Zivis jālieto vismaz reizi nedēļā. Tāpēc šodien mēs sagatavosim sulīgu, maigu ar patīkamu garšu - pollaku tomātu sulā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Polloks ir jūras velšu garšīga un mazkaloriju zivs, kurā praktiski nav kaulu, bet ir tikai viena grēda. Šī zivs satur pilnu minerālu un aminoskābju komplektu. Tas ir ļoti populārs, tam ir augstas uzturvērtības īpašības, un, galvenais, tas vienmēr tiek pārdots, un tas nemaz nav dārgs. Tas ir ārkārtīgi noderīgi tiem, kas ievēro pareizu uzturu un pacientiem ar cukura diabētu, jo tas palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs. No tā var pagatavot daudzus interesantus ēdienus. Šodien es dalos ar pollaka recepti tomātu sulā. Tā ir diētiska un zemu kaloriju maltīte, ar zemu tauku saturu un augstu dzīvnieku olbaltumvielu saturu.
Tomātu mērcē sautēta polloka ar garšvielām izrādās neticami garšīga, maiga un aromātiska. Zivis izrādīsies sulīgas, pat ja tās ir sausas vai iepriekš sasalušas. To ar prieku ēd gan pieaugušie, gan bērni, un jūs varat to pasniegt atsevišķi un kopā ar savu iecienīto garnīru: dārzeņiem, kartupeļiem, rīsiem. Piedāvātās receptes izpilde nepavisam nav sarežģīta, tas neaizņems daudz laika, bet rezultāts jūs iepriecinās ar pārsteidzošu garšu un lielisku aromātu. Ilgstošas vārīšanās laikā mērcē zivis iemērc tomātu sulā, kļūst mīkstas un viegli atdalās no kauliem. Ja jūs meklējat nesarežģītu, bet garšīgu zivju ēdienu, tad uzziniet, kā pagatavot gardu, veselīgu mutē laistošu ēdienu - pollaku tomātu mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 79 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pollock - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Piparu zirņi - 2 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Tomātu sula - 250 ml
Soli pa solim pollaka pagatavošana tomātu sulā, recepte ar fotoattēlu:
1. Tā kā polloks mūsu valstī tiek pārdots galvenokārt saldēts, pirms vārīšanas atkausējiet to. Dariet to pareizi: vispirms ledusskapja apakšējā plauktā, pēc tam istabas temperatūrā. Nelietojiet mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni. Tas sabojās zivju garšu un kvalitāti.
Pēc tam zivis nomazgā un labi nosusina ar papīra dvieli. Nogrieziet spuras, asti un sagrieziet liemeni gabalos.
2. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Novietojiet zivis uz karstas eļļas tā, lai tās nesaskartos viena ar otru.
3. Apcep zivis no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Garšojiet to ar sāli un melnajiem pipariem.
4. Ielieciet visas ceptās zivis pannā. Pēc cepšanas tos cieši salieciet kopā, lai tie atbilstu visiem gabaliem. Zivīm pārlej tomātu sulu. Pievienojiet lauru lapas un piparu graudiņus.
5. Uzkarsē zivis līdz vārīšanās temperatūrai, samazina temperatūru līdz minimālajam līmenim, pārklāj pannu un 40 minūtes vāra poloku tomātu sulā. Pasniedz siltu vai atdzesētu. Šī zivs ir vienlīdz garšīga jebkurā temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pollaku tomātu mērcē.
