Barojošus un garšīgus jaunos kartupeļus mīl daudzi. Tomēr to parasti vāra un pasniedz ar sviestu un svaigiem garšaugiem. Bet šodien es jums pastāstīšu par gardiem ceptiem jauniem kartupeļiem, kurus pat nepieredzējis pavārs var pagatavot.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cepšana cepeškrāsnī ir viena no iecienītākajām gatavošanas iespējām, ieskaitot jaunus kartupeļus. Tā kā šāda termiskā apstrāde saglabā maksimālu vitamīnu un barības vielu daudzumu. Un lieliski, ka ar šādām pozitīvām īpašībām arī cepti sakņu dārzeņi iznāk ļoti garšīgi, mutē kūstoši un aromātiski.
Ja nav darba krāsns, tad šādus kartupeļus var pagatavot pannā zem vāka. Protams, efekts nebūs tāds pats, bet tas joprojām ir ļoti garšīgs. Ēdienam labāk izvēlēties mazus jaunus bumbuļus. Augļi pat ir piemēroti, piemēram, zirņi, jo jums nav nepieciešams mizot dārzeņu. Lai iegūtu aromātu un garšu cepšanas laikā, varat pievienot visu veidu garšaugus un garšvielas. Lieliski piemērots: rozmarīnam, koriandram, dillēm, timiānam, ķiplokiem, maltajai paprikai, Provansas garšaugiem utt.
Starp citu, tā kā pilsētā nav iespējams iedegt ugunsgrēkus, kā eksperimentu kartupeļus var cept cepeškrāsnī, tāpat kā dabā, t.i. ietin bekonā un folijā. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs. Kopumā cepti kartupeļi jebkurā formā ir daudzpusīgs sānu ēdiens, ko var pagatavot visam: zivju ēdieniem, karbonādēm, kotletēm utt. Tomēr to var pasniegt vienkārši ar sviestu, krējumu vai mērci.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 61 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 1 kg
- Ķiploki - 1 galva
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sviests - 50 g
- Zaļie - pasniegšanai
- Garšvielas un garšaugi pēc garšas
Jaunu kartupeļu gatavošana cepeškrāsnī
1. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas sasniegtu istabas temperatūru. Tad sagriež gabaliņos un liek bļodā. Pievienojiet sāli, maltus piparus, visas garšvielas un labi samaisiet. Es ieliku kurkumu, un jūs varat pievienot visu, ko vēlaties.
2. Tā kā kartupeļi vārīsies ādā, tos ļoti labi nomazgājiet un, ja nepieciešams, noņemiet bojātās vietas. Ieteicams izvēlēties tāda paša izmēra kartupeļus, lai tie tiktu pagatavoti vienlaikus. Pretējā gadījumā daži sakņu dārzeņi būs gatavi, bet citi paliks neapstrādāti vai sadedzināti.
Nosusiniet kartupeļus ar papīra dvieli un ievietojiet tos sviesta bļodā. Labi samaisiet, lai katru bumbuļu pārklātu ar eļļu.
3. Izklāj cepešpannu ar cepamo pergamentu un izklāj kartupeļus.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° С un nosūta cepešpannu ar bumbuļiem, lai cep apmēram pusstundu. Konkrētais cepšanas laiks būs atkarīgs no kartupeļu lieluma.
5. Nogaršo dārzeņa gatavību ar dakšiņu, ja tas ir mīksts, tad tas ir gatavs un var tikt pasniegts. Ja tas joprojām ir grūti, cepiet vēl. To vajadzētu pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, jo tieši tad tas garšo vislabāk.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus jaunus kartupeļus.
