Informācija par biezlapu bironīmu, kaloriju saturu un ķīmisko sastāvu. Ieguvumi un kaitējums, ja tos patērē. Ēdienu gatavošana no tā un audzēšanas metodes. Sastāvā esošo barības vielu īpašības uzglabāšanas laikā netiek iznīcinātas.
Biezalapu biksona derīgās īpašības
Tradicionālā medicīna savās receptēs izmanto augu augļus un mizu.
Biezu lapu lapkoku izmantošana:
- Palielina asins recēšanu un aptur dažāda veida, dzemdes un zarnu iekšējo asiņošanu. Ieteicams ieviest nanse diētā, ja palielinās smaganu asiņošana.
- Papildina barības vielu rezervi organismā grūtniecības laikā, novērš gludo muskuļu spazmas un novērš dzemdes tonusu.
- Uzlabo ādas stāvokli, paātrina matu augšanu un novērš matu izkrišanu.
- Ēdot neapstrādātus, biezvārdu birsonīmus, uzlabojas zobu un nagu kvalitāte. Nagi aug gludi un blīvi, kariess parādās 3 reizes retāk.
- Novērš koronāro asinsvadu spazmas un novērš sirds mazspēju.
- Uzlabo saaukstēšanās stāvokli.
- Normalizē urīnceļu darbību, novērš tūskas veidošanos.
- Uzlabo redzes sistēmas stāvokli.
- Traucē histamīna ražošanu, samazina alerģisku reakciju attīstību.
Skābie augļi samazina cukura līmeni asinīs, tos var iekļaut cukura diabēta uzturā, jo sastāvā praktiski nav ogļhidrātu.
Augļu sulu var lietot ārēji. Uzklājot ar to pārsējus, paātrinās ādas atjaunošanās, ko izraisa strutaini-iekaisuma procesi, un tiek kavēta kašķa ērces dzīvībai svarīgā darbība.
Kaitējums un kontrindikācijas biezvārdu birsonimam
Biezu lapu birsonīmu lietošanai nav kontrindikāciju. Tas ir ļoti reti. Tropu valstu pamatiedzīvotāji pat ievieš maigu eļļainu mīkstumu kā papildinošu pārtiku pirmā dzīves gada bērniem.
Bet, neskatoties uz kontrindikāciju neesamību, eiropiešiem, kuri pirmo reizi lieto nanse, vajadzētu sākt ar pusi. Nav izslēgta alerģiskas reakcijas attīstības iespēja.
Bērniem līdz 3 gadu vecumam un grūtniecēm uzturā nevajadzētu ieviest noderīgu produktu. Tas var izraisīt nevēlamas sekas - aizcietējumus, sliktu dūšu, izsitumus.
Receptes ēdieniem ar biezu lapu birsonīmu
Tropu valstu kulinārijas eksperti pirmajiem ēdieniem pievieno skābos augļus, no saldajiem gatavo desertus, gatavo alkoholiskos dzērienus.
Receptes ar biezu lapu lapām:
- Vienkāršs deserts … Vārīti nanse augļi tiek pasniegti kā deserts. Uzvāra ūdeni, liek augļus katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj vārīties vairākas minūtes. Uguns jādara pēc iespējas mazāks. Jūs nevarat atstāt augļus - jūs varat palaist garām gatavību, un āda pārsprāgs. Tas neietekmēs ēdiena garšu, bet estētiskais izskats cietīs. Ja jūs gatavojat parastu kompotu, nolaidot augļus ar iepriekš izņemtajām sēklām, dzēriens būs arī garšīgs.
- Saglabāšana … Cukura aprēķins - uz 1 litru ūdens 400 g. Labāk ir iegādāties mazus birsonijas augļus ar biezu lapu lapu, bet nav pilnībā nogatavojušies, pretējā gadījumā tie aizrīsies. Rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni, cieši iesaiņo sterilizētās burkās. Uzvāra sīrupu, ielej ogas un atstāj burkas pilnībā atdzist. Tad sīrupu nokāš, atkal uzvāra, burkas atkal lej. Aizveriet ar sterilizētiem vākiem tikai 3 reizes. Burkas atdzesē, apgriežot vākus otrādi, zem vākiem.
- Saldā zupa … Nanse 300 g tiek sadalīts mazos gabaliņos, noņemot sēklas. Cep tos sviestā, viegli apgriežot, lai sviests apņemas no visām pusēm. Ielejiet ceturtdaļu tases niedru cukura un turpiniet cept, līdz parādās burbuļi. Uzvāra 0,5 litrus piena, ielej tajā ceturtdaļu tases tā paša cukura un samaisa, lai tas pilnībā izšķīst. Katliņā izklāj biezu lapu birsonīmu ceptos augļus, pievieno 1 tējkaroti vaniļas cukura, pievieno nedaudz sāls. Kad ogas ir pilnībā vārītas, viss tiek sasmalcināts. Ir ērti izmantot blenderi. Nomizojiet mandeles, jums vajag apmēram pusi glāzes kodolu. Cep tos sviestā līdz zeltaini brūnai. Labi sakuļ glāzi krējuma ar tauku saturu vismaz 30%, pievienojot 2 ēdamkarotes brūnā cukura. Kad krēmzupa ir atdzisusi, to lej porcijās. Pirms pasniegšanas apkaisa ar riekstiem un uzmanīgi izklājiet putukrējumu.
