Baklažānu cienītājiem šī recepte būs pēc jūsu gaumes. Tas apvieno sulīgus dārzeņus, kas cepti cepeškrāsnī, un maigu gaļu. Ēdieniem patiks arī ēdiens, jo laivas uz galda izskatās skaisti!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Baklažāni ir ieguvuši milzīgu popularitāti ne tikai mājsaimnieču, bet arī īstu gardēžu vidū. Tā kā starp citiem veselīgiem dārzeņiem baklažāni izceļas ar zemu kaloriju saturu. Turklāt tie satur lielu daudzumu kālija, kas noder sirds muskuļa stiprināšanai. Daudzi veselīgi un vitamīnu ēdieni no tiem tiek gatavoti dažādos veidos. Bet ceptas baklažānu laivas pēc garšas ieņem pirmo vietu. Šis ir mazkaloriju ēdiens, kas var būt skaists papildinājums svētku maltītei.
Laivu sagatavošanai tiek izmantoti dažādi pildījumi, apvienojot visa veida produktus. Tomēr vispopulārākais pildījums tiek uzskatīts par gaļu. Dārzeņu kombinācija ar malto gaļu vienmēr ir izdevīga. Visiem patīk. Un, lai samazinātu kaloriju saturu, produktus var sautēt bez eļļas, un var pievienot nedaudz ūdens. Šajā receptē gaļa tiks sautēta adžikā, kuras dēļ baklažāni būs piesātināti ar pikantu malto gaļu. Un uz augšu trauks tiks pārklāts ar siera garoza. Veģetāriešiem iesaku malto gaļu aizstāt ar sēnēm, rīsiem vai griķiem. Rezultāts ir uzkoda ar reprezentablu izskatu. Tāpēc tas var veiksmīgi dekorēt gan tradicionālās mājas pusdienas, gan kļūt par svētku mielasta izcēlumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 95 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Gaļa - 250 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Siers - 50 g
- Sviests - cepšanai
- Adžika - 1 ēdamkarote
- Sinepes - 0,5 tējk
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Sāls - 1/3 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim baklažānu laivu gatavošana ar gaļu cepeškrāsnī:
1. Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet.
3. Pannā izkausē sviestu un pievieno sīpolu, lai apceptu.
4. Sautējiet, līdz tas ir viegli caurspīdīgs, apmēram 3-5 minūtes, un pievienojiet pannai gaļu.
5. Samaisiet ēdienu un turpiniet grilēt uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.
6. Maltai gaļai pievieno adžiku, sinepes, sojas mērci, sāli un piparus.
7. Maisiet un vāriet 3 minūtes.
8. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet kātu un pārgrieziet gareniski uz pusēm.
9. Notīriet augļu mīkstumu, veidojot laivas no baklažāniem. Atstājiet sienas apmēram 4-5 mm. Izņemtā mīkstums receptē nebūs vajadzīgs, tāpēc izmantojiet to citiem ēdieniem. Pašas baklažānu laivas apkaisa ar sāli un atstāj uz 20 minūtēm, lai no tām izplūst rūgtums. Pēc tam mazgājiet zem tekoša ūdens un noslaukiet ar salveti. Šī darbība palīdzēs noņemt rūgtumu no augļiem. Lai gan, ja jūs izmantojat jaunus augļus, tad tajos parasti nav rūgtuma, tāpēc šo darbību var izlaist.
10. Pilda baklažānus ar malto gaļu ar slaidu.
11. Sieru sagriež plānās šķēlītēs un liek uz pildījuma. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep baklažānus pusstundu. Pasniedz siltu. Lai gan pēc atdzesēšanas tie paliek tādi paši garšīgi.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu laivas ar vistu un dārzeņiem.
