Naranjilla priekšrocības, sastāvs un kaloriju saturs. Kādas ir Kitosky naktssveces ļaunprātīgas izmantošanas sekas? Receptes ēdieniem ar "lulo".
Kaitējums un kontrindikācijas naranjilla lietošanai
Ir grūti atrast drošāku ogu nekā lulo. To ir atļauts lietot pat bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem gandrīz neierobežotā daudzumā, jo 100 g augļa kaloriju saturs nepārsniedz 30 kcal. Tomēr nevajadzētu zaudēt modrību: ja augļiem ir plankumi, pārāk mīksti plankumi uz vispārējā elastības blīvuma fona, labāk to neēst.
Naranjilla ļaunprātīgas izmantošanas sekas ir gremošanas traucējumi. Tāpat kā jebkuri sezonāli, eksotiski augļi, naranjilla var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, īpaši, ja to izmēģināt pirmo reizi vai ēdat pārāk daudz. Šī problēma izzudīs pati, jo augļu daudzums uzturā tiek rūpīgi un pakāpeniski palielināts.
Augļi, kas tiek patērēti lielos daudzumos, var saasināt zemāk uzskaitīto slimību simptomus, radot smagu diskomfortu:
- Aknu slimība … Šajā gadījumā lulo ogai vajadzētu pateikt pārliecinošu "nē" - tās patēriņš var izraisīt augstas intensitātes aknu kolikas.
- Zems spiediens … Naranjilla var nedaudz pazemināt asinsspiedienu, tāpēc tas ir kategoriski kontrindicēts pacientiem ar hipotensiju.
- Kuņģa -zarnu trakta slimības … Labāk nav "kārdināt" kuņģa -zarnu trakta čūlas, izmantojot naranjilla - augļa mīkstums var saasināt esošo gļotādu bojājumu sāpes.
- Alerģiskas reakcijas … Dažiem cilvēkiem oga izraisa dažāda smaguma alerģiskus simptomus, sākot no izsitumiem līdz bīstamākām izpausmēm.
Naranjilla receptes
Neskatoties uz to, ka neapstrādāti augļi satur maksimālo vitamīnu daudzumu, tas padarīs daudz gardu diētisku un ļoti veselīgu ēdienu. Šeit ir dažas naranjilla receptes:
- Mājas saldējums ar naranjillu … Šādām sastāvdaļām pietiek 5 nelielām porcijām: Ņem 6 nogatavojušos augļus, litru ūdens, bundžiņu beztauku kondensēta piena, 1,5 ēdamkarotes kukurūzas cietes, 1/2 glāzes cukura vai cita mazkaloriju saldinātāja. Ievietojiet naranjilla augļus nelielā katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet līdz mīkstam (apmēram 15 minūtes). Atdzesējiet un mizojiet, nelejot šķidrumu. Citā traukā, zemākā temperatūrā, samaisiet pienu un iebiezināto pienu līdz gludai. Sagatavojiet glāzi, izšķīdiniet tajā cieti ar 2-3 ēdamkarotēm ūdens, nolieciet malā. Kad piena maisījums ir karsts (bet ne vārās), ielejiet tajā cieti, labi samaisiet un noņemiet no karstuma, ļaujot atdzist. Ievietojiet visu blenderī, sablendējiet lielā ātrumā, pievienojiet vairāk cukura, medus vai ievārījuma, ja jums patīk saldas lietas. Izklājiet maisījumu veidnēs un ļaujiet sacietēt.
- Kolumbijas naranjilla dzēriens … Šis kokteilis ir labi pazīstams savā vēsturiskajā dzimtenē ar nosaukumu "lulada". Auksts un veldzējošs viņš piedzima Kolumbijas El Valles reģionā. Latīņamerikā ir arī citi dzērieni ar naranjilla, taču šis ir populārākais un iecienītākais. 4 porcijām mums vajag: 6 mizotus un kubiņos sagrieztus naranjillus, 3 ēdamkarotes svaigas laima sulas, 5 glāzes ūdens, 3 glāzes sasmalcināta ledus, cukuru pēc garšas. Tagad katliņā ielieciet augļus, cukuru un pusi no vārīta ūdens un pēc tam kārtīgi mīciet ar dakšas galu. Pievienojiet pārējo ūdeni, laima sulu un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Pirms pasniegšanas glāzi līdz pusei piepilda ar gatavo maisījumu, pārējam pievieno ledus skaidiņas.
- "Šokolādes vulkāns" ar lulo mērci … Nepalaidiet garām iespēju pagatavot šo neparasto desertu, ja saņemat naranjilla augļus. Un noteikti palutiniet savus draugus, lai dalītos ar viņiem mājās gatavoto maizīšu gardajā garšā. Viņai mums vajag: 2 olas, 2 olu dzeltenumus, 4 ēdamkarotes cukura, nelielu tāfelīti tumšās šokolādes, pusi ēdamkarotes sviesta, 2 ēdamkarotes miltu. Naranjilla mērcei: 1 glāze lulo, 5 ēdamkarotes cukura, 4 sasmalcinātas bazilika lapas. Pirms gatavošanas ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai sakarst līdz 190 ° C. Šajā laikā dziļā bļodā sakuļ olas un dzeltenumus ar cukuru līdz putām. Vienā bļodā uz lēnas uguns izkausē sviestu un šokolādi un sajauc ar sakultām olām. Labi samaisa, pievieno izsijātus miltus, līdz tie izšķīst. Ieeļļojiet vulkāna paplātes ar eļļu un piepildiet tās ar maisījumu. Cep cepeškrāsnī apmēram 8 minūtes, lai centrs būtu šķidrs. Mērcei vienkārši saberziet lulo ar cukuru un izrotājiet iegūto biezeni virs ceptiem izstrādājumiem.
- Naranjilla augļu salāti … Viegls augļu ēdiens karstā dienā garantē vitamīnu vitalitātes palielināšanos. Lai ārstētu vairākus cilvēkus vienlaikus, paņemiet glāzi sasmalcinātu zemeņu, 1 pasifloru augli, 1 banāna šķēlītes, 1 mango, 1 glāzi papaijas kubiņu, 1 glāzi jogurta, 1/2 tase lulo augļu, rabarberus, laimu, ananāsus pēc garšas un nedaudz ledus, ja vēlaties papildu vēsumu. Sajauciet augļus slāņos, pievienojot nedaudz jogurta virs katra. Dekorēšanai virsū uzber šķipsniņu kanēļa vai piparmētru lapiņas. Tie, kuriem ir salds zobs, var apkaisīt kompozīciju ar medu vai iecienītāko piedevu.
Interesanti fakti par naranjill
Vispirms lulo augļu sula nav oranža, kā jūs varētu domāt no augļa krāsas, bet zaļa. Tiek uzskatīts, ka vitamīnu sastāva ziņā tas ir pat veselīgāks par apelsīnu sulu. Lielbritānijā ir un ir ļoti pieprasīts īpašs dzēriens "Grace Tropical Rhythms", kura pamatā ir naranjilla ogas.
Pateicoties priekšrocībām un popularitātei, viņi jau sen cenšas "kultivēt" un audzēt naranjilla rūpnieciskā mērogā. Tomēr kaprīzs augs slikti aklimatizējas citos reģionos, izņemot parastās augšanas vietas, bieži uzbrūk kaitēkļiem un sēnīšu puves izplatībai. Arī lulo augļi ir ļoti viegli sabojājami, tāpēc tie netiek transportēti lielos attālumos, un viņi dod priekšroku to novākšanai zaļā krāsā, kamēr augļi vēl ir stingri.
Kostarikas ciema iedzīvotāji ēd naranjillu ar sāli, līdzīgi kā tomāti, no tā gatavo gardu mērci gaļai un dārzeņiem. Un Kolumbijā augļi ir iecienīts pīrāgu un saldumu pildījums.
Lai padarītu augu spēcīgāku, notiek intensīvs audzēšanas darbs, jo īpaši pie naranjilla šķērsošanas ar Solanum sessiliflorum sugu, kas labāk pazīstama kā kokonu augļu krūms. Viņa dzimtene ir arī Dienvidamerika. Lai atšķirtu hibrīdu no "savvaļas" lulo, tuvāk apskatiet augļa vidusdaļu. Solanum quitoense pildījumam ir zaļgani laukumi, bet hibrīdā tas ir dzeltens.
Ir pierādījumi, ka katra lulo augļa sastāvs un kaloriju saturs katrā paraugā atšķiras. Tomēr pat tad ogai ir ārkārtīgi maz kaloriju, daudz vitamīnu un labvēlīgu savienojumu.
Noskatieties video par naranjill:
Naranjilla priekšrocības ir beznosacījumu. Tas stiprina kaulus un uzlabo garastāvokli, normalizē miegu, sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu darbu. Tajā pašā laikā lulo praktiski nav kontrindikāciju. Ar savu saldskābo garšu ieguvums būs jebkuram ēdienam - no ceptiem izstrādājumiem līdz kotletam. Mazais apelsīns ir īpaši labs atsvaidzinošos vasaras kokteiļos, ko var baudīt gan pieaugušie, gan bērni.