Kur aug kolas rieksts, kādās ekonomikas nozarēs tas tiek izmantots. Kādas derīgās vielas ir produktā, vai ir kādas kontrindikācijas tā lietošanai. Receptes un interesanti fakti par viņu.
Kolas riekstu derīgās īpašības
Tāpat kā visiem produktiem, kas satur kofeīnu, tam ir izteikta tonizējoša iedarbība. Ja jūs to periodiski ēdat, jūs varat sasniegt pozitīvu ietekmi uz ķermeni.
Kolas riekstu priekšrocības ir šādas:
- Svara zudums … Šis rieksts ir produkts, kas aktīvi iedarbina vielmaiņu. Kofeīns samazina apetīti, paātrina vielmaiņas procesus. Šeit galvenais nav pārspīlēt. Lai sasniegtu slaidu figūru, jūs varat iegūt sirds un asinsvadu sistēmas komplikācijas, jo viela palielina spiedienu un paātrina sirdsdarbību.
- Aizsardzība pret infekcijas slimībām … Šī rieksta ekstraktu izmanto medicīnā kā līdzekli daudzu infekciju attīstības nomākšanai. Bet pat vienkāršs pārtikas patēriņš ievērojami samazina meningīta un tuberkulozes risku.
- Onkoloģijas profilakse … Riekstu sastāvā esošās vielas - fitoandrogēni un fitoestrogēni - iznīcina vēža šūnas, kuru izcelsme ir prostatā.
- Gremošanas uzlabošana … Veicina noteiktu fermentu ražošanu, kas nepieciešami taukainas pārtikas sadalīšanai. Svētku laikā ieteicams ēst kolas riekstu ēdienus, kad kuņģa -zarnu trakts ir pārslogots.
- Atbrīvošanās no galvassāpēm, reiboņiem, migrēnas … Produkta sastāvā esošie stimulanti paplašina asinsvadus, palielinot asins plūsmu. Tas palīdz mazināt galvassāpes, reiboni un migrēnas.
- Pazemina asinsspiedienu … Teobromīns ir atbildīgs par šo kolas riekstu īpašību, kas pazemina asinsspiedienu asinsvadu paplašināšanās dēļ.
- Padara asinsvadu sienas elastīgas … Palielinot asinsvadu tonusu, tiek novērsta tāda slimība kā insults un sirdslēkme.
- Palīdz tikt galā ar bronhu spazmām … Tas jo īpaši palīdz bronhiālās astmas gadījumā, jo kofeīns ir spēcīgs bronhodilatators. Pat ja no uzbrukuma nevarēja izvairīties, tas būs īsāks un mazāk intensīvs.
- Atbalsta nervu sistēmu … Palīdz atpūsties un nomierināt nervus, tikt galā ar stresu, depresiju, trauksmi, vājumu. Stimulē nervu galus, uzlabo garastāvokli.
- Novērš pietūkumu … Pateicoties spēcīgajam diurētiskajam efektam, tas atrisina ūdens aiztures problēmu organismā, kas novērš pietūkumu.
- Notīra akmeņus nierēs un žultspūslī … Vēl viens diurētiskā efekta bonuss ir riekstu sastāvdaļu spēja noņemt smiltis un mazus akmeņus no nierēm un urīnpūšļa.
- Stimulē žults aizplūšanu … Spēcīgais choleretic efekts novērš akmeņu veidošanos žultspūslī un tā kanālos, un antioksidantu īpašības palīdz attīrīt aknas no kaitīgām vielām.
- Bloķē diabēta attīstību … Tas notiek sakarā ar paātrinātu vielmaiņu un līdz ar to cukura līmeņa pazemināšanos asinīs.
- Novērš novecošanos … Sistēmu un orgānu vīšanas process tiek palēnināts arī tieši produkta sastāvdaļu antioksidantu īpašību un spēju cīnīties ar brīvajiem radikāļiem dēļ.
- Palielina libido sievietēm, paildzina vīriešu sparu … Valrieksts ir spēcīgs afrodiziaks, kas var ievērojami pagarināt vīriešu spēka vecumu, tikt galā ar erektilo disfunkciju un izraisīt dzimumtieksmi sievietēm.
