Garšīgs ēdiens ķīniešu virtuves cienītājiem vai vienkārši tiem, kam patīk ēdieni ar saldskābo mērci. Ķīniešu cūkgaļa ar burkāniem un kāpostiem jums!
Sagatavojiet vienkāršu, bet ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu: cūkgaļas gaļa ķīniešu gaumē ar burkāniem un kāpostiem. Šāda veida gaļa labi sader ar rīsiem, dārzeņu garnīru vai nūdelēm. Bet kas tur, ar parastajiem makaroniem vai griķiem šāda gaļa arī būs garšīgi garšīga! Kad mājās gatavojam ķīniešu gaļu, mums nav jāatgādina bērniem, lai šķīvji būtu tīri - viss ir apēsts līdz drupačai!
Starp citu, jūs varat arī pagatavot ne tikai cūkgaļu, bet arī vistu. Mēģinājām gatavot dažādus gaļas veidus pēc šīs receptes un nonācām pie secinājuma, ka tieši cūkgaļa padara ēdienu atvērtu visā tās garšā. Liellopu gaļa var būt nedaudz sausa, bet, gatavojot vistu, tā paša iemesla dēļ labāk ir ņemt gaļu no augšstilbiem, nevis vistas fileju. Mēģiniet gatavot šo ēdienu kopā ar mums un nebaidieties eksperimentēt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 194 kcal kcal.
- Porcijas - 4 personām
- Gatavošanas laiks - 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Burkāni - 2 gab.
- Pekinas kāposti - 100 g
- Sojas mērce - 3 ēdamk l.
- Ciete - 2 ēdamk. l.
- Cukurs - 1 tējk
- Etiķis - 1 ēdamkarote. l.
- Sāls, pipari - pēc garšas
Soli pa solim gatavo ķīniešu cūkgaļu ar burkāniem un kāpostiem
1. Sagatavojiet cūkgaļu. Nomazgājiet un nosusiniet gaļu, noņemiet autiņbiksītes un sagrieziet mazos iegarenos gabaliņos, puspirksta lielumā. Sagatavojiet sojas mērci, etiķi un cietes marinādi. Piepildiet tos ar gaļas gabaliņiem un ļaujiet nostāvēties pusstundu.
2. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, sarīvējiet tos garās plānās sloksnēs, piemēram, korejiešu uzkodu. Jūs varat sasmalcināt burkānus, kā vēlaties: uz rupjas rīves vai sagriezt sloksnēs. Mums šķita, ka šādas burkānu nūdeles traukā izskatīsies estētiskākas. Ķīnas kāpostus sagriežam arī garās sloksnēs. Mums ir nepieciešama lapas apakšējā, baltā daļa, un jūs varat viegli atstāt maigo virsu viegliem salātiem.
3. Sasmalcinātus burkānus pārlej ar verdošu ūdeni, sāli un vāra ne ilgāk kā 3 minūtes. Mēs iztukšojam ūdeni.
4. Cūkgaļa ar marinādi, kurā tā tika ievietota iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Mēs cepam no visām pusēm, nepārtraukti maisot, cenšoties gaļu nededzināt: mērcē esošā ciete var ar jums izspēlēt nežēlīgu joku.
5. Izņemiet gandrīz gatavo gaļu malā un apcepiet burkānus 2-3 minūtes. Tā kā burkāni jau ir izgājuši termisko sagatavošanu, būs vajadzīgs ļoti maz laika, lai tie sasniegtu.
6. Pāris minūtes karsē gaļu ar burkāniem un pievieno kāpostus. Jums nav nepieciešams to ilgi cept - apmēram 3 minūtes. Pēc garšas pievienojiet cukuru un nedaudz maltus piparus - un viss! Trauks ir gatavs.
7. Ķīniešu cūkgaļa ar burkāniem un kāpostiem ir gatava jūs iepriecināt ar saldskābo garšu! Ņem recepti savā cūciņā un labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
1) Kā pagatavot ķīniešu cūkgaļu
2) Cūkgaļa saldskābā mērcē
