Seruška apraksts. Tās izaugsmes un izplatības iezīmes. Kādas ķīmiskās vielas ir iekļautas sēnes sastāvā, tās kaloriju saturs. Ārstnieciskās īpašības. Vai pastāv pārmērīgas lietošanas risks kaitēt ķermenim? Kontrindikācijas serushki lietošanai.
Ausu maskas noderīgās īpašības
Serusa sastāvdaļas ietekmē dzīvībai svarīgos procesus un stiprina cilvēka imūnsistēmu. Ar mērenu sēņu patēriņu jūs varat palielināt spēju strādāt un stabilizēt kuņģa -zarnu traktu.
Grila priekšrocības un produkti, kuros tas ir iekļauts, ir izskaidrojami ar unikālo sastāvu un harmonisko vielu kombināciju:
- Baro smadzenes … Skābekļa padeve tiek kontrolēta, trauku sienas kļūst elastīgākas, uzlabojas domāšanas procesi, tiek stiprināti nervu apvalki un tiek ģenerēta elektriskā enerģija.
- Tiek aktivizēta olbaltumvielu un kolagēna sintēze … Asins mikrocirkulācija tiek stabilizēta, šūnas tiek atjaunotas, epitēlija stāvoklis uzlabojas, tas kļūst maigāks un elastīgāks, paātrinās ievainoto ādas zonu dzīšanas process.
- Kuņģa -zarnu trakta funkcija tiek atbalstīta … Starp serushka sastāvdaļām ir bioloģiski aktīvas vielas, kas izvada toksīnus no ķermeņa, attīra divpadsmitpirkstu zarnas sienas.
- Elpošanas ceļu kopšana … Uzlabojas dziedzeru sekrēcija, tiek aktivizēta elpceļu villi stimulācija, tiek stabilizēta virsmaktīvās vielas ražošana plaušās, samazinās krēpu sekrēcija.
- Papildu kaloriju dedzināšana … Serushka paātrina vielmaiņu un pozitīvi ietekmē gremošanas procesu, normalizējas zarnu mikroflora, stabilizējas peristaltika, palielinās urīnpūšļa tonuss.
- Tiek stimulēta ķermeņa aizsargfunkcija … Stiprinās imūnsistēma, tiek ražotas antivielas, iznīcināti vīrusu, infekcijas un sēnīšu ierosinātāji, normalizējas fizioloģiskās reakcijas, tiek attīrītas asinis, pateicoties sēnīšu sastāvā esošajiem polisaharīdiem, tiek atjaunotas skartās šūnas.
- Asinsvadu sienas ir nostiprinātas … Sirds un asinsvadu sistēmas darbība ir stabilizēta, plāksnes tiek izsistas, attīstās izturība pret stresu, tromboze, insulti, varikozas vēnas, ateroskleroze, Alcheimera slimība, īsas ģīboņa, asinsspiediena pazemināšanās, bieži reibonis un nogurums.
- Pretparazītu īpašums … Serushka sastāvdaļām ir spēcīga anthelmintiska iedarbība, uzlabo apetīti, paaugstina efektivitāti, stiprina imūnsistēmu un normalizē ķermeņa temperatūru.
- Emocionālā stresa mazināšana … Ķermenis tiek nomierināts, aizkaitināmība samazinās, miegs uzlabojas, enerģijas rezerves tiek papildinātas, apātija un nemotivēta agresija pazūd.
- Cīņa pret cukura diabētu … Sēne satur dabiskus cukura aizstājējus, stabilizē insulīna līmeni, uzlabo asins mikrocirkulāciju, novērš maksts infekcijas sievietēm un paātrina dziedināšanas procesu.
Serushka labvēlīgi ietekmē arī aknu un nieru darbību. Gļotāda atbrīvojas no abscesiem, bojāto šūnu atjaunošanās notiek ātrāk, tiek regulēta šķidruma cirkulācija organismā, normalizēta reproduktīvās sistēmas darbība. Turklāt pēc fiziskas piepūles muskuļi ātrāk atjaunojas, tiek stabilizēts anabolisko hormonu piedāvājums, tiek sintezētas aminoskābes un fermenti, notiek šūnu atjaunošanās.
