Izmēģiniet šīs gardās pankūkas ar hurma skābo krējumu. Tas ir neticami garšīgs un pilnīgi neparasts. Kā tos pagatavot, ir detalizēti aprakstīts soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pankūkas ir unikālas tortiljas, kuras parasti ir ātri un viegli pagatavojamas. Tajā pašā laikā rezultāts vienmēr priecē visus. Esmu pārliecināts, ka katras pieredzējušas saimnieces pavārgrāmatā ir vairāk nekā ducis gardu pankūku recepšu. Visi no tiem, protams, izrādās garšīgi, taču tos ir diezgan vienkārši pagatavot. Jebkuras pankūkas ir pilnīgā harmonijā ar tēju, ar kafiju, ar pienu, ar skābo krējumu, ievārījumu, šokolādes pastu un daudz ko citu. Tāpēc katrs ēdājs varēs apmierināt savas garšas izvēles.
Šodien es ierosinu pagatavot pankūkas uz skāba krējuma ar hurmu. Ar šo recepti var tikt galā jebkurš iesācējs pavārs. Lai gan pieredzējušas saimnieces var arī atrast sev kaut ko jaunu un noderīgu. Šādas kūkas ir neticami mīkstas un maigas. Viņi gatavo ātri, tāpēc tikai dažās minūtēs varat pagatavot gardas brokastis. To struktūra ir poraina, tāpēc tie labi uzsūc visa veida sīrupus, medu vai citas piedevas. Ir arī vērts atzīmēt, ka, cepot pankūkas, tiek izmantots minimālais eļļas daudzums, kas padara tos mazāk barojošus.
Skatiet arī to, kā pagatavot pankūkas ar biezpienu un marmelādi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 358 kcal.
- Porcijas - 12-15 gab.
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 150 ml
- Cukurs - 40 g vai pēc garšas
- Hurma - 1 gab. mazs izmērs
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote mīklā, kā arī neliels daudzums eļļas cepšanai
- Olas - 1 gab.
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Milti - 300 g
Soli pa solim pankūku pagatavošana ar skābo krējumu ar hurmu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet hurmu un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet kātu, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos un ievietojiet dziļā traukā.
2. Hurmu sasmalcina ar blenderi līdz gludai. Ja nav blendera, tad sarīvējiet augļus uz smalkas rīves.
3. Augļu biezenī ielejiet skābo krējumu istabas temperatūrā, jo soda nonāk nepareizā reakcijā ar raudzētiem, aukstas temperatūras piena produktiem.
4. Pēc tam ēdienam pievienojiet neapstrādātu olu un augu eļļu.
5. Pievienojiet cukuru un sāli.
6. Tad pievieno cepamo sodu un sakuļ viendabīgā masā.
7. Šķidrā pamatnē ieber miltus, izsijā caur smalku sietu un labi samīca mīklu, lai tajā nebūtu kunkuļu. Atkarībā no pievienoto miltu daudzuma būs atkarīga mīklas konsistence. Ja mīkla ir plāna, tad pankūkas būs maigākas, mazāk kaloriju un plānākas. Ja mīkla ir bieza un pielīp pie karotes, tad pankūkas izrādīsies blīvas, augstas un ar lielu kaloriju skaitu. Tāpēc, atkarībā no vēlamā rezultāta, pievienojiet pareizo daudzumu miltu.
8. Cepšanas traukā ielejiet nedaudz augu eļļas un labi sasildiet. Karote mīklu ar ēdamkaroti un ielej pannā.
9. Ieslēdziet plīts vidējo siltumu un apcepiet pankūkas uz skāba krējuma ar hurmu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet tos karstus tūlīt pēc vārīšanas. Kad tie ir visgaršīgākie un maigākie.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju pankūkas.