- Spēcīgs alkoholiskais dzēriens … Sastāvdaļu aprēķins uz 1 kg nanozes. Izkausē 1 deserta karoti cukura, līdz krāsa kļūst brūna. Karameļu atdzesē aukstā ūdenī, atkal ielaižot tajā karoti, lai ūdens nenokļūtu iekšā. Kauli un mīkstinātas daļas tiek noņemtas no nanse, ja tās jau ir parādījušās. Mīkstās daļas sajauc ar 100 ml spirta un destilācijas kubu piepilda ar maisījumu. Destilāciju atkārto vairākas reizes. Mēness spīdumam jābūt duļķainam un ar asu raksturīgu birsonisku smaržu. Koncentrātu izņem ledusskapī, ielejot to tumšā stikla pudelē. Ja šādas pudeles nav, trauks tiek iesaiņots biezā papīrā. Blīvus nanse gabalus ielej 250 g degvīna stikla burkā, tajā iemērc karameļu, aizkorķē un ievieto pieliekamajā. Pēc nedēļas filtrējiet tinktūras, kas tika uzglabātas dažādos "klimatiskajos" apstākļos, filtrējiet. Spēcīgo daļu sajauc ar piparmētru tinktūras tinktūru - 1/3 ēdamkarotes, pievieno 1/3 ēdamkarotes cukura, 50 g vārīta ūdens. "Mīksto" daļu sajauc ar 1/3 tase ūdens un ar tādu pašu cukura daudzumu. Pēc tam abas dzēriena daļas apvieno un pirms dzeršanas atdzesē. Stiklam ir labi pievienot svaigas piparmētru lapas un citrona ķīli.
- Alkohols … Lai pagatavotu dzērienu, pietiek tikai ar 100 g nogatavojušās, saldās nanse bez kauliņiem. Labāk ir nogalināt mīkstumu blenderī vai sasmalcināt ar simpātiju. Viņi liek vārīties 700 g ūdens, pievieno 1 kg cukura, uzvāra sīrupu, lai tas izrādās pilnīgi viendabīgs. Vāra sīrupu, putas ir jānoņem. Mizojiet mandeles, jums vajadzīgi 5-6 kodoli, sasmalciniet tos pulverī. Sīrupā ieziež augļu biezeni un sasmalcinātas mandeles. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pārklāta ar vāku. Pēc tam noņemiet no karstuma, pagaidiet, līdz pannas saturs ir pilnībā atdzisis, ielejiet 1 litru laba degvīna, rūpīgi samaisiet. Tinktūra tiek sagatavota istabas temperatūrā, nedēļu rūpīgi sakratot trauku līdz 5 reizēm dienā. Tad šķidrums jāfiltrē caur marli, kas salocīts vairākos slāņos. Lai panāktu pilnīgu viendabīgumu, starp marles slāņiem ieteicams uzklāt plānu sterilu vates kārtu. Filtrēto infūziju ielej tumšā stikla pudelē, aizkorķē un ievieto pieliekamajā telpā 14 dienas. Gatavā liķiera degustācija no birsonīmijas notiks tikai pēc 14 dienām.
- Siera želeja ar nanse … Mīkstu sieru, labāku par fetu, 200 g, mīcīt mazos gabaliņos. 200 g nanosa mīkstuma viegli pārkaisa ar papriku un atstāj ievilkties. 600 g jebkura salda siera, ko parasti sauc par krēmveida sieru, sajauc ar fetu, piparus ar augļu mīkstumu, 2 ēdamkarotes šķidra medus, ķekars ļoti smalki sagrieztu diļļu, 1, 5 tases nesaldināta jogurta. Pievienojiet maisījumam pusi tējkarotes maltu piparu. Citronu sula tiek izspiesta: lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams vismaz glāze. 6 plāksnes želatīna iemērc aukstā ūdenī, ļauj kādu laiku nostāvēties. Sula tiek uzkarsēta, bet tai nav atļauts vārīties. Želatīns šajā sulā ir pilnībā jāizšķīdina. Sulu ar izšķīdušo želatīnu ielej "siera salātos". Želeja sasalst ledusskapī vismaz 2-3 stundas. Pirms pasniegšanas tas ir dekorēts ar nanse ķīļiem.
Visbiežāk auga augļus izmanto atspirdzinošu dzērienu pagatavošanai. Šajā gadījumā tiek izmantotas gan nogatavojušās, saldās ogas, gan tās, kuras nav sasniegušas galīgo briedumu. Garša labi sader ar citrusaugļiem un piparmētru.
Interesanti fakti par biezvārdu birsonīmu
Tāpat kā vairums mīksto tropisko augļu, tas ļoti ātri sabojājas, nonākot gaisā, pat ledusskapī. Bet, ja augļus ielej ar ūdeni, tie saglabā savas īpašības līdz 5-6 mēnešiem.
Derīgo īpašību pētījumus veica Salvadoras biologi.
Nenobriedušus augļus izmanto dabisko audumu krāsošanai, ko tropu valstu sievietes gatavo no kokvilnas, kaņepju šķiedrām un bambusa.
Birsonimu biezlapu ar prieku stāda ziemas dārzos, siltumnīcās. Ražu var iegūt pat no neliela auga, kas audzēts nelielā puķupodā uz savas palodzes. Tam nav nepieciešami īpaši apstākļi - pietiek ar augsnes kopšanu. Ja izgatavojat substrātu, kas pēc sastāva ir līdzīgs tropiskajai augsnei, savlaicīgi barojiet un atslābiniet zemi ap stumbru, izvairieties no tiešiem saules stariem, jūs varat iegūt garšīgus un veselīgus augļus 3-4 gadu laikā pēc stādīšanas. Versija uz palodzes būs ar maziem skābiem augļiem, bet aromāts paliks raksturīgs, spilgts un bagāts. Priekšroka augsnēm - sārmaina -smilšaina. Stādīšanai varat iegādāties gan stādus, gan sēklas.
Noskatieties video par biezlapu biksonu:
Kā jūs varat iedomāties, nav nepieciešams ceļot uz tropiskām valstīm, lai iepazītos ar jaunu garšu.