Kaitējums un kontrindikācijas serushki lietošanai
Neskatoties uz to, ka serushkai ir liels ārstniecisko īpašību saraksts, ja to pārmērīgi patērē, pat tas var sabojāt ķermeni. Bieža sēnes iekļaušana uzturā izraisīs sāpīgus simptomus un kaites. Sērushkas ļaunprātīgas izmantošanas sekas:
- Saindēšanās ar pārtiku - sēnīšu pārmērīgā hitīna daudzuma, ūdeņaina izkārnījuma, sliktas dūšas, vemšanas, nosmakšanas sajūtas, drebuļu, meteorisma, drudža, smagas siekalu izdalīšanās, aknu un nieru sāpju, migrēnas, reiboņa, vājināšanās dēļ. imūnsistēma, gļotādu pietūkums.
- Alerģiska reakcija ir gremošanas procesu neveiksme, aizcietējums, abscesi uz kuņģa gļotādas, skābekļa līmeņa pazemināšanās asinīs, starpšūnu metabolisma un asinsrites pārkāpums.
- Divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums - vispārējs vājums, sāpes, sāpes vēdera lejasdaļā, melēna, asinsspiediena pazemināšanās, apetītes zudums.
- Bieža urinēšana - paaugstinās urīnpūšļa tonuss, kā rezultātā no kauliem tiek izskalots kalcijs un fosfors.
Turklāt kuņģa sienas var sākt graut serushka bioloģiski aktīvo komponentu ietekmē.
Absolūtās kontrindikācijas serushkai:
- Grūtniecība un zīdīšana - sēnes ir starp divdesmit labākajiem alergēniem, tāpēc pastāv liela varbūtība, ka tās negatīvi ietekmēs mazuli un radīs komplikācijas dzemdību laikā.
- Baktēriju vaginoze - tiek traucēta maksts labvēlīgā mikroflora, rodas disbioze, to raksturo sāpes, dzeltena izdalīšanās un dedzinoša sajūta urinējot.
- Asiņains - temperatūra paaugstinās, āda uzbriest, ir izmaiņas limfas sastāvā, smaguma sajūta.
Pirms to izmantot pārtikā, ieteicams iziet pārbaudi pie kvalificēta speciālista un noskaidrot, vai ir alerģija pret atsevišķām sēnītes sastāvdaļām.
Seruška receptes
Serushka pievienošana ēdieniem nosaka to smalko aromātu, neparastu garšu un derīgās īpašības. Sēne labi sader ar riekstiem, gaļu, pupiņām, kāpostiem, kartupeļiem, kornišoniem, tomātiem, kukurūzu, sīpoliem un ķiplokiem. Pirms pievienošanas traukiem ieteicams to iemērkt ūdenī 3 dienas. Tas novērsīs lieko rūgtumu un asu smaku.
Pastāv šādas serushki receptes, kuras izceļas ar bagātīgu garšu un zemu kaloriju saturu:
- Marinēts Serushki … Kilogramu sēņu vāra no vārīšanās brīža apmēram 20 minūtes. Nepieciešams pastāvīgi noņemt putas. Kad graudi nogulsnējas apakšā un šķidrums kļūst caurspīdīgs, jūs varat noņemt sālījumu no uguns. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, tie sāk ielej sterilās tīrās burkās. Serushki tiek marinēti apmēram divus mēnešus vēsā un tumšā vietā.
- Zandarts ar graudiem un siera mērci … Veselu zandartu notīra, izņem no iekšām, nogriež galvu un spuras, pēc tam noņem grēdu un lielos kaulus. Tad fileju sālot, garšvielām pievienojot garšvielas, pārkaisa ar citrona sulu, pievieno koriandru un ievieto ledusskapī. Nomizojiet 2 lielus sīpolus, sagrieziet plānos gredzenos un iemetiet pannā, kas bagātīgi ieeļļota ar augu eļļu. Serushki mazgā ar ūdeni un netiek pakļauti nekādai termiskai apstrādei. Atsevišķā traukā apvienojiet 3 ēdamkarotes krējuma, 60 gramus rīvēta cietā siera un sēņu buljona. Cepšanas trauku pārklāj ar foliju, un virsū uzliek zandartu, pārklāj ar sēnēm un sīpoliem. Tad zivis pārlej ar siera mērci, pārklāj ar foliju un pusstundu ievieto krāsnī 190 grādu temperatūrā. Gatavo ēdienu pagatavojiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un sagrieziet porcijās.
- Kartupeļu un sēņu kastrolis … Nomizojiet 2 sīpolus, sagrieziet plānos gredzenos un iemetiet sakarsētā un eļļotā pannā. 3 kartupeļi, nomizoti un sagriezti šķēlēs. 250 gramus graudu rūpīgi nomazgā un sagriež kubiņos. Cepšanas trauku pārklāj ar foliju, tad kartupeļus izklāj, pārkaisa ar garšvielām un koriandru un sālot. Nākamais slānis ir izklāts ar sēnēm un ceptiem sīpoliem. Tad atkal kartupeļi. Pēc tam trauku ielej ar 200 ml krējuma un pusstundu ievieto krāsnī 170-180 grādu temperatūrā.
- Sēņu ikri … Žāvētu lasi vairākas stundas iemērc filtrētā ūdenī. Tikmēr 1-2 sīpolus nomizo, sagriež šķēlītēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ķiplokus izlaida caur presi, tam pievieno timiāna zariņu, melnos piparus un koriandru. Kad sastāvdaļas ir atdzisušas, tās kopā ar sēnēm izlaiž caur gaļas mašīnā. Gatavo ēdienu dekorējiet ar pētersīļu lapām.
- Gaļa ar graudiem ar krēmīgu mērci … Vienu sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad to izņem un pievieno 300 gramus šķēlītēs sagrieztu vistas fileju. Cep līdz pusei vārītas. Tad visas sastāvdaļas tiek apvienotas un sautētas uz lēnas uguns. Tad pievienojiet ēdamkaroti miltu un 100 gramus sasmalcinātu serushki, turiet vēl 2 minūtes. Pēc tam ielej glāzi piena, sasmalcinātus pētersīļus ar dillēm, sāli un pipariem pēc garšas. Izslēdziet uguni, pievienojiet 60 gramus sviesta, pārklājiet un ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes.
- Seruška salāti … 5 lielus tomātus nomazgā un sagriež šķēlītēs. 100 gramus graudu rūpīgi nomazgā, lai noņemtu netīrumu atlikumus, un sasmalcina kubiņos. Nomizojiet vienu vidēju sīpolu, sagrieziet plānos gredzenos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. 3 ķiploka daiviņas, 4 ēdamkarotes majonēzes tiem izlaiž caur presi un rūpīgi mīca. Tad sāli, piparus un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Visbiežāk serushki tiek sālīti un marinēti, bet tos var izmantot arī kā neatkarīgu uzkodu. Garšas un derīgo īpašību ziņā tās atgādina cūciņu sēni.
Interesanti fakti par serushku
Serushki netiek pakļauti termiskai apstrādei. Šīs sēnes nedrīkst vārīt vai cept, jo garša pazūd.
Ilgstoši iemērcot, tie nezaudē savu bagātīgo krāsu. Mīkstums, atšķirībā no citām sēnēm, griešanas laikā netumšo un paliek tāds pats krēmīgs tonis.
Serushki spēj izturēt temperatūru līdz mīnus 7 grādiem. Šo sēni praktiski neietekmē kukaiņu kāpuri.
Noskatieties video par sēņu serushku:
Plaši izplatītais pelēkspalvainais serushki ir saistīts ar to pikanto garšu, smalko aromātu un ērto transportēšanu.