atsevišķā bļodā apvienojiet dzirkstošo ūdeni ar olām un augu eļļu un sakuliet ar blenderi līdz viendabīgai masai.
- Apvienojiet sauso maisījumu ar šķidro masu un mīciet mīklu bez gabaliņiem, lai tā konsistence būtu līdzīga šķidram skābajam krējumam. Atstājiet to siltu pusstundu, nostājieties, pēc tam samaisiet un cepiet pankūkas.
- Labi uzkarsē pannu un ielej tajā vienu kausu. Pagrieziet pannu tā, lai mīkla pārklātu dibenu, un pagatavojiet pankūku 1-2 minūtes, līdz malas sāk brūnēt. Pēc tam ar lāpstiņu sasmalciniet malu, apgrieziet to un apcepiet vēl 1-2 minūtes. Lai pirmā pankūka neizvērstos gabaliņos, pirms cepšanas pannu apslaka ar augu eļļu. Nākotnē šo darbību var izlaist.
- Pildījumam rozīnes iemērc ūdenī, lai tvaicētu, pēc tam nosusini ar papīra dvieli. Nomazgājiet ābolus, serdi ar sēklām un sarīvējiet uz rupjās rīves. Saglabājiet vienu ābolu dekorēšanai. Apvienojiet rozīnes ar āboliem, pievienojiet šķidru medu ar kanēli un samaisiet.
- Izveidojiet pankūku maisiņu. Lai to izdarītu, ielieciet pildījumu pankūkas centrā un nostipriniet "maisu" ar plāni sagrieztu ābolu apli, kā parādīts fotoattēlā.
Pankūkas "Zaķi" ar griķu miltiem un kokosriekstu pienu
Pankūkas ar kokosriekstu pienu no griķiem un kviešu miltiem ir paredzētas tieši bērnu galdam. Lai gan pieaugušie neatteiksies no šādas delikateses. Dekorēts ēdiens zaķu veidā piesaistīs mazuļa uzmanību un pievienos vairāk uztura, pateicoties augļu pievienošanai.
Sastāvdaļas:
- Kokosriekstu piens - 120 ml
- Griķu milti - 40 g
- Kviešu milti - 80 g
- Paipalu olas - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Brūnais cukurs - 1 tējk
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Banāns - 1 gab.
- Sarkanās jāņogas - 1 zariņš
- Piparmētra - 4 lapas
- Rieksti - 2 gab.
- M&M konfektes - 2 gab.
- Šokolādes pasta vai krējums - 2 ēdamkarotes
Pankūku gatavošana ar griķu miltiem kokosriekstu pienā:
- Sagatavojiet mīklu. Izsijā kviešu un griķu miltus un sajauc ar sāli un cukuru. Sajauciet kokosriekstu pienu ar paipalu olām un augu eļļu. Ielejiet sauso maisījumu piena masā un mīciet viendabīgā mīklā bez gabaliņiem.
- Uzkarsē pannu un apslaka ar plānu augu eļļu (tikai vienu reizi). Ielejiet kausu ar mīklu un pagrieziet pannu, līdz tā pilnībā pārklāj dibenu. Cepiet pankūku 1-2 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Izņemiet no pannas, pārlejiet uz pasniegšanas trauka un turiet siltu līdz pasniegšanai.
- No pankūkām izgrieziet 4 apļus. Uz šķīvja liek 2 pankūkas, apsmērē ar šokolādes pastu vai krējumu un pārklāj ar otru pankūku.
- Nomizojiet banānu, sagrieziet to gareniski plānās šķēlītēs un izveidojiet no tām ausis. Izgatavojiet zobus no riekstiem, no M & M konfekšu bumbiņām - deguna, no šokolādes pastas - ūsām, no sarkanajām jāņogām - acīm.
Pankūkas "Lācis" no aunazirņu miltiem
Veselīgas pankūkas bērniem uz miltiem bez lipekļa iepriecinās jūs ar neparastu garšu. Aunazirņu pankūkās praktiski nav tauku. Un, ja jūs aizstājat kefīru ar tādu pašu ūdens daudzumu, tad tie izrādīsies arī bez laktozes. Izrādās tādas pankūkas kā kvieši - porainas un mīkstas, maigas un gaisīgas.