Kolas riekstu kontrindikācijas un kaitējums
Tiem, kuri ir pazīstami ar proporcijas izjūtu, nevajadzētu baidīties, bet tiem, kas pāriet ar produktu, var rasties šādas nepatīkamas sekas:
- Aritmija … Tas ir saistīts ar faktu, ka kofeīns spēcīgi ietekmē sirds muskuļus un, pārmērīgi lietojot, izraisa sirds ritma problēmas.
- Nervozitāte … Riekstu sastāvdaļu pārpilnība izraisa nervu sistēmas pārslodzi.
- Bezmiegs … Šis efekts, iespējams, ir pazīstams tiem, kam vakaros patīk kafija. Tā kā kofeīns uzbudina nervu sistēmu, riekstus ieteicams lietot no rīta.
- Nieru kolikas … Tos var provocēt lielu akmeņu klātbūtne un spēcīgs diurētiskais efekts. Tas attiecas arī uz lieliem akmeņiem urīnpūslī, žultspūslī un kanālos.
- Priekšlaicīga ejakulācija … Blakusparādība, lietojot riekstus kā afrodiziaku.
Bet ir arī cilvēku grupas, kas pat nelielās devās jutīs kolas riekstu kaitējumu:
- Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti … Piekrītu, sievietei, kas atrodas stāvoklī, vispār nav vajadzīgs aizraujošs efekts. Kā likums, jums tas ir jānomierina, nevis jānoskaņo. Nu, mātes piens ar kofeīnu var radīt neatgriezenisku kaitējumu mazulim no nervu un sirds un asinsvadu sistēmas puses. Tieši tāpēc laktācijas periodā nav iespējams izmantot ne tikai kolas riekstus, bet arī visu, kam ir aizraujoša iedarbība - tēju, kafiju, kakao, šokolādi.
- Jutīga pret neiroloģiskiem traucējumiem … Riekstu lietošana var pasliktināt hronisku neiroloģisku slimību gaitu. Tas attiecas ne tikai uz paasinājuma periodu. Tie var izvest jūs no remisijas, izraisot recidīvu.
- Ar sirds slimībām … Tas jo īpaši attiecas uz hipertensiju. Kofeīns var paaugstināt jau augstu asinsspiedienu, izraisot hipertensīvu krīzi un pat insultu.
- Glaukomas slimnieki … Paaugstināts acs spiediens var palielināties vēl vairāk, palielinot redzes nerva un smadzeņu asinsvadu slodzi.
- Izmantojot jebkādas zāles … Tie var reaģēt ar uzgriežņa sastāvdaļām, izraisot ievērojamu efekta palielināšanos.
Kā ēst kolas riekstus
Diemžēl Krievijā to var atrast diezgan reti, un tad tikai lielos lielveikalos vai specializētos veikalos. Līdz ar to trūkst šī produkta patēriņa kultūras. Labākais no visiem zina, kā ēst kolas riekstus Āfrikas valstīs. Tur tas tiek patērēts neapstrādātā un žāvētā veidā, to izmanto enerģijas dzērienu, desertu pagatavošanai un pievieno ceptiem izstrādājumiem. Lai iegūtu tonizējošu efektu, pietiek apēst tikai dažus riekstus. Un, lai pārvarētu bada sajūtu diētu laikā, dzēriens tiek pagatavots no 1 ēdamkarotes zemes riekstu un 200 ml auksta ūdens. Gan pirmajā, gan otrajā gadījumā vēlamais efekts saglabāsies apmēram 5-6 stundas.
Kā izvēlēties kolas riekstu
Ja saskaraties ar neapstrādātiem augļiem, ņemiet tos tikai aizvērtus. Tas nodrošinās, ka tie nav izžuvuši. Fotoattēlā dažādu krāsu un izmēru kolas rieksti. Tas nebūt nenozīmē, ka daži no tiem ir labāki, bet citi sliktāki. Tas ir tikai tas, ka daži ieguva vairāk pigmenta (kas, starp citu, tiek izmantots krāsu ražošanā), un daži - mazāk. Vai plānojat izmantot valriekstu dzērieniem vai maltītēm? Tad labāk to nekavējoties ņemt zemē. To, protams, var sasmalcināt gaļas mašīnā, pēc tam kafijas dzirnaviņās un dzirnavās, taču tas prasīs ievērojamas fiziskas pūles. Un slīpēšanas derīgās īpašības nesamazinās, tāpēc nesarežģiet savu uzdevumu. Izvēloties, pievērsiet uzmanību ražošanas datumam.
