Kā pagatavot kartupeļus ar gaļu? Ēdienu gatavošanas noslēpumi un smalkumi. TOP 4 soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Video receptes.
Kartupeļi ar gaļu: ātra recepte
Kā ātri pagatavot kartupeļus ar gaļu? Ļoti vienkārši! Lai to izdarītu, izmantojiet gatavu kartupeļu biezeni, kas nav ēst kopš vakardienas vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 1 kg
- Maltā gaļa - 400 g
- Sīpoli - 3 gab.
- Vistas ola - 1 gab.
- Kviešu milti - 200 g
- Krekeri - 100 g panēšanai
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Skābais krējums - pasniegšanai
Soli pa solim kartupeļu gatavošana ar gaļu steigā:
- Kartupeļus nomizo, pārklāj ar ūdeni un vāra, līdz vārīti uz vidējas uguns.
- Gatavos kartupeļus sasmalciniet ar rullīti, iesitiet olu, pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
- Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet malto gaļu. Ielieciet to uz karstas eļļas un apcepiet. Garšojiet ar sāli, pipariem un sāli.
- Ar mitrām rokām no mīklas izveidojiet kūku un centrā ielieciet malto gaļu.
- Paceliet mīklu no plātsmaizes malām un pārklājiet malto gaļu. Pagrieziet produktu rokās, lai izveidotu apaļu kotleti.
- Ievietojiet to rīvmaizē un apgrieziet to vairākas reizes.
- Cepamā pannā kartupeļus ar gaļu liek sakarsētā augu eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai.
- Gatavo zrazy pārlej ar skābo krējumu un pasniedz.
Kartupeļi ar gaļu un sieru
Kā pagatavot kartupeļus ar gaļu un sieru, lai tie būtu garšīgi, maigi un mīksti? Pietiek tikai sekot zemāk izklāstītajai tehnoloģijai, un pat iesācēju kulinārijas speciālistam izdosies lieliski pagatavot ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 500 g
- Manna - 3 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Jebkura malta gaļa - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Siers - 100 g
- Sāls - 1,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim kartupeļu gatavošana ar gaļu un sieru:
- Nomizojiet un vāriet kartupeļus. Nosusiniet un uzkarsējiet līdz gludai.
- Pievienojiet mannu ar olām un samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem. Atstājiet mīklu 20 minūtes, lai uzbriest manna.
- Tikmēr izgrieziet sīpolus caur gaļas mašīnā un apvienojiet ar malto gaļu. Nosūtiet to uz pannas ar augu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Maltai gaļai pievieno siera skaidas, sāli un maltus piparus.
- No kartupeļu mīklas izveidojiet tortilju un vidū ielieciet maltas gaļas porciju.
- Salieciet pāri tortiljas malām un izveidojiet apaļu vai ovālu kotleti.
- Jūs varat nedaudz apvārīt vārītos kartupeļus miltos, lai būtu kraukšķīga brūna garoziņa.
- Cepiet pannu karstā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai 3-4 minūtes.
Kartupeļi ar vistas gaļu
Vistas karikatūru gatavošanas recepte ir viena no vienkāršajām un populārākajām ēdienu iespējām. To pagatavošanai var izmantot no vakara palikušos kartupeļu biezeni vai atdzesētus kartupeļus viņu formās.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 1 kg
- Olas - 2-3 gab.
- Milti - 4-6 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Vistas fileja - 300 g
- Vistas aknas - 150 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
Soli pa solim kartupeļu gatavošana ar vistas gaļu:
- Kartupeļus nomizo, sagriež un vāra sālsūdenī.
- Pēc tam iztukšojiet ūdeni un atcerieties kartupeļus kartupeļu biezeni un atdzesējiet.
- Biezenim pievieno sviestu, sāli, piparus un olas. Labi samaisa.
- Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet.
- Pagrieziet vistas fileju un aknas gaļas mašīnā.
- Burkānus un sīpolus nomizo un smalki sakapā.
- Pannā apcep malto gaļu ar dārzeņiem. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- No mīklas izveidojiet apaļas tortiljas un pievienojiet ēdamkaroti vistas pildījuma.
- Saspiediet malas, veidojiet griezējus un apviļājiet tos miltos.
- Ievietojiet tos ar šuvi ar leju uzkarsētā pannā ar sviestu.
- Cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm 3 minūtes uz vidējas uguns.
Video receptes:
