Kas ir ķirbju piens? Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs, galvenās derīgās īpašības. Kam dzēriens ir kontrindicēts? Kā to pagatavot un izmantot ēdiena gatavošanā? Ķirbju piena priekšrocības dažādām cilvēku grupām:
| Ieguvums | Raksturīgi |
| Bērniem | Nervu sistēmas stiprināšana, smadzeņu darbības uzlabošana |
| Sievietēm | Reproduktīvo orgānu traucējumu novēršana, ādas un matu stāvokļa uzlabošana |
| Vīriešiem | Reproduktīvo orgānu traucējumu profilakse, sirds un asinsvadu sistēmas regulēšana |
| Vecāka gadagājuma cilvēkiem | Osteoporozes profilakse un smagu slimību attīstība |
Ņemiet vērā, ka šīs ir tikai dzēriena galvenās labvēlīgās īpašības, patiesībā tā labvēlīgā iedarbība attiecas uz visām ķermeņa sistēmām, tā palīdz dažādu slimību ārstēšanā un stiprina imūnsistēmu kopumā.
Ķirbju piena kontrindikācijas un kaitējums
Bet ar daudzām pozitīvām īpašībām ķirbju pienam, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir kontrindikācijas, tomēr, par laimi, to nav tik daudz.
Jums būs jāatsakās no veselīga dzēriena:
- Cilvēki ar smagām kuņģa -zarnu trakta slimībām - augsts skābums, hroniskas slimības akūtā stadijā, zarnu aizsprostojums utt.
- Ar individuālu neiecietību pret sastāvdaļām - ja ķirbju piena lietošana izraisa vienu vai otru alerģisku reakciju vai nepatīkamas izpausmes no kuņģa -zarnu trakta, protams, jums vajadzētu atteikties to ieviest uzturā.
Patiesībā visas ir stingras kontrindikācijas, tomēr ir, teiksim, relatīvas. Pastāv smalka robeža starp ķirbju piena ieguvumiem un kaitējumu attiecībā uz lietošanas normām un noteikumiem par ieviešanu uzturā. Tā kā šis produkts daudziem ir jauns, jums tas jāsāk dzert nelielās devās un pēc tam pakāpeniski jāpalielina, bet nevajadzētu dzert vairāk par glāzi dienā.
Piezīme! Ja jums ir nopietnas viena vai otra rakstura slimības, kas nav uzskaitītas iepriekš, noteikti konsultējieties ar savu ārstu, pirms ieviešat ķirbju pienu savā uzturā.
Kā pagatavot ķirbju pienu?
Protams, gatavu ķirbju pienu var atrast specializētos veselīgas pārtikas veikalos, taču vislabāk to pagatavot pašam, šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti par produkta kvalitāti un īpašu piedevu neesamību.
Apsveriet, kā mājās pagatavot ķirbju sēklu pienu:
- Mērcē ķirbju sēklas tīrā istabas temperatūras ūdenī. Pietiek ar pāris stundām, bet vislabāk tos iemērc uz nakti.
- No rīta sagatavotās sēklas pārnes blenderī un pārklāj ar ūdeni. Aptuvenās proporcijas ir 1: 4, tas ir, uz 100 gramiem piena būs nepieciešami 400 ml ūdens.
- Ieslēdz blenderi - ūdens ātri kļūs balts, bet nesteidzies to izslēgt, jo smalkāki sasmalcināsi sēklas, jo vairāk barības vielu no tām "pārvietosies" dzērienā.
- Izslēdziet blenderi, izlejiet šķidrumu caur sietu, lai izskalotu neslīpētos gabalus.
Tas ir viss! Veselīgs piens ir gatavs, jūs varat to dzert un / vai gatavot dažādus ēdienus.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka putošanas stadijā jūs varat pievienot dzērienam noteiktas sastāvdaļas atbilstoši savām garšas vēlmēm: riekstus, medu, ogas, sezama sēklas, kanēli utt. Tādējādi jūs varat ne tikai mainīt dzēriena garšu, bet arī uzlabot vienu vai otru tā noderīgo sastāvdaļu. Mēs sniedzām produkta ķīmiskā sastāva analīzi, izmantojot dzēriena piemēru ar datumiem. Ja jums rodas jautājums, kā ar tiem pagatavot ķirbju pienu, izlasiet šo rokasgrāmatu:
- Ķirbju sēklas vismaz pāris stundas iemērciet istabas temperatūras ūdenī, datumus-karstā ūdenī 15-20 minūtes.
- Pārvietojiet sastāvdaļas blenderī, pārklājiet ar ūdeni un noslaukiet.
- Izkāš gatavo dzērienu.
Aptuvenās proporcijas šāda dzēriena pagatavošanai: 400 ml ūdens, 80 grami sēklu un 30 grami datumu.
Piezīme! Pēc vārīšanas ķirbju piens jāielej pudelē (vēlams stikla), cieši jāaizver un jāievieto ledusskapī. Jūs varat to uzglabāt 3-5 dienas. Dzēriens, kas satur saldinātājus un citas sastāvdaļas, nekavējoties jāizdzer vai jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā dienu.
Ķirbju piena receptes
Dzērienam ir ļoti interesanta garša: spilgts ķirbis, no vienas puses, un izteikts rieksts. Kā jūs jau sapratāt, to var dzert kārtīgi vai pievienojot dažādus saldinātājus un citas iecienītākās sastāvdaļas. Tomēr tas ir tālu no visām viņa kulinārijas spējām.
Patiesībā ķirbju piens var aizstāt govs pienu; uz tā pamata jūs varat pagatavot gardus smūtijus, veselīgus graudaugus un zupas, kā arī oriģinālus konditorejas izstrādājumus.
Apskatīsim vairākus pielietojumus ķirbju piena receptēs:
- Ķirbju smūtijs … Blenderī ielej pienu (150 ml). Nomizojiet, rupji sasmalciniet banānu (1 gabals) un ābolu (1 gabals), ielieciet blenderī. Sakuliet kokteili. Pēc garšas pievieno kanēli un medu.
- Rīsu biezputra ar rozīnēm … Katliņā ielej pienu (1 glāze), uzvāra. Pievienojiet rīsus (3 ēdamkarotes). 5-7 minūtes pirms rīsu vārīšanas pievienojiet rozīnes (20-30 gramus) un sāli pēc garšas. Ja putra nav pietiekami salda, pievienojiet arī medu.
- Apelsīnu-šokolādes kokteilis … Blenderī ielej pienu (150 ml), pievieno nomizotu un rupji sagrieztu banānu (1 gab.) Un bumbieri (1 gab.). Izspiediet apelsīnu sulu (4 ēdamkarotes) un pievienojiet kakao (1 tējkarote). Sakuliet kokteili, vajadzības gadījumā atšķaidiet ar ūdeni pēc garšas un pievienojiet medu.
- Amerikāņu pankūkas ar augu pienu … Vienā bļodā samaisiet ķirbju pienu (170 ml), olīveļļu (50 ml) un agaves sīrupu vai šķidru medu (100 gramus). Otrā - pilngraudu milti (180 grami), griķu milti (50 grami), soda (1 tējkarote) un vaniļa pēc garšas. Rūpīgi samaisiet visu un pēc tam apvienojiet mitras un sausas sastāvdaļas, sakuliet ar maisītāju līdz viendabīgai masai. Cep pankūkas kā parasti karstā pannā, pasniedz ar medu un ogām.
- Ogu čia pudiņš … Samaisiet ķirbju pienu (80 ml), ielieciet tajā sēklas (1 ēdamkarote), atstājiet uz stundu. Blenderī samaisiet ogu maisījumu (150 gramus), vispirms glāzē ielieciet čia pudiņa kārtu, tad ogu biezeni, tad atkal samaisiet. Atdzesējiet ledusskapī 15-20 minūtes un ēdiet.
- Ķirbju biezeņa zupa … Nomazgājiet un rupji sasmalciniet ķirbju mīkstumu (300 gramus), dariet to pašu ar kartupeļiem (1 gab.), Ielieciet visu katliņā un piepildiet ar ūdeni tā, lai tas būtu vienu centimetru augstāks par dārzeņiem. Pannā apcep sarīvētus burkānus (1 gab.) Un sasmalcinātus sīpolus (1 gab.). Pievieno ķirbim un kartupeļiem, vāra līdz mīkstam, pievieno ķirbju pienu (50 ml) un sakuļ zupu ar blenderi. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem un viegli grauzdētām ķirbju sēklām.
Kā redzat, ķirbju pienu ir ļoti viegli ieviest uzturā, tas būs lielisks papildinājums daudziem ēdieniem - tie izrādīsies ne tikai oriģinālāki, bet arī daudz veselīgāki.
Interesanti fakti par ķirbju pienu
Kā mēs jau teicām, ķirbju piena garša ir neviennozīmīga, kāds saka, ka tā ir izrunāta ķirbju sēkla, kāds to sauc par riekstu, un īpaši "romantiska" daba apliecina, ka šis veselīgais dzēriens garšo pēc piparkūkām.
Ķirbju piens ir lielisks govs piena aizstājējs tiem, kam ir laktozes nepanesamība. Mūsdienās ar šo diagnozi kļūst arvien vairāk bērnu. Lai nemocītu bērnus ar putru uz ūdens, nomainiet to ar ķirbju pienu, tas izrādīsies ļoti smaržīgs, veselīgs, garšīgs un apmierinošs. Ja ķirbju pienam pievienojat ķirbju biezeni, jūs iegūstat oriģinālu krēmu, kas lieliski papildinās jūsu PP ceptas preces.
Kā padarīt ķirbju pienu vēl jautrāku? Lai ieslēgtu dzēriena aromātu, kura pamatā ir spilgti oranžs dārzenis, varat tam pievienot vēl kādu augu pienu - tas īpaši labi sader ar mandeļu pienu.
Ja iegūtais dzēriens jums šķiet pārāk trekns un blīvs, varat to atšķaidīt ar ūdeni pēc garšas.
Kā pagatavot ķirbju pienu - skatieties videoklipu:
Ķirbju piens ir augu piena veids, laba alternatīva govs pienam. Produktam ir plašs noderīgu īpašību klāsts, regulāri lietojot, tas spēj ne tikai novērst noteiktas slimības, bet pat ārstēt tās. Diemžēl dzērienam ir kontrindikācijas, taču to nav daudz, un, ja tie neattiecas uz jums, mēs ļoti iesakām jums sagatavot ķirbju pienu un novērtēt šī produkta labvēlīgo ietekmi uz ķermeni.