Sastāvdaļas:
- Aunazirņu milti - 45 g
- Kefīrs - 40 ml
- Gāzēts ūdens - 80 ml
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Dzeltenums - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Šokolāde - 50 g
- Zemene - 1 oga
- M&M konfektes - 3 gab.
- Krēms - 100 ml
- Zemesrieksti šokolādē - 4 gab.
Pankūku gatavošana no aunazirņu miltiem:
- Mīklai izsijā miltus un sajauc ar sāli un cukuru. Citā bļodā apvienojiet dzeltenumu, augu eļļu, kefīru un gāzētu ūdeni. Apvienojiet abas masas, labi samaisiet un izkāšiet mīklu caur smalku sietu, lai nebūtu gabaliņu.
- Pannu labi uzkarsē, apslaka ar plānu eļļas kārtu un izlej daļu mīklas. Pagrieziet to, lai mīkla vienmērīgi sadalītos. Cepiet pankūkas katrā pusē 1-2 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
- No pankūkām sagriež 2 ovālus, 2 apļus, degunu un ausis. Salieciet ovālu un apli virs apkalpojošās šķīvja, lai veidotos rumpis un galva. Saputo krējumu, ietauko pankūkas un pieliek ausis pie galvas. Tad pārklāj ar rumpja otrajām daļām (ovālu un apli). Pankūku papildina ar vairāk krējuma un pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
- Dekorējiet degunu ar baltas pankūkas gabaliņu un krējumu, acis ar šokolādi, pogas uz lāča vēdera ar M&M konfektēm, kājas ar šokolādi pārklātiem zemesriekstiem un ziedu pušķi ar zemenēm.
Pankūkas "Tauriņš" no mandeļu piena un rudzu miltiem
Bērni ir kaprīzi un ēd slikti? Cepiet bērniem šādas smieklīgas un smieklīgas pankūkas saskaņā ar ieteikto recepti. Ruddy, graciozs un ar jāņogām spārnos - neparasts "tauriņš", kas veidots no pankūkām. Viņa ir laba visiem: gan skaistumam, gan gaumei. Bērniem šīs pankūkas noteikti patiks!
Sastāvdaļas:
- Rudzu milti - 25 g
- Kviešu milti - 25 g
- Mandeļu piens - 120 ml
- Augu eļļa - 25 g
- Paipalu olas - 2 gab.
- Pārtikas krāsvielas - pēc izvēles
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 1 tējk
- Sarkanās jāņogas - 1 zars
- Vīnogu - 1 gab.
- Krējums - 50 g
Pankūku gatavošana ar mandeļu pienu un rudzu miltiem:
- Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, izsijājiet kviešu un rudzu miltus un sajauciet ar sāli un cukuru. Iemaisa pienu, olas, sviestu un sakuļ viendabīgā masā. Apvienojiet abas masas un samaisiet ar blenderi līdz gludai, lai nebūtu gabaliņu.
- Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet eļļu un uzkarsējiet. Apberiet to ar nedaudz augu eļļas un pārlejiet ar mīklas kausu. Pagrieziet pannu tā, lai tā vienmērīgi pārklātu dibenu.
- Cep pankūku 1-2 minūtes, līdz gar malu parādās zeltaini brūna krāsa. Pēc tam apgrieziet un cepiet līdz mīkstam vēl 1-2 minūtes.
- Uz šķīvja liek vienu apaļu pankūku. Pārklājiet to ar otru pankūku uz augšu un savāc to centrā.
- Sakuļ krējumu ar mikseri līdz putām, pievieno pārtiku vai dabīgu krāsvielu, un ar konditorejas maisiņu novieto savāktās pankūkas centrā, veidojot tauriņa "ķermeni".
- Dekorējiet tauriņa spārnus ar sarkano jāņogu ogām. Izgatavojiet galvu no vīnogām un antenas no šokolādes glazūras.
