Sīpolu mērces pagatavošanai nav nepieciešama īpaša kulinārijas sagatavošana, bet recepte ar soli pa solim fotoattēliem atvieglos mūsu uzdevumu.
Pajautājiet saimniecēm, viņi jums pateiks, ka mērču nekad nav par daudz! Viens ir piemērots gaļai, otrs lieliski ieskaita dārzeņus vai zivis. Šodien es dalos ar jums skābā krējuma un sīpolu mērces receptē, kas ļoti patīk manā mājsaimniecībā un kas neapšaubāmi var kļūt par vienu no jūsu iecienītākajām. Sāksim!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 66, 98 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 300 g
- Sīpoli - 300 g
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- Ūdens - 100 ml
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
- Sāls - 2 šķipsnas
Soli pa solim skābā krējuma un sīpolu mērces pagatavošana - recepte ar fotoattēlu
1. Vispirms mizojiet sīpolu, sagrieziet to nejauši un piepildiet ar aukstu ūdeni tā, lai tas pārklātu gabalus.
2. Ielieciet katliņu uz plīts, ļaujiet sīpoliem vārīties un uz lēnas uguns uzkarsējiet līdz gatavībai. Tajā pašā laikā sīpols iegūs patīkamu pikantu aromātu un kļūs caurspīdīgs. Pievienosim nedaudz augu eļļas.
3. Iztukšojiet ūdeni, nedaudz atdzesējiet sīpolu un pārtrauciet ar blenderi kartupeļu biezeni.
4. Nākamais solis ir pievienot otro galveno sastāvdaļu: skābo krējumu. Mēs to ievietojam tieši blendera traukā, pievienojot sāli un melnos piparus. Dažas sekundes, un mums ir vienota bāze sīpolu-skābā krējuma mērcei.
5. Lai mērce kļūtu par mērci, skābo krējumu un sīpolu maisījumu pārvieto katliņā vai nelielā katliņā un liek uz uguns.
6. Pēdējais solis, kas prasa īpašu delikatesi: mērce ir rūpīgi jāsasilda. Uzlieciet to uz lēnas uguns un samaisiet, lai tas nedegtu. Nekad neļaujiet mērcei vārīties! Skābais krējums vienkārši sarullēsies, un mērce stratificēsies.
7. Nu, tas arī viss! Atdzesētu mērci pārnes uz piemērotu trauku un pasniedz. Skāba krējuma un sīpolu mērce ir lieliski piemērota gan zivju, gan vistas ēdieniem. Tas labi sader arī ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Un pats galvenais - patiks pat bērniem, kuri diez vai uzminēs par tās galveno slepeno komponentu! Viņi labprāt iemērc ceptas vistas gabaliņus vai frī kartupeļus skābā krējuma un sīpolu mērcē. Tāpēc mēģiniet to pagatavot tikai vienu reizi - un jums tiks lūgts to gatavot visu laiku!
Skatiet arī video receptes:
1. Kā pagatavot krējuma un sīpolu mērci
2. Sīpolu konfit, garšīga mērce gaļai:
