Kam noni ir noderīgs, kādas vērtīgas vielas tas satur, vai šis auglis var kaut kā negatīvi ietekmēt veselību. Kā un ar ko labāk to pagatavot, kas jāņem vērā. Noni priekšrocības neaprobežojas tikai ar to, ka tas neitralizē brīvos radikāļus un infekcijas izraisītājus, pazemina holesterīna līmeni un atjauno ķermeņa šūnas. Tās iespējas ietver veiksmīgu alerģiju un bronhiālās astmas profilaksi, gremošanas un endokrīnās sistēmas uzlabošanu. Lietojot to regulāri, būs iespējams panākt stabilu kuņģa, zarnu, aknu un aizkuņģa dziedzera darbību. Spilgtas pretklepus, pretdrudža un antibakteriālas īpašības ļauj to efektīvi izmantot temperatūrā un aukstumā.
Noni ir viens no visvieglāk sagremojamiem augļiem; tajā esošās vielas ātri izšķīst organismā un bez problēmām nonāk asinsritē. Termiskās apstrādes laikā tā sastāvs praktiski nemainās.
Kaitējums un kontrindikācijas noni lietošanai
Šis auglis ir pietiekami viegls kuņģim un zarnām, taču, tā kā tas satur daudz šķiedrvielu, vislabāk to nelietot kopā ar lielu daudzumu ūdens. Tas var izraisīt zarnu pietūkumu un smagu diskomfortu vēderā.
Ierobežojumi attiecas arī uz ēdienreizēm - vislabāk to darīt pēc galvenās ēdienreizes. Tukšā dūšā, ņemot vērā iespējamo caurejas attīstību, nav vērts ēst.
Optimālā dienas nauda bērniem līdz 18 gadu vecumam ir aptuveni 100 g augļu, grūtniecēm - par 50%. Veseliem mazuļiem augļi jādod tikai pēc konsultēšanās ar pediatru, jo tas var izraisīt alerģiju.
Nepieciešams uzsvērt šādas kontrindikācijas noni lietošanai:
- Individuāla augļu nepanesamība … Tas ir ļoti reti, un šajā gadījumā cilvēku parasti uztrauc slikta dūša un grēmas, ādas apsārtums un nieze.
- Nieru problēmas … To iekaisuma vai nepietiekamības gadījumā nekādā gadījumā nevajadzētu ēst pārtiku, kas bagāta ar kāliju. Tā kā šis minerāls noni ir atrodams lielos daudzumos, šādiem pacientiem augļi ir aizliegti.
- Kuņģa -zarnu trakta slimību saasināšanās … Ir vērts uz laiku izdzēst noni no savas ēdienkartes, līdz stabilizējas gastrīta, kolīta, holecistīta un pankreatīta slimnieku stāvoklis. Tas var pasliktināt situāciju, kairinot kuņģa, zarnu un citu gremošanas sistēmas orgānu sienas.
- Diabēts … Ar šādu slimību ieteicams izslēgt no uztura visus pārtikas produktus, kas piesātināti ar mono- un disaharīdiem. Šajos augļos ir daudz šo organisko savienojumu, tāpēc tas rada briesmas pacientiem.
Noni receptes
Visbiežāk sulu gatavo no noni, kas tiek dzerts tīrā veidā vai pievienots dažādiem desertiem, mērcēm un marinādēm. Šis auglis būs noderīgs pīrāgu, kūku, cepumu, konditorejas izstrādājumu cepšanai. Pamatojoties uz to, tiek iegūti ļoti garšīgi konservi un ievārījumi, kurus pēc tam izmanto kā pankūku pildījumu vai vienkārši lieto kopā ar tēju. Bet jāatceras, ka augļa miza ir neēdama, tāpēc to vienmēr vajadzētu noņemt.
Mēs esam izpētījuši visas esošās receptes ar noni un atlasījuši jums populārākās:
- Tortillas … Vispirms mīciet mīklu, izsijājot augstākās kvalitātes kviešu miltus (250 ml) un sajaucot ar ātru sauso raugu (10 g). Ielejiet rafinētu augu eļļu (60 ml) un ūdeni (90 ml). Maisiet maisījumu, sāli un pievienojiet sodu (šķipsniņu), dzēstu etiķī. Pēc tam satiniet vienveidīgu bumbiņu, pārklājiet to ar maisu un atstājiet siltā vietā 40 minūtes. Pēc šī laika beigām mīciet mīklu, izrullējiet to plānā kārtā, izgrieziet apļus ar nelielu apakštase, ieziediet tos ar noni biezeni un pārklājiet ar citu kūku uz augšu, saspiežot malas. Pēc tam uz cepešpannas ielejiet augu eļļu, pārvietojiet tos šeit un ievietojiet cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm. Kamēr tie ir karsti, pārkaisa ar pūdercukuru.
- Zupa-biezenis … Nomizojiet vienu avokado, noni, apelsīnu un mango. Tad sasmalciniet tos un pēc kārtas sakuliet ar blenderi. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas, ielejiet tās ar pienu (80 ml), sāli, cukuru pēc garšas un uzvāra uz lēnas uguns. Traukam vajadzētu izrādīties ļoti saldam, un to vislabāk pasniegt pēcpusdienas uzkodām.
- Tēja ar žāvētu augļu gabaliņiem … Lai to sagatavotu, sasmalcinātu noni (5 ēdamkarotes) ielej ar verdošu ūdeni (250 ml). Pievienojiet tam 1 ēdamkarote. l. neapstrādātas vai atkausētas jāņogas un nedaudz medus (1 tējk.). Tad sakuliet maisījumu, līdz izveidojas viendabīga putra, atdzesējiet un dzeriet ar saldumu vai bez tā.
- Cepti augļi … Nomizojiet un izņemiet 3 noni sēklas, pēc tam sasmalciniet tās gaļas mašīnā vai blenderī. Dariet to pašu ar 4 skābiem zaļiem āboliem un vienu mango. Pēc tam sajauciet maisījumu, pārlejiet ar stevijas sīrupu (3 ēdamkarotes), ielieciet māla traukos, virsū apkaisa ar rīvētu rūgtu šokolādi (200 g) un nosūtiet uz krāsni uz 15 minūtēm.
- Salāti … Nomizojiet un sagrieziet ananāsus (vidēja puse), kivi (2), papaiju (1) un noni (1). Visu to samaisa, pārklāj ar zemeņu jogurtu (250 ml), pievieno sezonu ar medu (1 tējk.) Un sarkanvīnu (1 ēdamkarote).
- Pankūkas … Izsijātos miltus izšķīdiniet kefīrā (500 ml), kam vajag tik daudz, lai mīkla kļūtu bieza, piemēram, manna. Pievienojiet vistas olu (1 gab.), Soda ar galda etiķi (1 tējk.), Cukuru (6 ēd.k. L.). Tad mizu noni (3 gab.), Atcerieties tos un sajauciet ar medu (2 ēd.k. L.). Tālāk uzkarsē pannu uz uguns, ielej tajā eļļu un ar karoti izvelk mīklu, kurai virsū jābūt dekorētai ar augļu mīkstumu. Tad pievieno vēl vienu mīklas kārtu un apcep pankūkas no abām pusēm zem vāka.
Šis auglis nav plaši izplatīts Eiropas virtuvēs, tāpēc dažas receptes ar noni virza kulinārijas ekspertus uz pastāvīgiem eksperimentiem. Šeit galvenais nav to apvienot ar ceptu pārtiku, sālītu gaļu un zivīm.
Interesanti fakti par noni
Šis ir viens no nepretenciozākajiem augiem, lai labi augtu, tam vajag tikai pēc iespējas vairāk saules, kas tropos nenotiek. Visbiežāk par savu biotopu izvēlas atklātas teritorijas gar jūras piekrasti. Koks arī jūtas ērti akmeņainajā krastā. Augsnes veids viņam ir absolūti mazsvarīgs - tā var būt smilšaina, vulkāniska, kaļķaina, melnzeme. Ar vidējo augstumu 7 m, tā sakņu garums var sasniegt vairāk nekā 30 m. To jau no tālienes var atpazīt pēc sulīgā vainaga.
Augs nes augļus visu gadu; tas tiek novākts galvenokārt nenobriedis visu 12 mēnešu laikā, atstājot to saulē vairākas dienas. Visbiežāk eksportē sulu, bet ne pašu augli. Starp citu, tieši viņš ir visdārgākais pasaulē. Lai to iegūtu, noni nomazgā, nomizo un saspiež, iegūto ekstraktu notīra, filtrē un ielej burkās.
Morinda citrusaugļi ir viena no galvenajām sastāvdaļām Havaju salu un Taiti virtuvē. Vietējie iedzīvotāji to izmantoja, paņemot līdzi tālos ceļojumos pa Kluso okeānu. Interesanti, ka tas izplatījās visā pasaulē tieši pateicoties mežonīgajiem, kuri noteikti iestādīja savus mīļākos kokus jaunā vietā. Indijā šis koks vispār tika uzskatīts par svētu.
Noni popularitāte Eiropā sāka pieaugt 18. gadsimtā, kad slavenais ceļotājs Džeimss Kuks, atgriezies no cita ceļojuma, pastāstīja saviem tautiešiem par aborigēnu lielo mīlestību pret noni. Tajā pašā laikā viņš pievērsās viņu labajai veselībai un izskatam.
Noskatieties video par noni:
Noni ir īsts eksotisks auglis, kas Eiropai ir ļoti neparasts. Žēl, ka to gandrīz neiespējami iegādāties tirgū vai lielveikalā, tas ir iepriekš jāpasūta tiešsaistes veikalos. Ņemot to visu vērā, nav pārsteidzoši tā augstās izmaksas, kas sākumā var pat nobiedēt. Bet ticiet man, vienreiz nogaršojot noni, jūs sapratīsit, kāpēc to sauc par svētā koka augli.
