Klasiskā recepte baklažānu laivu pagatavošanai ar malto gaļu. Apbrīnojami garšīgs variants uzkodas pagatavošanai, ko jums nav kauns piedāvāt viesiem pie svētku galda! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim baklažānu laivu, kas pildītas ar jēru, sagatavošana
- Video recepte
Baklažāni ir ideāli piemēroti pildīšanai gan formas, gan satura ziņā. Visizplatītākais pildījums ir gaļa. Liellopu gaļa, cūkgaļa, teļa gaļa, tītars, vistas gaļa… tie ir visi gaļas veidi, kas ir piemēroti pildīšanai. Šodien mēs gatavojam baklažānu laivas, kas pildītas ar jēra gaļu. Tas ir viegli pagatavojams ēdiens, kas apvienots ar ēšanu. Tas ir bagāts ar produktu garšu un aromātu kombināciju, kas harmoniski uzsver un papildina viens otru. Spilgts tomātu mērces aromāts, gaļas garša, baklažānu tekstūra, pēdējais pieskāriens - siers. Kopumā tas ir ļoti garšīgs. Trauks izrādās vienkārši neatkārtojams! Turklāt uzreiz tiek sagatavotas porcijas, kuras ir ērti pasniegt. Šī brīnišķīgā recepte dažādos vakariņas un pusdienas gan darba dienās, gan brīvdienās.
Baklažānu var pildīt neapstrādātā veidā vai iepriekš cepties līdz pusei vārītas. Jūs varat tos cept veselus vai sagriezt laivu daļās. Ja jūs gavējat vai neēdat gaļu, tad gaļas pildījumu var droši aizstāt ar maltām zivīm vai sēnēm. Garšīgi būs arī baklažāni, kas pildīti ar graudaugiem, piemēram, kuskuss. Un, ja jums patīk recepte, tad baklažānus var aizstāt ar jauniem cukini, tas arī izrādīsies ļoti garšīgi! Jūs varat pasniegt ēdienu atsevišķi, lai gan to ir ļoti garšīgi pasniegt ar pitas maizi ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sīpoli - 1 gab.
- Garšvielas un garšaugi pēc garšas
- Sāls - 1 tējk
- Jērs - 300 g
- Siers - 50 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim baklažānu laivu, kas pildītas ar jēru, sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas augu eļļā līdz gaišai caurspīdībai.
2. Jēru nomazgā, nosusina un smalki sakapā. Nosūtiet to uz pannu kopā ar sīpolu un turpiniet cept vidējā siltumā.
3. Pievienojiet pannai tomātu pastu, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet un vāra uz lēnas uguns, pārklātu 5 minūtes.
4. Baklažānus nomazgā, nosusina un gareniski pārgriež uz pusēm. Ar nazi izgrieziet mīkstumu, lai no dārzeņa izveidotu laivu. Grieztā mīkstums receptei nav noderīgs, taču neizmetiet to, bet izmantojiet, lai pagatavotu citu ēdienu, piemēram, ikri, sautējums, satay.
5. Piepildiet baklažānu dobumu ar pildījumu, izklājiet to kaudzē.
6. Sagrieziet sieru 3-4 mm biezās šķēlēs un pārklājiet gaļas pildījumu.
7. Baklažānu laivas, kas pildītas ar jēra gaļu, liek cepamtraukā un liek uz pusstundu sakarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Pirmās 20 minūtes pagatavojiet ēstgribu zem vāka vai folijas un pēc tam noņemiet, lai siers kļūtu brūns.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu, kas pildīts ar jēra gaļu.