Rieksts sniegs vislielāko labumu sešu mēnešu laikā no iesaiņošanas brīža. Ja jūs to lietojat vairumā, koncentrējieties uz mitrumu - tam nevajadzētu būt mitram.
Neapstrādāti rieksti jāuzglabā ledusskapī, labākā vieta ir dārzeņu un augļu nodalījums. Lai atvieglotu tīrīšanu, stundu piepildiet to ar aukstu ūdeni, pēc tam noteciniet, izžāvējiet un notīriet. Bet garšvielu uzglabāšanas noteikumi ir attiecināmi uz maltiem riekstiem - sausā, tumšā vietā necaurspīdīgā noslēgtā traukā.
Kolas riekstu receptes
Kā minēts iepriekš, mūsu valstī praktiski nav šī produkta patēriņa kultūras. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas netiek importēts lielos daudzumos un visbiežāk ir pieprasīts starp tiem, kas to lieto kā uztura bagātinātāju. Bet velti! Mēs iesakām pievērst uzmanību šādām receptēm ar kolas riekstiem, kas noteikti patiks ikvienam, kas mīl neticamu virtuvi.
Produkts šādiem ēdieniem piešķirs izsmalcinātu pikantumu:
- Sautējums … Cūkgaļa ir ļoti mīksta un maiga. Jums būs nepieciešams 500 g cūkgaļas gulaša. Piepildiet to ar ūdeni, lai tik tikko pārklātu, un uzlieciet to ugunī. Atsevišķā traukā izšķīdiniet 1 ēdamkaroti maltu kolas riekstu ar 100 ml karsta ūdens. Pievienojiet infūziju gaļai, pievienojiet 1 smalki sagrieztu sīpolu, 1 rupji sarīvētu burkānu, 100 g kubiņos sagrieztu selerijas sakni, pievienojiet sāli un piparus. Vāra 1, 5 stundas, laiku pa laikam labi maisot. Pasniedz ar smalki sagrieztām dillēm.
- Siļķu salāti … Ja esat vārītu kartupeļu un siļķu cienītājs, noteikti pārbaudiet šo recepti. Ņem lielu, nedaudz sālītu siļķi. Labāk ir ņemt veselu, mizotu un maltu, jo siļķes, piedāvātas jau sagrieztas, nav tik garšīgas. Sagrieziet zivis 2-3 cm platos gabalos. Vāra 100 ml ūdens un 2 ēdamkarotes maltu kolas riekstu infūziju. Pagatavošanas princips ir tāds pats kā dabīgai kafijai. Pēc tam atdzesējiet infūziju, pievienojiet tam 20 g cukura, šķipsniņu sāls un baltos piparus, 2 ēdamkarotes sinepju un 100 ml saulespuķu eļļas. Siļķes iemērciet marinādē, atdzesējiet nakti. Vāra 2 lielus kartupeļus un burkānus, tvaicē 200 g ķirbja. Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Tāpat sagrieziet 1 lielu sīpolu pusgredzenos un divas cieti vārītas olas šķēlītēs. Novietojiet dārzeņus uz plakanas trauka, virsū liek zivis, tad sīpolus un olas. Siļķu marinādi pārlej salātiem. Pasniedz ar smalki sagrieztām dillēm.
- Riekstu biskvīts … Šis biskvīts izrādās ļoti pūkains, viegls un gaisīgs. Tas patiks ikvienam, kam patīk kafijas izstrādājumi. Ar mikseri sakuļ 3 olas, 150 g cukura un šķipsniņu sāls, līdz tas kļūst mīksts. Viegli pievienojiet 150 g izsijātu miltu un 2 ēdamkarotes maltu kolas riekstu. Dariet to lēnām, pakāpeniski, maisot ar silikonu vai koka lāpstiņu. Mēģiniet maisīt, lai putas nesasēdās. Gatavo mīklu pārnes formā, kas pārklāta ar pergamentu, cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 20 minūtes.
Šeit ir daži dzērieni, kurus noteikti vajadzētu izmēģināt:
- Mājas kola … Receptes autori apgalvo, ka dzēriens izrādās ļoti līdzīgs labi zināmajai sodai. Jums jāsāk gatavot ar sīrupu. Lai to izdarītu, jums jāņem 1800 ml ūdens un jāpievieno 2 citronu miziņa, 2 laimi, 4 apelsīni, 4 ēdamkarotes sausas apelsīna mizas, 4 kanēļa standziņas, 4 tējkarotes koriandra sēklu, šķipsniņa muskatrieksta un 8 ēdamkarotes maltu kolas riekstu. Uzvāra, pievieno 1, 8 kg granulēta cukura un maisa sīrupu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Kad sīrups ir atdzisis, ielej svaigi spiestu sulu no 2 citroniem, 2 laima, 4 apelsīniem, 4 ml vaniļas ekstrakta un 100 ml jebkuras brūnas BBQ mērces. Labi samaisiet un atdzesējiet. Izmantojiet šo dzērienu kā koncentrātu, atšķaidot proporcijā 1: 1 ar minerālūdeni. Pasniedz virs ledus. Uzglabāšanas laiks ledusskapī ir 2 nedēļas hermētiski noslēgtā traukā.
- Karstā šokolāde … Šis saldais un aromātiskais dzēriens ir lieliski piemērots aukstajai sezonai. Tas lieliski sildīs jūs sliktos laika apstākļos, sniegs jums enerģiju visai dienai un piesātinās ķermeni uz ilgu laiku. Lai to sagatavotu, ūdens peldē izkausē 50 g piena šokolādes. Pievienojiet tam 200 ml piena un 1 tējkaroti maltu kolas riekstu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj tai pāris minūtes brūvēt zem vāka, pasniedz ar zefīriem.
Interesanti kolas riekstu fakti
Pastāv leģenda, ka kolas rieksts kādreiz bija dievu ēdiens. Vēloties palīdzēt cilvēkiem, viens no dieviem, apmeklējot zemi, atstāja augli. Cilvēki no tā izaudzēja koku un sāka baudīt augļus. Rakstiskos avotos jūrnieki riekstus minējuši jau kopš 16. gadsimta. Eiropieši augļus ēda 18. gadsimtā. Īpaši populārs viņš kļuva pēc tam, kad franču virsnieks, uzkāpjot Kangas kalnā, periodiski atsvaidzināja sevi ar maltiem riekstiem, kas ļāva viņam staigāt vairāk nekā 12 stundas bez atpūtas un ēdiena, vienlaikus saglabājot enerģisku un labu garastāvokli. Pēc tam viņi sāka pētīt produktu medicīnas plaknē un nekavējoties atklāja tā tonizējošās īpašības.
Āfrikas ciltīs kolas rieksti bieži kļuva par obligātu dažādu ceremoniju atribūtu. Viņi tika ņemti arī pārgājienos kā lielisks barības vielu avots, uzmundrinošs produkts, kas ļauj aktivizēt fizisko spēku, cīnoties ar badu.
Pateicoties šim augam, parādījās pasaulē slavenākie saldie gāzētie dzērieni Coca-Cola un Pepsi-Cola. Saskaņā ar dažiem avotiem dzēriena priekštecis tika izveidots Atlantā kā līdzeklis pret galvassāpēm. Amerikāņu farmaceits eksperimentēja ar dažādu sastāvdaļu sajaukšanu un nolēma apvienot kolas riekstus ar cukuru un koka lapām. Tad viņš pievienoja maisījumam ūdeni un ieguva tonizējošu dzērienu, kura recepti viņš pārdeva uzņēmējam. Soda receptes ir turētas noslēpumā vairāk nekā 100 gadus. Tie ir mainīti, papildināti, taču ražotāji apliecina, ka dzērieni savas enerģētiskās īpašības ir parādā kolas riekstam. Rieksts ir īpaši pagodināts musulmaņu valstīs, jo vietējiem vīriešiem tas aizstāj alkoholu. Un Āfrikas valstīs - no kamieļu braucējiem. Tas palīdz veikt daudzas stundas pārejas zem degošas saules, netērējot laiku, enerģiju un naudu ēšanai.
Noskatieties video par kolas riekstiem:
Par visām valriekstu lietošanas priekšrocībām tā lielākais trūkums ir atkarība. Protams, ja jūs ēdat šo produktu neregulāri, tad nav ko baidīties. Bet, ja jūs padarīsit to par savu jautrā garastāvokļa vai diētas pamatu, lai samazinātu ķermeņa svaru, var rasties nopietnas problēmas. Tāpēc mēs iesakām to neaizrauties, bet pēc pirmajiem atkarības simptomiem meklējiet palīdzību no ārsta. Lai to pārvarētu, ir pavisam vienkārši, jums vienkārši savlaicīgi jāpievērš uzmanība tam.
